Правовая информация
Политика конфиденциальности
Новости
Статьи
Реклама в СМИ
Вакансии
Оборудование для предприятий пищевой промышленности
Оборудование для столовых, предприятий общественного питания
Новые разработки
Монтаж оборудования
Поставщики расходных материалов
Видео
Тематические обзоры
Патенты
Паспорта
Заказ документации
Доставка
Действующие производства
Отзывы клиентов
Карта отгрузок
Информация для дилеров
Отзывы дилеров
Московская область
Европейский регион
Азиатский регион
Ближнее зарубежье
  ГЛАВНАЯ   О ПРЕДПРИЯТИИ   ПИЩЕВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ   ПРЕЙСКУРАНТ   ТЕНДЕРЫ И АУКЦИОНЫ   ТЕХНОЛОГИИ   КЛИЕНТЫ   ДИЛЕРЫ   КОНТАКТЫ  
 
молочное оборудование
мясоперерабатывающее оборудование
рыбоперерабатывающее оборудование
масложировое оборудование
плодовоовощное оборудование
консервное оборудование
фасовочное и упаковочное оборудование
оборудование для столовых и общепита
полный список оборудования

Новости.


11.01.2021

Уважаемые клиенты и дилеры, уведомляем вас, что в связи с повышением в течение 2020 года цен на материалы и комплектующие произведен пересчёт цен на производимое и поставляемое заводом «Эльф 4М» оборудование. С 11 января 2021 года введены новые розничные и оптовые прейскуранты с обновленными ценами. Действие новых прейскурантов для розничных клиентов начинается с 11 января 2021 года, для дилеров с 25 января 2021 года. На шприцы вакуумные колбасные серии ИПКС-047 увеличение цен составило 5%, на нейтральное оборудование 0%, на остальное оборудование марки ИПКС увеличение составило 2%.


29.12.2020

Уважаемые клиенты и дилеры, поздравляем вас с наступающим Новым годом!

С Новым 2020 годом!


29.12.2020

Уважаемые клиенты и дилеры, уведомляем вас, что в связи с повышением в течение года цен на материалы и комплектующие будет произведен пересчёт цен на производимое и поставляемое заводом «Эльф 4М» оборудование. С 11 января 2021 года вводятся новые розничные и оптовые прейскуранты с обновленными ценами. Действие новых прейскурантов для розничных клиентов начнется с 11 января 2021 года, для дилеров с 25 января 2021 года. На шприцы вакуумные колбасные серии ИПКС-047 увеличение цен составит 5%, на нейтральное оборудование 0%, на остальное оборудование марки ИПКС увеличение составит 2%.


25.11.2020

Выпущен видеоролик с демонстрацией волчка ИПКС-132-114(Н) и куттера вакуумного ИПКС-032-80РП(Н) в работе по измельчению сала при производстве паштета.

ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕОРОЛИК:

Видео: Измельчение сала для паштета на волчке ИПКС-132-114(Н) и куттере вакуумном ИПКС-032-80-РП(Н).


В проведенных совместно с клиентами испытаниях сало предварительно было измельчено на волчке (промышленной мясорубке) ИПКС-132-114(Н), для измельчения использовалась только приемная решетка «3 окна».

Волчок для мяса ИПКС-132-114(Н) (мини фото)



Далее измельченное на волчке сало было загружено в куттер вакуумный ИПКС-032-80РП(Н) для более тонкого измельчения в условиях вакуума. Куттер ИПКС-032-80РП(Н) с объемом чаши 80 литров и регулятором частоты вращения ножей обеспечивает тонкое измельчение продукта с удалением пузырьков воздуха из него. Данная модель куттера оснащается паровой рубашкой, которую можно использовать для нагрева продукта как перед процессом куттерования, так и во время него, а также для охлаждения продукта при подаче в рубашку холодной воды.

Куттер вакуумный с регулировкой скорости ножей и подогревом ИПКС-032-80РП(Н) (мини фото)



Стоимость волчка (мясорубки промышленной) ИПКС-132-114(Н) составляет 356644 руб. с НДС.

Стоимость куттера вакуумного ИПКС-032-80РП(Н) составляет 793003 руб. с НДС.

Полный ассортимент производимых заводом Эльф 4М куттеров для измельчения пищевых продуктов представлен в обзоре.

Срок производства в случае отсутствия на складе до 30 календарных дней. Гарантия на всё производимое нашим заводом оборудование составляет 12 месяцев.



11.09.2020

Сообщаем об изменении стандартной комплектации выпускаемых автоклавов. Ранее автоклавы комплектовались корзинами, изготовленными из конструкционной стали с полимерным покрытием. С настоящего момента для дополнительного повышения эксплутационных качеств автоклавы будут комплектоваться корзинами из нержавеющей стали ИПКС-128-500К(Н). Ранее выпускавшиеся корзины ИПКС-128-500К будут сняты с производства. Соответственно, вводятся обновленные цены на автоклавы:

Автоклав ИПКС-128-500, рабочий объем 550 л, электрический нагрев, 2 корзины из нержавеющей стали в комплекте – 601 572 руб. с НДС;

Автоклав ИПКС-128-500П, рабочий объем 550 л, паровой нагрев, 2 корзины из нержавеющей стали в комплекте – 561 066 руб. с НДС;

Автоклав ИПКС-128-500-1, рабочий объем 270 л, электрический нагрев, 1 корзина из нержавеющей стали в комплекте – 468 551 руб. с НДС;

Автоклав ИПКС-128-500-1П, рабочий объем 270 л, паровой нагрев, 1 корзина из нержавеющей стали в комплекте – 434 456 руб. с НДС;

Автоклав ИПКС-128-500(Н), рабочий объем 550 л, электрический нагрев, выполнен из нержавеющей стали, 2 нерж. корзины в комплекте – 1 241 951 руб. с НДС;

Автоклав (механизм выгрузки корзин) ИПКС-128-500МВ, грузоподъемность до 400 кг – 164 298 руб. с НДС;

Корзина для автоклава (нержавеющая сталь) ИПКС-128-500К(Н) – 54 536 руб. с НДС.


11.09.2020

Выпущен видеоролик с демонстрацией процесса варки и стерилизации овощей (очищенной цельной и резаной свёклы, резаной моркови и картофеля) в вакуумной упаковке в автоклаве ИПКС-128-500. Данное испытание проводилось по заявке наших клиентов. Услуга предпродажных испытаний доступна для всех выпускаемых заводом «Эльф 4М» единиц оборудования.

ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕОРОЛИК:

Видео: Варка и стерилизация в автоклаве овощей в вакуумной упаковке (свёкла, морковь, картофель).


В ходе испытания автоклав ИПКС-128-500 с рабочим объемом 550 литров был загружен очищенной цельной и резаной свёклой, а также резаной морковью и картофелем, предварительно сырые овощи были упакованы в термостойкую вакуумную упаковку.

Автоклавы ИПКС-128-500 (варка овощей в вакуумной упаковке - цельная и резаная свёкла, морковь и картофель)



Автоклавы ИПКС-128-500 (варка и стерилизация овощей в вакуумной упаковке - цельная и резаная свёкла, морковь и картофель)



Завод «Эльф 4М» производит автоклавы с рабочим объемом 270 и 550 литров, на одну и две загрузочные корзины соответственно. Выпускаются модели с электрическим (встроенные ТЭНы) и паровым нагревом (работа от внешнего источника пара).

Автоклавы ИПКС-128-500 на одну и две корзины с загрузочными корзинами



Автоклавы ИПКС-128-500 на одну и две корзины



Автоклав ИПКС-128-500, рабочий объем 550 л, электрический нагрев, 2 корзины из нержавеющей стали в комплекте – 601 572 руб. с НДС;

Автоклав ИПКС-128-500П, рабочий объем 550 л, паровой нагрев, 2 корзины из нержавеющей стали в комплекте – 561 066 руб. с НДС;

Автоклав ИПКС-128-500-1, рабочий объем 270 л, электрический нагрев, 1 корзина из нержавеющей стали в комплекте – 468 551 руб. с НДС;

Автоклав ИПКС-128-500-1П, рабочий объем 270 л, паровой нагрев, 1 корзина из нержавеющей стали в комплекте – 434 456 руб. с НДС;

Автоклав ИПКС-128-500(Н), рабочий объем 550 л, электрический нагрев, выполнен из нержавеющей стали, 2 нерж. корзины в комплекте – 1 241 951 руб. с НДС;

Автоклав (механизм выгрузки корзин) ИПКС-128-500МВ, грузоподъемность до 400 кг – 164 298 руб. с НДС;

Корзина для автоклава (нержавеющая сталь) ИПКС-128-500К(Н) – 54 536 руб. с НДС.

Оборудование выпускается серийно, в случае отсутствия на складе срок производства составляет не более 30 календарных дней. Гарантия на всё производимое заводом «Эльф 4М» оборудование составляет 12 месяцев.

Полный ассортимент производимых заводом «Эльф 4М» автоклавов для консервирования представлен в обзоре, с другим выпускаемым оборудованием для консервирования можно ознакомиться в соответствующем разделе каталога.



24.08.2020

В рамках программы по расширению модельного ряда производимого оборудования разработано устройство нарезки рыбы с модульным транспортером ИПКС-074-01-200-01МЧ(Н), проведено испытание по нарезке вяленой рыбы.

Устройство нарезки (рыбы, таранки, мяса, филе, овощей) ИПКС-074-01-200-01МЧ(Н) (мини фото)



Выпущен видеоролик, демонстрирующий нарезку на данном устройстве вяленой путассу со специями. На видео продемонстрирован процесс нарезания вяленой рыбы на кусочки с шагом ножей 15 мм (в блоке 16 ножей) и с шагом 45 мм (в блоке 6 ножей), показан процесс снятия и установки ножевого блока.

ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕОРОЛИК:

Видео: Нарезка вяленой рыбы на устройстве нарезки с модульным транспортером ИПКС-074-01-200-01МЧ(Н).


Устройство нарезки также позволяет эффективно осуществлять на пищевых производствах такие операции как:
- нарезка тушек и полутушек рыбы на кусочки (соленая и копченая сельдь, скумбрия и сходная по характеристикам рыба);
- нарезка мясного бескостного сырья на кусочки (говядина, свинина, курица, индейка и т.п.);
- нарезка очищенных овощей и фруктов на кусочки (морковь, лук, яблоки и т.п.).


ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Производительность, шт./ч, не более5000
Длина рыбы, мм, не более350
Ширина паза укладки рыбы, мм100
Глубина паза укладки рыбы, мм30
Угол укладки рыбы относительно ножей, градусов90-60 (по предв. согласованию)
Скорость движения транспортера, м/мин.0-10 (регулируемая)
Скорость вращения режущих ножей, об/мин0-47 (регулируемая)
Ширина рабочей зоны, мм, не менее320
Размер кусочков (ширина реза), мм15*
Количество режущих ножей, шт.16*
Диаметр режущих ножей, мм200
Установленная мощность, кВт2,7
Габаритные размеры, мм, не более3000x950x1150
Масса, кг, не более330

* Размеры кусочков рыбы, а также количество ножей оговариваются при заказе.

Каждый модуль транспортера представляет собой ложе. При проходе по горизонтальной плоскости модули образуют непрерывно чередующиеся углубления для укладки рыбы. Каждый модуль имеет заданное количество пазов для прохода дисковых ножей во время резки рыбы.

Для более точного позиционирования продукта относительно ножей в конструкции предусмотрен регулируемый ограничительный упор, устанавливаемый в паз для прохода дисковых ножей.

Блок ножей представляет собой набор ножей и втулок, посаженных на вал и предназначен для разрезания подводимой в зону реза тушки рыбы на кусочки заданной ширины. Заданную ширину кусочков обеспечивают втулки, установленные между ножами. Ширина готовых кусочков рыбы может быть различной, что определяется при заказе. Ширина кусочков на готовом устройстве может изменяться потребителем путем установки между ножами втулок другого размера, кратного шагу пазов модулей.

Процесс резания проходит во время перемещения транспортера в сторону режущего механизма. Ножи, вращаясь в направлении движения транспортера, разрезают рыбу, уложенную в модули. Для предотвращения вытягивания нарезанных кусочков рыбы из пазов ножами служит сбрасыватель. Сбрасыватель выполнен в виде гребенки, зубья которой заведены между ножами. Ширина прорезей гребенки немного больше толщины ножа. Захваченные ножами кусочки рыбы после разрезания упираются в тело гребенки и отбрасываются обратно в паз модуля. Режущая часть во время эксплуатации устройства для обеспечения безопасности обслуживающего персонала закрыта защитным кожухом. В случае поднятия кожуха срабатывает концевой выключатель и устройство отключается. Для его включения необходимо вернуть кожух в рабочее положение и вновь включить устройство.

Нарезанная на кусочки рыба далее перемещается в зону удаления ее из модулей, где кусочки самостоятельно падают в приемную тару. В конце транспортера установлен ограничительный флажок в виде металлической рамки. Он служит для предотвращения попадания рук оператора в пространство между транспортером модульным и кожухом. Срабатывание флажка моментально останавливает движение транспортера.

Для проведения санитарной обработки, а также заточки ножей блок ножей необходимо извлекать из устройства съемником, входящим в комплект поставки.

Блок управления производит включение/отключение транспортера, блока режущих ножей и позволяет осуществлять регулировку скорости движения транспортера и скорости вращения ножей.

Стоимость устройства нарезки (для рыбы, с модульным транспортером) ИПКС-074-01-200-01МЧ(Н) составляет 1 007 151 руб. с НДС. Срок производства в случае отсутствия на складе до 60 календарных дней. Гарантия на всё производимое нашим заводом оборудование составляет 12 месяцев.

Полный ассортимент производимых заводом Эльф 4М устройств для нарезки рыбы и другого сырья представлен в обзоре.

Устройство нарезки ИПКС-074-01-200-01МЧ(Н) общий вид



Устройство нарезки ИПКС-074-01-200-01МЧ(Н) вид сбоку



Устройство нарезки ИПКС-074-01-200-01МЧ(Н) вид на транспортер



Устройство нарезки ИПКС-074-01-200-01МЧ(Н) вид на транспортер и упор



Вяленая рыба путассу перед нарезкой на устройстве



Нарезка вяленой рыбы на устройстве нарезки ИПКС-074-01-200-01МЧ(Н)



Нарезка таранки на кусочки на устройстве нарезки ИПКС-074-01-200-01МЧ(Н)



Вид сверху на транспортер с вяленой рыбой



Вяленая рыба нарезанная на кусочки 45 мм



Вяленая рыба нарезанная на кусочки 15 и 45 мм





08.06.2020

Партнером завода пищевого оборудования «Эльф 4М» – фирмой «Холод-Профи» – осуществлен запуск модульного цеха по переработке и консервированию плодоовощной продукции. В составе модульного цеха используется оборудование марки ИПКС, выпускаемое заводом. Выпущен видеоролик с демонстрацией цеха.

ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕОРОЛИК:

Видео: Модульный для переработки и консервирования плодоовощной продукции.


В составе мини-цеха:
- Столы, стеллажи, ванны моечные из нержавеющей стали;
- Машины укупорочные;
- Котел пищеварочный;
- Дозатор жидких и вязких продуктов для горячего розлива;
- Автоклав для консервирования на одну загрузочную корзину;
- Механизм загрузки и выгрузки корзин;
- Машина для групповой упаковки тары в термоусадочную пленку.

Завод «Эльф 4М» производит широкий спектр оборудования для переработки и консервирования плодоовощной продукции, с производимым оборудованием можно ознакомиться в разделе каталога «Плодоовощная промышленность».

Осуществляем производство, поставку и сервисное обслуживание оборудования и совместно с официальными партнерами монтаж модульных цехов для различных отраслей пищевой промышленности.



04.06.2020

Выпущен видеоролик с демонстрацией процесса варки и стерилизации овощей (картофеля и свёклы) в вакуумной упаковке в автоклаве ИПКС-128-500. Данное испытание проводилось по заявке наших клиентов. Услуга предпродажных испытаний доступна для всех выпускаемых заводом «Эльф 4М» единиц оборудования.

ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕОРОЛИК:

Видео: Варка и стерилизация в автоклаве овощей в вакуумной упаковке (картофель, свёкла).


В ходе испытания автоклав ИПКС-128-500 с рабочим объемом 550 литров был загружен двумя корзинами с общим весом овощей в вакуумной упаковке 170 килограмм. В корзины помещены сырые очищенные картофель и свёкла, предварительно упакованные в термостойкую вакуумную упаковку.

Автоклав ИПКС-128-500 (варка овощей в вакуумной упаковке - картофель)



Автоклавы ИПКС-128-500 (варка овощей в вакуумной упаковке - картофель и свёкла)



ПАРАМЕТРЫ ИСПЫТАНИЯ
Общий вес загруженных овощей170 кг
Количество загрузочных корзин2 шт.
Заполнение рабочего объема водой100%
Время нагрева с 10°С до 120°С120 мин.
Выдерживание при температуре стерилизации 118-120°С20 мин.
Включение нагревателей для поддержания температуры стерилизации 118-120°С2 мин.
Шаг контроля температуры для поддержания заданной температуры стерилизации (регулируется)+/- 1°С
Время охлаждения со 120°С до 50°С и снижения давления до 0,4 атм50 мин.


Варка и стерилизация продукта в вакуумной упаковке проводилась в режиме полного заполнения корзин водой, в то время как при стерилизации продукта в стеклянных или жестяных банках можно использовать душирующий режим, при котором рабочий объем автоклава заполняется водой до нижнего уровня.

Автоклав поддерживает заданную температуру стерилизации продукта в течение заданного времени. Эти параметры устанавливаются на электронном блоке управления. При достижении рабочей температуры стерилизации нагрев автоматически отключается и при снижении температуры на заданное количество градусов включается снова, тем самым поддерживая заданную температуру. После истечения времени стерилизации нагрев отключается полностью. Внутренняя теплоизоляция стенок автоклава позволяет эффективно удерживать тепло внутри камеры экономя энергоресурс.

Давление внутри автоклава контролируется при помощи манометра и в случае его превышения (более 3 кг/кв.см) отключается нагрев, избыточное давление стравливается через клапан аварийного сброса давления.

Для охлаждения продукта после стерилизации в автоклаве предусмотрен медный змеевик, который позволяет охлаждать продукт в рабочем объеме без необходимости слива воды из него.

Завод «Эльф 4М» производит автоклавы с рабочим объемом 270 и 550 литров, на одну и две загрузочные корзины соответственно. Исполнение автоклавов и корзин может быть как из конструкционной стали с двуслойным полимерным покрытием, так и полностью из пищевой нержавеющей стали. Выпускаются модели с электрическим и паровым нагревом.

Автоклавы ИПКС-128-500 на одну и две корзины с загрузочными корзинами



Автоклавы ИПКС-128-500 на одну и две корзины



Автоклав (электрический, 550 литров, две корзины) ИПКС-128-500
Цена с НДС: 537250 руб.

Автоклав (электрический, 550 литров, из нержавеющей стали) ИПКС-128-500(Н)
Цена с НДС: 1241951 руб.

Автоклав (паровой, 500 литров, две корзины) ИПКС-128-500П
Цена с НДС: 496744 руб.

Автоклав (электрический, 270 литров, одна корзина) ИПКС-128-500-1
Цена с НДС: 436390 руб.

Автоклав (паровой, 270 литров, одна корзина) ИПКС-128-500-1П
Цена с НДС: 402295 руб.

Автоклав (механизм выгрузки корзин) ИПКС-128-500МВ
Цена с НДС: 164298 руб.

Дополнительная корзина для автоклава ИПКС-128-500К
Цена с НДС: 22375 руб.
В комплекте с автоклавами уже имеются две или одна загрузочная корзина в зависимости от модели.

Корзина для автоклава (нержавеющая сталь) ИПКС-128-500К(Н)
Цена с НДС: 54536 руб.

Срок производства в случае отсутствия на складе до 30 календарных дней. Гарантия на всё производимое заводом «Эльф 4М» оборудование составляет 12 месяцев.

Полный ассортимент производимых заводом «Эльф 4М» автоклавов для консервирования представлен в обзоре, с другим выпускаемым оборудованием для консервирования можно ознакомиться в соответствующем разделе каталога.



08.05.2020

С Днем Великой Победы!



 Показать новости за:


11.01.2021
Обновлены цены на производимое и поставляемое заводом «Эльф 4М» оборудование.
29.12.2020
Уважаемые клиенты и дилеры, поздравляем вас с наступающим Новым годом!
29.12.2020
В связи с повышением в течение года цен на материалы и комплектующие будет произведен пересчёт цен на производимое и поставляемое заводом «Эльф 4М» оборудование.
25.11.2020
Выпущен видеоролик с демонстрацией волчка ИПКС-132-114(Н) и куттера вакуумного ИПКС-032-80РП(Н) в работе по измельчению сала при производстве паштета.
11.09.2020
Сообщаем об изменении стандартной комплектации выпускаемых автоклавов с обновлением цены. С настоящего момента для дополнительного повышения эксплутационных качеств автоклавы будут комплектоваться корзинами из нержавеющей стали ИПКС-128-500К(Н).


имя                         пароль
        
[регистрация]  [выход]

Начальник отдела продаж ЗАО "Росагрогснаб", г.Москва - Краснова Ирина Михайловна
"ЗАО "Росагрогснаб" является одним из дилеров ООО "Эльф 4М" и не раз удовлетворяло спрос своих заказчиков, поставляя технологическое оборудование этой производственной фирмы. Они производят большой ассортимент оборудования для малого и среднего бизнеса в приемлемой ценовой категории. Год от года ... >>


ИП Диев Александр Николаевич, г.Смоленск
"Наше предприятие ИП Диев осуществляет свою деятельность в г. Смоленске. Мы производим различные мясопродукты и полуфабрикаты (пельмени, котлеты, тефтели, вареные, полукопченые и сырокопченые колбасы). Хорошим подспорьем в работе стало оборудование рязанской фирмы "Эльф 4М". Мы приобрели у них фа... >>



Купить пищевое оборудование в кредит

Купить пищевое оборудование в лизинг



   главная   о предприятии   пищевое оборудование   прейскурант   технологии   клиенты   дилеры   eng esp   КОНТАКТЫ   Отправить сообщение

Все права защищены и охраняются законом. © 1999-2021 ООО «ЭЛЬФ 4М «Торговый Дом».