Директор ООО "Сайленс", Украина, г.Киев - Асадов Рустам Амирасланович
"Основанное в 1995 году ООО "Сайленс" первоначально представляло на Украине группу фирм изготовителей хлебопекарного и кондитерского оборудования. Постоянно ориентируясь на меняющиеся потребности рынка пищеперерабатывающего оборудования ООО "Сайленс" с 2001 года стало официальным дилером НПП "Эль... >>
Частный предприниматель, г.Владимир - Александр Викторович Коробушин
"Я - индивидуальный предприниматель из г. Владимира. Занимаюсь переработкой молока около 10 лет. Впервые обратился в ООО “Эльф 4М” лет шесть назад, приобрел у них автомат розлива молока. В настоящее время мое производство эксплуатирует четыре единицы автомата розлива молока ИПКС-042. Простота и у... >>
Проведена модернизация блока управления шкафа сушильного ИПКС-131. Внесенные в блок управления изменения упрощают управление температурным режимом каждого яруса сушильной камеры в отдельности. Настройка осуществляется отдельными регуляторами температуры каждого яруса по пропорционально-интегральному-дифференциальному закону регулирования (ПИД закону).
Увеличенные размеры символов индикаторов (20 мм) каждого регулятора на панели блока управления и интуитивно понятный интерфейс позволяют оператору одновременно наблюдать за температурой на каждом ярусе и, при необходимости, осуществлять коррекцию параметров. Система управления шкафом также позволяет выборочно отключать сушку одного или нескольких ярусов при неполной загрузке шкафа и позволяет при помощи регулятора плавно изменять объем удаления паровоздушной смеси из шкафа вентилятором.
Стоимость шкафа сушильного составляет 349601 руб. с НДС. Срок готовности при отсутствии на складе до 30 календарных дней. Гарантия завода на всё оборудование 12 месяцев.
На сайт добавлен ряд видеороликов, демонстрирующих работу шприца роторного ИПКС-047М(Н) при производстве колбасных изделий.
Демонстрируется работа шприца по наполнению натуральной оболочки (свиной чревы), а также показана работа шприца по наполнению искусственной оболочки, в т.ч. с сеткой «двойной ромб», в связке с двухскрепочным клипсатором КД-303.
Видео создано в рамках видеоблога «Колбасные премудрости», автор которого рассказывает о личном опыте ведения мини-бизнеса по производству колбасных изделий.
Уважаемые клиенты и дилеры, уведомляем вас, что в связи с повышением ставки НДС с 01 января 2019 года до 20% (федеральный закон от 03.08.2018 № 303-ФЗ), а также, соответственно, увеличением цен на материалы и комплектующие, будет произведен пересчёт цен на производимое и поставляемое заводом «Эльф 4М» оборудование. С 01 января 2019 года вводятся новые розничные и оптовые прейскуранты с обновленными ценами. Действие новых прейскурантов для дилеров и розничных клиентов начнется с 09 января 2019 года.
На видео продемонстрировано:
- работа волчка ИПКС-132-114(Н) на говяжьем мясе с получением фарша;
- работа шприца роторного ИПКС-047МП(Н) в режиме дозирования и непрерывного наполнения колбасной оболочки готовым фаршем;
- работа камеры термодымовой ИПКС-052-250 по копчению колбас;
- проверка внешнего вида готовой копченой колбасы на срезах.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Объем камеры, куб.м
2,5
Масса загружаемого продукта, кг, не более
250
Диапазон регулирования температуры печи, °С
от 20 до 120
Количество тележек для продуктов, шт.
1
Количество уровней для вешал, шт.
6
Количество нагревателей, шт.
6
Cуммарная мощность нагревателей, кВт
18
Напряжение питания трехфазное, В
3N~(380±10%)
Установленная мощность, кВт
20
Габаритные размеры (ДxШxВ), мм
2000х1400х2650
Масса печи без тележки, дымогенератора, кг, не более
650
Масса тележки, кг, не более
50
Масса дымогенератора, кг, не более
80
Режимы работы камеры:
- подсушка;
- обжарка;
- горячее копчение с увлажнением;
- холодное копчение (по запросу);
- варка с увлажнением.
Внешняя обшивка камеры изготовлена из конструкционной стали с полимерным покрытием, внутренняя обшивка камеры изготовлена из конструкционной стали (нержавеющая сталь по запросу).
Комплектуется тележкой для продуктов.
Стоимость камеры коптильной составляет 303020 руб. с НДС. На 12.12.2018 в наличии. Срок производства в случае отсутствия на складе до 30 календарных дней. Гарантия на всё производимое нашим заводом оборудование составляет 12 месяцев.
В видео показаны:
- внешний вид волчка;
- входящие в состав режущего блока элементы;
- этап загрузки волчка мясом;
- процесс получения мясного фарша;
- процесс сборки и разборки ножевого блока.
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Производительность максимальная, кг/ч, не менее
1000
Диаметр ножевой решетки, мм
114
Диаметр отверстий в выходной ножевой решетке, мм
3; 5
Вместимость бункера, л, не менее
100
Реверс
Есть
Температура обрабатываемого мяса, °С, не менее
минус 2
Частота вращения шнека, об/мин
280
Напряжение питания трехфазное, В
3N~(380±10%)
Высота выгрузки измельченного продукта, мм
700
Установленная мощность, кВт
5,5
Габаритные размеры (ДxШxВ), мм
950х800х1300
Масса, кг, не более
170
Волчок (промышленная мясорубка) с производительностью не менее одной тонны в час применяется для для измельчения бескостного жилованного мяса с целью получения фарша и для жиловки мяса не ниже 2 сорта.
Полностью выполнен из нержавеющей стали, включая каркас, обшивку, откидную решетку, соприкасающиеся с продуктом поверхности, режущий механизм и полностью соответствует требованиям пищевых производств. Степень защиты электрооборудования соответствует IP 54 по ГОСТ 14254-96.
Стоимость волчка для измельчения мяса ИПКС-132-114(Н) составляет 296 000 руб. с НДС. Срок производства в случае отсутствия на складе до 30 календарных дней. Гарантия на всё производимое нашим заводом оборудование составляет 12 месяцев. По запросам осуществляем доставку всех необходимых комплектующих, включая ножи и шнеки для волчков.
Плавитель сыра ИПКС-070(Н) предназначен для смешивания компонентов и плавления сырной массы при производстве плавленого сыра. Имеет "паровую рубашку", также внутри корпуса располагается лопастная мешалка, которая обеспечивает перемешивание расплавленной массы продукта. Нагревание сырной массы осуществляется посредством подачи пара в "рубашку". Безопасность работы с плавителем обеспечивается за счет установленных защитного кожуха на "паровой рубашке" и защитного ограждения на переднем торце корпуса, предотвращающих контакт с нагретой стенкой корпуса, а также за счет концевого выключателя, отключающего мешалку в случае открывания загрузочного люка в процессе её работы. Выгрузка готового продукта осуществляется посредством реверсного вращения мешалки через имеющийся дисковый затвор из нержавеющей стали Ду-100. Биметаллический термометр, установленный на корпусе, обеспечивает визуальный контроль за температурой внутри резервуара, а установленный на патрубке подачи пара манометр - за давлением внутри "паровой рубашки". Изготовлен из пищевой нержавеющей стали.
Плавитель сыра имеется в наличии, цена с учетом НДС: 378653 руб. Срок производства в случае отсутствия на складе до 30 календарных дней. Гарантия на всё производимое нашим заводом оборудование составляет 12 месяцев.
В рамках услуги предпродажного испытания оборудования на сырье заказчика проведен запуск линии по производству формованных панированных полуфабрикатов (котлет, тефтелей) и испытание её работы на курином фарше.
Выпущен видеоролик, демонстрирующий работу технологической линии.
Дополнительно в видео продемонстрирована работа автомата котлетного со сменным формующим барабаном из ассортимента:
- Барабан (двойной, «рыбные палочки») ИПКС-123-2РП. Масса формованных полуфабрикатов 25-40г.
Также выпускается модель автомата котлетного с увеличенными объемом бункера и шириной формующего барабана:
Полный ассортимент производимых заводом Эльф 4М фаршемешалок представлен в обзоре.
Оборудование имеется в наличии. Срок производства в случае отсутствия на складе до 30 календарных дней. Гарантия на всё производимое нашим заводом оборудование составляет 12 месяцев.
В рамках программы по расширению номенклатуры выпускаемого заводом Эльф 4М пищевого оборудования разработан волчок для мяса ИПКС-132-114(Н).
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Производительность максимальная, кг/ч, не менее
1000
Диаметр ножевой решетки, мм
114
Диаметр отверстий в ножевой решетке, мм
3
Вместимость бункера, л, не менее
100
Частота вращения шнека, об/мин
280
Напряжение питания трехфазное, В
3N~(380±10%)
Высота выгрузки измельченного продукта, мм
700
Установленная мощность, кВт
5,5
Габаритные размеры (ДxШxВ), мм
950х800х1300
Масса, кг, не более
170
Волчок с производительностью не менее 1000 кг/час предназначен для измельчения бескостного жилованного мяса с целью получения мясного фарша и для жиловки мяса не ниже 2 сорта. Волчок подходит для измельчения парного и охлажденного не ниже -1°С мяса и получения фарша из говядины, свинины, птицы при производстве колбас и других мясных изделий, может применяться для измельчения других продуктов имеющих сходную консистенцию.
Мясо или иное сырье загружается в приемный бункер, вместимость бункера не менее 100 литров. Под собственным весом мясо поступает на шнек. В целях безопасности обслуживающего персонала верхняя часть бункера защищена откидной решеткой с блокировкой и датчиком открывания. В нижней части бункера мясо захватывается шнеком и для дальнейшего измельчения подаётся на режущий механизм.
Ножевой блок состоит из приемной решетки, двух ножей с промежуточной решеткой и выходной решетки. Степень измельчения продукта – от 3 мм.
Волчок полностью выполнен из нержавеющей стали, включая каркас, обшивку, откидную решетку, соприкасающиеся с продуктом поверхности, режущий механизм и полностью соответствует требованиям пищевых производств.
Вид климатического исполнения соответствует УХЛ 4 по ГОСТ 15150-69, т.е. температура окружающей среды от плюс 1 до плюс 35°С, относительная влажность воздуха от 45 до 80%, атмосферное давление от 84 до 107 кПа (от 630 до 800 мм. рт. ст.).
Степень защиты электрооборудования соответствует IP 54 по ГОСТ 14254-96.
Волчок установлен на независимо регулируемые по высоте опоры, что позволяет точно выставить волчок в горизонтальное положение во избежание возникновения вибраций в процессе его работы.
Шнек волчка изготовлен из высокопрочной пищевой нержавеющей стали и обеспечивает непрерывную подачу фарша к режущему механизму.
Мотор-редуктор с мощностью 5,5 кВт обеспечивает производительность волчка не менее 1000 кг/час.
Компактность волчка даёт возможность его эксплуатации в помещениях малой площади на небольших предприятиях. А высота в 130 см позволяет загружать сырьё без применения дополнительных загрузочных устройств.
Простота разборки обеспечивает возможность быстрой и тщательной мойки и санитарной обработки волчка. А качественная двухсторонняя сварка швов исключает наличие пор и, соответственно, скопление бактерий.
По отдельному заказу возможна установка в блок управления волчка частотного регулятора, который обеспечивает возможность плавной регулировки скорости работы механизма. Регулировка скорости обеспечивает более гибкие возможности по осуществлению технологического процесса – плавный пуск, изменение скорости в зависимости от жесткости подаваемого сырья.
Стоимость волчка для измельчения мяса ИПКС-132-114(Н) составляет 296 000 руб. с НДС. Срок производства в случае отсутствия на складе до 30 календарных дней.
Гарантия на всё производимое нашим заводом оборудование составляет 12 месяцев. По запросам осуществляем доставку всех необходимых комплектующих, включая ножи и шнеки для волчков.
