|
|||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
| МЫ ПРОИЗВОДИМ ПИЩЕВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ МАРКИ ИПКС | |||||||||
|
|||||||||
| ПОДРАЗДЕЛЫ КАТАЛОГА: | |||||||||
| • Молочная промышленность | |||||||||
| • Мясная промышленность | |||||||||
| • Рыбная промышленность | |||||||||
| • Масложировая промышленность | |||||||||
| • Плодоовощная промышленность | |||||||||
| • Консервная промышленность | |||||||||
| • Фасовка и упаковка | |||||||||
| • Нейтральное оборудование и общепит | |||||||||
|
|
|||||||||
| • Автоклавы | |||||||||
| • Автоматы котлетные и панировщики | |||||||||
| • Автоматы розлива молока | |||||||||
| • Бланширователи | |||||||||
| • Ванны длительной пастеризации (ВДП) | |||||||||
| • Ванны моечные | |||||||||
| • Ванны охлаждения | |||||||||
| • Ванны сыродельные | |||||||||
| • Ванны творожные | |||||||||
| • Ванны технологические (с мешалками) | |||||||||
| • Волчки, мясорубки промышленные | |||||||||
| • Гомогенизаторы | |||||||||
| • Дозаторы пищевые - машины розлива | |||||||||
| • Закрыватели крышки, устройства укупорки | |||||||||
| • Камеры термодымовые коптильные | |||||||||
| • Камеры холодильные, морозильные | |||||||||
| • Куттеры | |||||||||
| • Маслоизготовители (маслобойки) | |||||||||
| • Массажеры для мяса вакуумные (мясомассажеры, маринаторы) | |||||||||
| • Машины укупорочные | |||||||||
| • Модули технологические для майонезов и соусов | |||||||||
| • Мойка и стерилизация банок, бутылок | |||||||||
| • Насосы пищевые центробежные, импеллерные | |||||||||
| • Парафинеры | |||||||||
| • Парогенераторы промышленные электрические | |||||||||
| • Пастеризаторы-охладители молока пластинчатые проточные | |||||||||
| • Плавители сыра, жира | |||||||||
| • Пресс-тележки для творога, прессы для сыра | |||||||||
| • Приём и взвешивание молока | |||||||||
| • Сепараторы молока-сливкоотделители | |||||||||
| • Слайсер-машины для нарезки рыбы | |||||||||
| • Тележки пищевые технологические | |||||||||
| • Учёт и фильтрация молока | |||||||||
| • Фаршемешалки | |||||||||
| • Фритюрницы | |||||||||
| • Фильтры молочные (для молока и соков) | |||||||||
| • Шкафы (камеры) сушильные | |||||||||
| • Шприцы колбасные роторные и шнековые | |||||||||
| • Этикетировочные машины - аппликаторы этикеток | |||||||||
 |
Новости.11.09.2020 Сообщаем об изменении стандартной комплектации выпускаемых автоклавов. Ранее автоклавы комплектовались корзинами, изготовленными из конструкционной стали с полимерным покрытием. С настоящего момента для дополнительного повышения эксплутационных качеств автоклавы будут комплектоваться корзинами из нержавеющей стали ИПКС-128-500К(Н). Ранее выпускавшиеся корзины ИПКС-128-500К будут сняты с производства. Соответственно, вводятся обновленные цены на автоклавы: 11.09.2020 Выпущен видеоролик с демонстрацией процесса варки и стерилизации овощей (очищенной цельной и резаной свёклы, резаной моркови и картофеля) в вакуумной упаковке в автоклаве ИПКС-128-500. Данное испытание проводилось по заявке наших клиентов. Услуга предпродажных испытаний доступна для всех выпускаемых заводом «Эльф 4М» единиц оборудования.
В ходе испытания автоклав ИПКС-128-500 с рабочим объемом 550 литров был загружен очищенной цельной и резаной свёклой, а также резаной морковью и картофелем, предварительно сырые овощи были упакованы в термостойкую вакуумную упаковку. 
24.08.2020 В рамках программы по расширению модельного ряда производимого оборудования разработано устройство нарезки рыбы с модульным транспортером ИПКС-074-01-200-01МЧ(Н), проведено испытание по нарезке вяленой рыбы. 
Устройство нарезки также позволяет эффективно осуществлять на пищевых производствах такие операции как: - нарезка тушек и полутушек рыбы на кусочки (соленая и копченая сельдь, скумбрия и сходная по характеристикам рыба); - нарезка мясного бескостного сырья на кусочки (говядина, свинина, курица, индейка и т.п.); - нарезка очищенных овощей и фруктов на кусочки (морковь, лук, яблоки и т.п.).
* Размеры кусочков рыбы, а также количество ножей оговариваются при заказе. Каждый модуль транспортера представляет собой ложе. При проходе по горизонтальной плоскости модули образуют непрерывно чередующиеся углубления для укладки рыбы. Каждый модуль имеет заданное количество пазов для прохода дисковых ножей во время резки рыбы. Для более точного позиционирования продукта относительно ножей в конструкции предусмотрен регулируемый ограничительный упор, устанавливаемый в паз для прохода дисковых ножей. Блок ножей представляет собой набор ножей и втулок, посаженных на вал и предназначен для разрезания подводимой в зону реза тушки рыбы на кусочки заданной ширины. Заданную ширину кусочков обеспечивают втулки, установленные между ножами. Ширина готовых кусочков рыбы может быть различной, что определяется при заказе. Ширина кусочков на готовом устройстве может изменяться потребителем путем установки между ножами втулок другого размера, кратного шагу пазов модулей. Процесс резания проходит во время перемещения транспортера в сторону режущего механизма. Ножи, вращаясь в направлении движения транспортера, разрезают рыбу, уложенную в модули. Для предотвращения вытягивания нарезанных кусочков рыбы из пазов ножами служит сбрасыватель. Сбрасыватель выполнен в виде гребенки, зубья которой заведены между ножами. Ширина прорезей гребенки немного больше толщины ножа. Захваченные ножами кусочки рыбы после разрезания упираются в тело гребенки и отбрасываются обратно в паз модуля. Режущая часть во время эксплуатации устройства для обеспечения безопасности обслуживающего персонала закрыта защитным кожухом. В случае поднятия кожуха срабатывает концевой выключатель и устройство отключается. Для его включения необходимо вернуть кожух в рабочее положение и вновь включить устройство. Нарезанная на кусочки рыба далее перемещается в зону удаления ее из модулей, где кусочки самостоятельно падают в приемную тару. В конце транспортера установлен ограничительный флажок в виде металлической рамки. Он служит для предотвращения попадания рук оператора в пространство между транспортером модульным и кожухом. Срабатывание флажка моментально останавливает движение транспортера. Для проведения санитарной обработки, а также заточки ножей блок ножей необходимо извлекать из устройства съемником, входящим в комплект поставки. Блок управления производит включение/отключение транспортера, блока режущих ножей и позволяет осуществлять регулировку скорости движения транспортера и скорости вращения ножей. Стоимость устройства нарезки (для рыбы, с модульным транспортером) ИПКС-074-01-200-01МЧ(Н) составляет 1 007 151 руб. с НДС. Срок производства в случае отсутствия на складе до 60 календарных дней. Гарантия на всё производимое нашим заводом оборудование составляет 12 месяцев. Полный ассортимент производимых заводом Эльф 4М устройств для нарезки рыбы и другого сырья представлен в обзоре. 
08.06.2020 Партнером завода пищевого оборудования «Эльф 4М» – фирмой «Холод-Профи» – осуществлен запуск модульного цеха по переработке и консервированию плодоовощной продукции. В составе модульного цеха используется оборудование марки ИПКС, выпускаемое заводом. Выпущен видеоролик с демонстрацией цеха.
В составе мини-цеха: - Столы, стеллажи, ванны моечные из нержавеющей стали; - Машины укупорочные; - Котел пищеварочный; - Дозатор жидких и вязких продуктов для горячего розлива; - Автоклав для консервирования на одну загрузочную корзину; - Механизм загрузки и выгрузки корзин; - Машина для групповой упаковки тары в термоусадочную пленку. Завод «Эльф 4М» производит широкий спектр оборудования для переработки и консервирования плодоовощной продукции, с производимым оборудованием можно ознакомиться в разделе каталога «Плодоовощная промышленность». Осуществляем производство, поставку и сервисное обслуживание оборудования и совместно с официальными партнерами монтаж модульных цехов для различных отраслей пищевой промышленности. 04.06.2020 Выпущен видеоролик с демонстрацией процесса варки и стерилизации овощей (картофеля и свёклы) в вакуумной упаковке в автоклаве ИПКС-128-500. Данное испытание проводилось по заявке наших клиентов. Услуга предпродажных испытаний доступна для всех выпускаемых заводом «Эльф 4М» единиц оборудования.
В ходе испытания автоклав ИПКС-128-500 с рабочим объемом 550 литров был загружен двумя корзинами с общим весом овощей в вакуумной упаковке 170 килограмм. В корзины помещены сырые очищенные картофель и свёкла, предварительно упакованные в термостойкую вакуумную упаковку. 
Варка и стерилизация продукта в вакуумной упаковке проводилась в режиме полного заполнения корзин водой, в то время как при стерилизации продукта в стеклянных или жестяных банках можно использовать душирующий режим, при котором рабочий объем автоклава заполняется водой до нижнего уровня. Автоклав поддерживает заданную температуру стерилизации продукта в течение заданного времени. Эти параметры устанавливаются на электронном блоке управления. При достижении рабочей температуры стерилизации нагрев автоматически отключается и при снижении температуры на заданное количество градусов включается снова, тем самым поддерживая заданную температуру. После истечения времени стерилизации нагрев отключается полностью. Внутренняя теплоизоляция стенок автоклава позволяет эффективно удерживать тепло внутри камеры экономя энергоресурс. Давление внутри автоклава контролируется при помощи манометра и в случае его превышения (более 3 кг/кв.см) отключается нагрев, избыточное давление стравливается через клапан аварийного сброса давления. Для охлаждения продукта после стерилизации в автоклаве предусмотрен медный змеевик, который позволяет охлаждать продукт в рабочем объеме без необходимости слива воды из него. Завод «Эльф 4М» производит автоклавы с рабочим объемом 270 и 550 литров, на одну и две загрузочные корзины соответственно. Исполнение автоклавов и корзин может быть как из конструкционной стали с двуслойным полимерным покрытием, так и полностью из пищевой нержавеющей стали. Выпускаются модели с электрическим и паровым нагревом.
08.05.2020  14.04.2020 Осуществлён пересчёт цен на оборудование. Цены на сайте актуальны. Обновленный прейскурант выложен на сайт и разослан дилерам. 25.03.2020 Уважаемые клиенты и дилеры! 12.03.2020 Выпущена модификация ванны длительной пастеризации (ВДП) под маркой ИПКС-072-630М(Н) с объемом 630 литров и рамной мешалкой. Ванна выполнена из пищевой нержавеющей стали.
Отличительными особенностями данной модификации ванны от базовой модели ВДП на 630 литров ИПКС-072-630(Н) являются: - Наличие двух съемных крышек и откидывающейся рамы, на которой закреплен мотор-редуктор привода мешалки, обеспечивающее возможность полного доступа к рабочему объему ванны на требуемых технологических этапах и позволяющее широко использовать ванны данной модели также и в сыроделии; - Легкосъемная рамная мешалка, обеспечивающая перемешивание продукта в горизонтальной плоскости с минимальным зазором от лопастей мешалки до стенки ванны. Также данная ВДП наряду с серийно выпускаемыми моделями имеет следующие качества: - Ванна двустенная с теплоизоляцией и наружной обшивкой из пищевой нержавеющей стали. Нержавеющее исполнение ванны повышает её санитарные показатели, значительно увеличивает её долговечность. Теплоизоляция из современного экологичного материала обеспечивает снижение потерь тепла до 30%, тем самым достигается экономия электроэнергии; - Блок управления автоматический с датчиками температуры продукта, температуры и уровня воды в «рубашке»; - Мотор-редуктор «XC» (Италия) для привода рамной мешалки. Вал мотор-редуктора имеет манжету, исключающую попадание технической смазки в продукт; - Сливной кран Ду-100 (пищевая нержавеющая сталь); - Выпускаются модели с электрическим или паровым нагревом. 
06.03.2020  |
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
главная о предприятии пищевое оборудование прейскурант технологии клиенты дилеры eng esp КОНТАКТЫ 
|
