Правовая информация
Политика конфиденциальности
Новости
Статьи
Реклама в СМИ
Вакансии
Оборудование для предприятий пищевой промышленности
Оборудование для столовых, предприятий общественного питания
Новые разработки
Монтаж оборудования
Поставщики расходных материалов
Видео
Тематические обзоры
Патенты
Паспорта
Заказ документации
Доставка
Действующие производства
Отзывы клиентов
Карта отгрузок
Информация для дилеров
Отзывы дилеров
Московская область
Европейский регион
Азиатский регион
Ближнее зарубежье
  ГЛАВНАЯ   О ПРЕДПРИЯТИИ   ПИЩЕВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ   ПРЕЙСКУРАНТ   ТЕНДЕРЫ И АУКЦИОНЫ   ТЕХНОЛОГИИ   КЛИЕНТЫ   ДИЛЕРЫ   КОНТАКТЫ  
 
молочное оборудование
мясоперерабатывающее оборудование
рыбоперерабатывающее оборудование
масложировое оборудование
плодовоовощное оборудование
консервное оборудование
фасовочное и упаковочное оборудование
оборудование для столовых и общепита
полный список оборудования

Новости.


06.05.2020

С Днем Великой Победы!


04.03.2022

С Международным женским днем 2022!


22.02.2022

С Днем защитника Отечества 2022!


31.01.2022

В рамках программы по расширению ассортимента и модернизации производимого оборудования разработана новая модель автомата для производства котлет и тефтелей.

Модернизированный автомат для формования котлет и тефтелей ИПКС-123М(Н) объединяет в себе возможности моделей ИПКС-123(Н) и ИПКС-123Гм(Н) по формованию полуфабрикатов из фарша за счёт формующих барабанов увеличенной ширины, а также оснащен дополнительными функциями.

Автомат для производства котлет и тефтелей ИПКС-123М(Н) (мини фото)



Выпущен видеоролик с демонстрацией процесса сборки котлетного автомата ИПКС-123М(Н).

ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕОРОЛИК:

Видео: Автомат котлетный с очистителем струны ИПКС-123М(Н). Сборка.


Ширина сменных формующих барабанов доведена до размера 150 мм, что увеличивает спектр предложений для потребителя по форме и размеру полуфабрикатов. В конструкцию барабанов внесено изменение, позволяющее увеличить износостойкость отдельных деталей барабанов.

В ассортименте представлены серийные барабаны с различными формами, а также под заказ изготавливаются барабаны с формами по эскизам заказчиков.

Автомат для производства котлет ИПКС-123М(Н) (формы на сменных барабанах)



Загрузочный бункер для фарша объемом 65 литров имеет усиленную конструкцию, которая более устойчива к давлению фарша, создаваемого вращающимися лопастями, подающими фарш в формующий барабан. Одновременно с этим конструкция бункера предусматривает его быструю и легкую разборку после эксплуатации автомата для проведения мойки. Цилиндрическая часть бункера отделяется от основания простым поворотом ее в направлении против движения лопастей.

Автомат для производства котлет ИПКС-123М(Н) (вид на бункер и лопасти)



Автомат для производства котлет ИПКС-123М(Н) (разобранный бункер)



Сбрасыватель полуфабрикатов снабжен ручным очистителем струны, предотвращающим накопление остатков фарша на струне, что повышает ее эффективность в процессе отделения полуфабрикатов от поверхности барабана. Конструкция сбрасывателя предусматривает быстрое и легкое его снятие с автомата во время проведения мойки или при замене барабана.

Автомат для производства котлет ИПКС-123М(Н) (вид на очиститель струны)



Стоимость автомата котлетного ИПКС-123М(Н) в комплекте с барабаном (котлета, 70 мм) ИПКС-123М-1 составляет 437 194 руб. с НДС.

Стоимость сменных формующих барабанов составляет 88 678 руб. с НДС.

Все модели автоматов для формования полуфабрикатов из фарша, а также машины для нанесения панировки представлены в обзоре.

Автомат для производства котлет ИПКС-123М(Н) (общий вид сбоку)





28.12.2021

Уважаемые клиенты, дилеры и гости нашего сайта, поздравляем вас с наступающим Новым годом!

С Новым 2022 годом!


30.11.2021

По заказу наших клиентов выпущено устройство нарезки рыбы на базе модели ИПКС-074-01-200-01МЧ(Н) с модульным транспортером.

Устройство нарезки (рыбы, таранки, мяса, филе, овощей) ИПКС-074-01-200-01МЧ(Н) (с лазерным указателем, с разделителем)



Отличительной особенностью данной модификации устройства нарезки является наличие лазерного указателя, а также наличие разделителя частей разрезанной тушки рыбы на два раздельных потока, что позволяет направлять отрезанные головы или хвосты в отдельную накопительную емкость.

Укладка тушек рыбы осуществляется таким образом, чтобы место отрезания головы или хвоста совпадало с лучом лазерного указателя. Положение луча настраивается на первый нож в блоке дисковых ножей. Для увеличения длины участка отрезанного хвоста или головы имеется возможность временно снять несколько ближайших к краю ножей.

Устройство нарезки (рыбы, таранки, мяса, филе, овощей) ИПКС-074-01-200-01МЧ(Н) (лазерный указатель, скумбрия)



После разрезания тушки по установленному шагу ножей, её части при помощи специального разделителя направляются в два отдельных потока. Что позволяет направлять отрезанные головы или хвосты в один накопительный контейнер, а основные части тушки в другой. Положение разделителя регулируется в горизонтальной плоскости.

Устройство нарезки (рыбы, таранки, мяса, филе, овощей) ИПКС-074-01-200-01МЧ(Н) (разделитель разрезанных тушек рыбы)



Выпущен видеоролик с демонстрацией испытания по нарезке скумбрии на данном устройстве. В видео также представлено испытание по нарезке филе сельди на устройстве с модульной лентой ИПКС-074-01-125Ч(Н) и испытание по нарезке тушек скумбрии под углом на устройстве с модульным транспортером ИПКС-074-01-200МЧ(Н).

ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕОРОЛИК:

Видео: Устройство нарезки рыбы с модульным транспортером, лазерным указателем и разделителем частей рыбы.


Стоимость устройства нарезки в представленном исполнении составляет 1 325 994 руб. с НДС, срок производства в случае отсутствия на складе до 60 календарных дней. Гарантия на всё производимое нашим заводом оборудование составляет 12 месяцев.

Полный ассортимент производимых заводом Эльф 4М устройств для нарезки рыбы и другого пищевого сырья представлен в обзоре.


10.11.2021

По заказу клиента выпущены ванны длительной пастеризации (ВДП) с наклонным дном ИПКС-072-630(Н) с рабочим объемом 630 литров и ИПКС-072-350(Н) с рабочим объемом 350 литров.

Наклонное дно ванны обеспечивает полный слив продукта без необходимости регулировки опор, в варианте с горизонтальным дном угол наклона ванны регулируется при помощи резьбовых опор, что также позволяет осуществлять полный слив продукта после процесса пастеризации.

Ванна длительной пастеризации ИПКС-072-630(Н) (наклонное дно)



Выпущен видеоролик, демонстрирующий основные модели ванн длительной пастеризации (ВДП), выпускаемые заводом «Эльф 4М ТД». Все ванны изготовлены из пищевой нержавеющей стали.

ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕОРОЛИК:
Видео: Ванны длительной пастеризации (ВДП) ИПКС-072 на 630, 350, 200, 100 литров.


В ассортименте производимого оборудования для молочной промышленности представлены ванны ИПКС-072(Н) с электрическим нагревом:
- Ванна длительной пастеризации ИПКС-011(Н) – рабочий объем 100 литров;
- Ванна длительной пастеризации ИПКС-072-100(Н) – рабочий объем 100 литров;
- Ванна длительной пастеризации ИПКС-072-200(Н) – рабочий объем 200 литров;
- Ванна длительной пастеризации ИПКС-072-350(Н) – рабочий объем 350 литров;
- Ванна длительной пастеризации ИПКС-072-630(Н) – рабочий объем 630 литров.

Ванна длительной пастеризации ИПКС-072-630(Н) (мини фото)



Также в ассортименте представлены ванны ВДП с индексом «П» с нагревом от внешнего источника пара:
- Ванна длительной пастеризации ИПКС-072-200П(Н) – рабочий объем 200 литров;
- Ванна длительной пастеризации ИПКС-072-350П(Н) – рабочий объем 350 литров;
- Ванна длительной пастеризации ИПКС-072-630П(Н) – рабочий объем 630 литров;
- Ванна длительной пастеризации ИПКС-072-1000П(Н) – рабочий объем 1000 литров.

Также в ассортименте имеются дополнительные модификации ванн:

- Ванны ВДП с индексом «01» оснащаются медным змеевиком для ускоренного охлаждения продукта и уменьшения расхода технологической воды (в отличие от охлаждения переливом через "рубашку" в стандартных моделях ванн).

- Отличительной особенностью ванн ВДП с индексом «М» является наличие двух съемных крышек и откидывающейся рамы, на которой закреплен мотор-редуктор привода мешалки, обеспечивающее возможность полного доступа к рабочему объему ванны на требуемых технологических этапах и позволяющее широко использовать ванны данной модели также и в сыроделии. Легкосъемная рамная мешалка обеспечивает перемешивание продукта в горизонтальной плоскости с минимальным зазором от лопастей мешалки до стенок и дна ванны. Ванны с индексом «М» выпускаются только в варианте с горизонтальным дном, регулировка наклона для полного слива продукта осуществляется опорами.

Ванна длительной пастеризации ИПКС-072-630М(Н) (мини фото)



Все выпускаемые ванны длительной пастеризации имеют следующий состав комплектации:

- Ванна двустенная с теплоизоляцией и наружной обшивкой из пищевой нержавеющей стали. Нержавеющее исполнение ванны повышает её санитарные показатели, значительно увеличивает её долговечность. Теплоизоляция из современного экологичного материала обеспечивает снижение потерь тепла до 30%, тем самым достигается экономия электроэнергии;
- Блок управления автоматический с датчиками температуры продукта, температуры и уровня воды в «рубашке»;
- Рамная мешалка с мотор-редуктором «XC» (Италия). Вал мотор-редуктора имеет манжету, исключающую попадание технической смазки в продукт;
- Сливной кран ДУ-100 или ДУ-50 в зависимости от модели (пищевая нержавеющая сталь).

Полный ассортимент ВДП производимых заводом Эльф 4М ТД с различным рабочим объемом, электрическим или паровым нагревом представлен в обзоре по данной ссылке.



19.10.2021

Уважаемые дилеры, партнеры, клиенты!

ООО «Эльф 4М «ТД» уведомляет вас об акции на некоторые группы производимого оборудования. Акция продлится до Нового года! С перечнем оборудования и акционными розничными ценами на него можно ознакомиться ниже. Для действующих дилеров также доступны и оптовые цены на участвующее в акции оборудование.

Автоклав ИПКС-128-500 – 570782 руб. с НДС.

Автоклав ИПКС-128-500П – 548721 руб. с НДС.

Автоклав ИПКС-128-500-1 – 490406 руб. с НДС.

Автоклав ИПКС-128-500-1П – 460713 руб. с НДС.

Автоклав ИПКС-128-500Рг – 676941 руб. с НДС.

Автоклав ИПКС-128-500ПРг – 648598 руб. с НДС.

Автоклав ИПКС-128-500-1Рг – 595454 руб. с НДС.

Автоклав ИПКС-128-500-1ПРг – 565731 руб. с НДС.

Автоклав ИПКС-128-500(Н) – 959841 руб. с НДС.

Автоклав ИПКС-128-500П(Н) – 925194 руб. с НДС.

Автоклав (механизм выгрузки корзин) ИПКС-128-500МВ – 161014 руб. с НДС.

Куттер вакуумный ИПКС-032-80(Н) – 575272 руб. с НДС.

Куттер вакуумный ИПКС-032-80П(Н) – 593821 руб. с НДС.

Куттер вакуумный ИПКС-032-80Р(Н) – 724935 руб. с НДС.

Куттер вакуумный ИПКС-032-80РП(Н) – 743485 руб. с НДС.

Куттер вакуумный ИПКС-032-50(Н) – 503917 руб. с НДС.

Куттер вакуумный ИПКС-032-50П(Н) – 517988 руб. с НДС.

Куттер вакуумный ИПКС-032-50Р(Н) – 587365 руб. с НДС.

Куттер вакуумный ИПКС-032-50РП(Н) – 601437 руб. с НДС.

Фаршемешалка ИПКС-019(Н) – 248961 руб. с НДС.

Фаршемешалка ИПКС-019-150(Н) – 293418 руб. с НДС.

Фаршемешалка ИПКС-019-300(Н) – 488262 руб. с НДС.

Фаршемешалка вакуумная ИПКС-019-150В(Н) – 403379 руб. с НДС.

Шприц вакуумный ИПКС-047М(Н) – 437581 руб. с НДС.

Шприц вакуумный ИПКС-047МД(Н) – 549880 руб. с НДС.

Шприц вакуумный (перекрутчик) ИПКС-047МП(Н) – 698596 руб. с НДС.

Шприц вакуумный ИПКС-047ШД(Н) – 593531 руб. с НДС.

Шприц вакуумный (перекрутчик) ИПКС-047ШП(Н) – 739757 руб. с НДС.


04.10.2021

По заказу наших клиентов – промышленной компании «Русское море», разработано модернизированное устройство нарезки рыбы с модульным транспортером ИПКС-074-01-200-01РМЧ(Н) и проведено его испытание по нарезке соленой горбуши.

Устройство нарезки (рыбы, таранки, мяса, филе, овощей) ИПКС-074-01-200-01РМЧ(Н) (мини фото)



Выпущен видеоролик, демонстрирующий нарезку на данном устройстве соленой горбуши. На видео представлен процесс нарезки партии охлажденной рыбы и партии подмороженной рыбы с шагом ножей 15 мм (в блоке 22 ножа).

ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕОРОЛИК:

Видео: Нарезка соленой рыбы на устройстве нарезки с модульным транспортером ИПКС-074-01-200-01РМЧ(Н).


В отличие от базовой модели устройства нарезки ИПКС-074-01-200-01МЧ(Н) данная модификация ИПКС-074-01-200-01РМЧ(Н) имеет ряд дополнений:

- устройство оснащено модульным транспортером увеличенной ширины – 400 мм;
- для удобства перемещения устройство оснащено колесными опорами (с тормозом);
- блок управления выполнен из нержавеющей стали;
- стенки кожуха устройства нарезки оснащены креплениями для быстрой разборки перед мойкой;
- для защиты элементов электропроводки в процессе эксплуатации и мойки применены оболочки с большей степенью защиты.


ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Производительность, шт./ч, не более5000
Длина рыбы, мм, не более350
Ширина паза укладки рыбы, мм110
Глубина паза укладки рыбы, мм30
Угол укладки рыбы относительно ножей, градусов90 (перпендикулярно ножам)
Скорость движения транспортера, м/мин.0-10 (регулируемая)
Скорость вращения режущих ножей, об/мин0-93 (регулируемая)
Ширина рабочей зоны, мм, не менее400
Размер кусочков (ширина реза), мм15*
Количество режущих ножей, шт.22*
Диаметр режущих ножей, мм200
Установленная мощность, кВт4
Габаритные размеры, мм, не более3000x1050x1150
Масса, кг, не более330

* Размеры кусочков рыбы, а также количество ножей оговариваются при заказе.

Устройство нарезки позволяет эффективно осуществлять на пищевых производствах такие операции как:

- нарезка вяленой рыбы (таранки) на кусочки;
- нарезка тушек и полутушек рыбы на кусочки (соленая, копченая, скумбрия, горбуша и сходная по характеристикам рыба);
- нарезка мясного бескостного сырья на кусочки (говядина, свинина, курица, индейка и т.п.);
- нарезка очищенных овощей и фруктов на кусочки (морковь, лук, яблоки и т.п.).

Каждый модуль транспортера представляет собой ложе. При проходе по горизонтальной плоскости модули образуют непрерывно чередующиеся углубления для укладки рыбы. Каждый модуль имеет заданное количество пазов для прохода дисковых ножей во время резки рыбы.

Для более точного позиционирования продукта относительно ножей в конструкции предусмотрен регулируемый ограничительный упор, устанавливаемый в паз для прохода дисковых ножей.

Блок ножей представляет собой набор ножей и втулок, посаженных на вал и предназначен для разрезания подводимой в зону реза тушки рыбы на кусочки заданной ширины. Заданную ширину кусочков обеспечивают втулки, установленные между ножами. Ширина готовых кусочков рыбы может быть различной, что определяется при заказе. Ширина кусочков на готовом устройстве может изменяться потребителем путем установки между ножами втулок другого размера, кратного шагу пазов модулей.

Процесс резания проходит во время перемещения транспортера в сторону режущего механизма. Ножи, вращаясь в направлении движения транспортера, разрезают рыбу, уложенную в модули. Для предотвращения вытягивания нарезанных кусочков рыбы из пазов ножами служит сбрасыватель. Сбрасыватель выполнен в виде гребенки, зубья которой заведены между ножами. Ширина прорезей гребенки немного больше толщины ножа. Захваченные ножами кусочки рыбы после разрезания упираются в плоскость гребенки и отбрасываются обратно в паз модуля. Режущая часть во время эксплуатации устройства для обеспечения безопасности обслуживающего персонала закрыта защитным кожухом. В случае поднятия кожуха срабатывает концевой выключатель и устройство отключается. Для его включения необходимо вернуть кожух в рабочее положение и вновь включить устройство.

Нарезанная на кусочки рыба далее перемещается в зону удаления ее из модулей. В конце транспортера установлен ограничительный флажок в виде металлической рамки. Он служит для предотвращения попадания рук оператора в пространство между модульным транспортером и кожухом. Срабатывание флажка моментально останавливает движение транспортера.

Для проведения санитарной обработки, а также заточки ножей блок ножей необходимо извлекать из устройства съемником, входящим в комплект поставки.

Блок управления полностью изготовлен из пищевой нержавеющей стали и осуществляет включение/отключение транспортера, блока режущих ножей и также позволяет осуществлять регулировку скорости движения транспортера и скорости вращения ножей.

Стоимость устройства нарезки (для рыбы, с модульным транспортером) ИПКС-074-01-200-01РМЧ(Н) составляет 1 446 800 руб. с НДС, срок производства в случае отсутствия на складе до 60 календарных дней. Гарантия на всё производимое нашим заводом оборудование составляет 12 месяцев.

Полный ассортимент производимых заводом Эльф 4М устройств для нарезки рыбы и другого сырья представлен в обзоре.



16.08.2021

Выпущен видеоролик с предпродажными испытаниями автомата котлетного ИПКС-123(Н). На видео показана пробная работа клиента на автомате котлетном с собственным сырьем - говяжьим фаршем. Формование полуфабрикатов осуществлялось на барабане ИПКС-123-1 с диаметром формы 70 мм. Наше предприятие по заявкам клиентов проводит пробные предпродажные испытания, в процессе испытаний также проводится и обучение по работе с оборудованием.

ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕОРОЛИК:

Видео: Формование котлет из говяжьего фарша на автомате котлетном ИПКС-123(Н).


Стоимость автомата котлетного ИПКС-123(Н) в комплекте с барабаном (котлета, 70 мм) ИПКС-123-1 составляет 437 194 руб. с НДС.

Автомат для производства котлет ИПКС-123(Н) (мини фото)



Барабан (одинарный, «котлета») ИПКС-123-1 для автомата котлетого ИПКС-123(Н)



В ассортименте представлены серийные формующие барабаны с различными формами, а также под заказ изготавливаются барабаны с формами по эскизам заказчиков.

Формы барабанов для автомата котлетого ИПКС-123(Н)



Все модели автоматов для формования полуфабрикатов из фарша, а также панировочная машина представлены в обзоре.




 Показать новости за:


06.05.2020
Поздравляем с Днём Великой Победы!
04.03.2022
Поздравляем с Международным женским днём!
22.02.2022
Поздравляем с Днём защитника Отечества!
31.01.2022
В рамках программы по расширению ассортимента и модернизации производимого оборудования разработана новая модель автомата для производства котлет и тефтелей ИПКС-123М(Н).
28.12.2021
Уважаемые клиенты, дилеры и гости нашего сайта, поздравляем вас с наступающим Новым годом!


имя                         пароль
        
[регистрация]  [выход]

Директор ООО "Ижмолпак", г. Ижевск - Владислав Германович Чадаев
"Наше предприятие является постоянным партнёром ООО "Эльф 4М" с 2007 г. За это время компания ООО "Эльф 4М" зарекомендовала себя как исключительно надёжный производитель и поставщик. Чёткая, слаженная работа по каждому контракту, высокое качество производимого оборудования, приемлемые цены – визи... >>


Директор ООО "Дайнер", г. Рязань - Боков Денис Александрович
"Перед нашим, недавно организовавшимся предприятием общественного питания ООО "Дайнер" встала задача оснащения кухни различными стеллажами, технологическими столами, моечными ваннами, которые, как нам удалось узнать из рязанских СМИ, в широком ассортименте производит ООО "Эльф 4М". Нам в прием... >>



Купить пищевое оборудование в кредит

Купить пищевое оборудование в лизинг



   главная   о предприятии   пищевое оборудование   прейскурант   технологии   клиенты   дилеры   eng esp   КОНТАКТЫ   Отправить сообщение

Все права защищены и охраняются законом. © 1999-2022 ООО «ЭЛЬФ 4М «Торговый Дом».