Правовая информация
Политика конфиденциальности
Новости
Статьи
Реклама в СМИ
Вакансии
Оборудование для предприятий пищевой промышленности
Оборудование для столовых, предприятий общественного питания
Новые разработки
Монтаж оборудования
Поставщики расходных материалов
Видео
Тематические обзоры
Патенты
Паспорта
Заказ документации
Доставка
Действующие производства
Отзывы клиентов
Карта отгрузок
Информация для дилеров
Отзывы дилеров
Московская область
Европейский регион
Азиатский регион
Ближнее зарубежье
  ГЛАВНАЯ   О ПРЕДПРИЯТИИ   ПИЩЕВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ   ПРЕЙСКУРАНТ   ТЕНДЕРЫ И АУКЦИОНЫ   ТЕХНОЛОГИИ   КЛИЕНТЫ   ДИЛЕРЫ   КОНТАКТЫ  
 
молочное оборудование
мясоперерабатывающее оборудование
рыбоперерабатывающее оборудование
масложировое оборудование
плодовоовощное оборудование
консервное оборудование
фасовочное и упаковочное оборудование
оборудование для столовых и общепита
полный список оборудования

Автомат для производства котлет и тефтелей (автомат котлетный) ИПКС-123М(Н)


Цена товара с учетом НДС: 519903 руб.
купить | зарезервировать | заказать счёт

Технические характеристики:

Производительность техническая по котлетам (двойной / одинарный барабан), не менее, шт./ч3360 / 1680
Объем бункера, не более, л65
Коэффициент заполнения бункера, не более 0,7
Температура фарша при формовании, °С, не более 12
Максимальный диаметр формованных полуфабрикатов, мм 120
Высота формованных полуфабрикатов, мм 10-26
Масса формованных полуфабрикатов, г30-280
Погрешность дозирования, не более, %5
Коэффициент точности формования полуфабрикатов, не хуже 0,9*
Установленная мощность, кВт0,55
Габаритные размеры, не более, мм700x650x800
Масса, не более, кг90
Габаритные размеры в упаковке, не более, мм810x760x920
Масса в упаковке, не более, кг101
* - коэффициент точности формования полуфабриката в значительной степени зависит от консистенции фарша


Автомат для производства котлет и тефтелей ИПКС-123М(Н) (мини фото)

Автомат для производства котлет и тефтелей ИПКС-123М(Н) (большое фото)

ipks-123n в упаковке


Описание:
Данное оборудование предназначено для производства (формования) котлет, бифштексов, тефтелей, фрикаделек и других полуфабрикатов плоской формы. Аппарат котлетный может работать на мясном, рыбном и овощном фарше - осуществлять формовку мясных, рыбных котлет, овощных котлет, фалафелей а также осуществлять формовку сырников. Формовщик фарша может быть использован как делитель (дозатор) фарша при ручной лепке котлет. Аппарат имеет компактное настольное исполнение, барабанный тип формующего устройства и ленточный отводящий траспортер. Формующее устройство барабанного типа позволяет быстро и с высокой точностью регулировать массу производимых полуфабрикатов, а при использовании поршней специальной формы выпускать фигурные плоские полуфабрикаты. Аппарат котлетный эксплуатируется как автономно на предприятиях общепита, в столовых, ресторанах, так и в составе цехов и линий для производства котлет, тефтелей, гамбургеров, бифштексов и других полуфабрикатов из фарша, а также в производстве сырников.

Сбрасыватель полуфабрикатов снабжен ручным очистителем струны, предотвращающим накопление остатков фарша на струне, что повышает качество среза в процессе отделения полуфабрикатов от поверхности барабана. Конструкция сбрасывателя предусматривает быстрое и легкое его снятие с автомата во время проведения мойки или при замене барабана.

Автомат котлетный ИПКС-123М(Н) - очиститель струны.

Загрузочный бункер для фарша объемом 65 литров имеет усиленную конструкцию, которая более устойчива к давлению фарша, создаваемого вращающимися лопастями, подающими фарш в формующий барабан.

В отличие от цельнотянутых бункеров, бункер котлетного аппарата ИПКС-123М(Н) имеет фрезерованное дно толщиной 10 мм и цилиндрическую часть с толщиной стенок 2 мм, что обеспечивает отсутствие деформаций бункера и дефектов прилегания проставка к бункеру в долгосрочной эксплуатации и при использовании фаршей с плотной консистенцией.

Одновременно с этим конструкция бункера предусматривает его быструю и легкую разборку после эксплуатации автомата для проведения мойки. Цилиндрическая часть бункера отделяется от основания простым поворотом ее в направлении против движения лопастей.

Автомат котлетный ИПКС-123М(Н) - бункер в разобранном виде.

Бункер закрывается откидной крышкой из прозрачного оргстекла. Стойка крышки для обеспечения безопасности обслуживающего персонала оснащена концевым выключателем, отключающим при открывании крышки питание автомата. Также на корпусе имеется пост кнопочный для отключения питания.

Автомат котлетный выполнен из пищевой нержавеющей стали, легко разбирается и моется. Мотор-редуктор защищен от попадания продукта и влаги нержавеющим кожухом.


Автомат котлетный ИПКС-123М(Н) - в разобранном виде.

В стандартный комплект поставки входит барабан (одинарный, "котлета") ИПКС-123М-1 (диаметр получаемого полуфабриката 70 мм, высота полуфабриката регулируется в пределах 10-26 мм), либо любой другой барабан из ассортимента на выбор.

Котлетный аппарат ИПКС-123М(Н) может быть доукомплектован формующими барабанами со стандартными формами из ассортимента. За один оборот одинарные барабаны формуют один полуфабрикат, а двойные по два полуфабриката.


Одинарный и двойной котлетоформующие барабаны для автомата котлетного ИПКС-123М(Н)

Возможно изготовление оригинальных форм по индивидуальным размерам (на рисунке указаны возможные диапазоны), а также по эскизам заказчика. Формы могут быть изготовлены как под одинарный барабан (цилиндрическая форма полуфабриката диаметром до 120 мм, квадратная либо оригинальная форма до 110x110 мм), так и под двойной барабан (до 100x50 мм), при использовании двойного барабана техническая производительность по формованию котлет увеличивается, соответственно, в два раза (до 3360 формований в час):



Формы для барабанов к автомату котлетному


1. Барабан (одинарный, «котлета») ИПКС-123М-1. Диаметр формы под заказ от 60 до 120 мм. Масса формуемых котлет со стандартным диаметром 70 мм - 50-120 г.
2. Барабан (двойной, «тефтели») ИПКС-123М-2. Диаметр форм под заказ 2 x (от 30 до 45 мм). Масса формуемых тефтелей (фрикаделек) со стандартным диаметром 30 мм - 15-20 г.
3. Барабан (одинарный, квадратный) ИПКС-123М-1КВ. Масса полуфабрикатов с формой "квадрат" (70x70 мм) - 50-120 г.
4. Барабан (одинарный, овальный) ИПКС-123М-1ОВ. Масса полуфабрикатов с формой "овал" (70x80 мм) - 50-120 г.
5. Барабан (двойной, «рыбные палочки») ИПКС-123М-2РП. Размер форм под заказ 2 x (длина от 70 до 100 мм, ширина от 25 до 45 мм). Масса полуфабрикатов с формой "рыбные палочки" стандартного размера 70x25 мм - 25-40г.
6. Барабан (одинарный, эллипс) ИПКС-123М-1ЭЛ(120х35). Масса полуфабрикатов с формой "эллипс" размером 120x35 мм - 35-80 г.
7. Барабан (одинарный, треугольник) ИПКС-123М-1Т. Масса полуфабрикатов с формой "треугольник" размером 100x70 мм - 55-140 г.
8. Барабан (одинарный, вытянутый овал) ИПКС-123М-1ВО. Масса формируемых полуфабрикатов с формой "вытянутый овал" размером 100x55 мм - 55-135 г.
9. Барабан (одинарный, «окорок») ИПКС-123М-1ОК. Масса формируемых полуфабрикатов с формой "окорок" размером 100x75 мм - 55-125 г.
10. Барабан (одинарный, «сердце») ИПКС-123М-1С. Масса полуфабрикатов с формой "сердце" размером 75x80 мм - 40-100 г.
11. Барабан (одинарный, «рыбка») ИПКС-123М-1Р. Масса полуфабрикатов с формой "рыбка" размером 110x50 мм - 40-100 г.
12. Барабан (одинарный, эллипс) ИПКС-123М-1ЭЛ. Размер формы под заказ - длина от 70 до 120 мм, ширина от 40 до 70 мм. Масса формованных полуфабрикатов со стандартным размером формы 80x50 мм - 30-75 г.
13. Барабан (одинарный, эллипс поперечный) ИПКС-123М-1ЭЛП. Размер формы под заказ - длина от 40 до 70 мм, ширина от 70 до 120 мм. Масса формованных полуфабрикатов со стандартным размером формы 50x80 мм - 30-75 г.
14. Барабан (двойной, «наггетсы») ИПКС-123М-2НГ. Масса полуфабриката с формой "наггетсы" размером 50x30 мм - 15-35 г.
15. Барабан (одинарный, «яйцо») ИПКС-123-1Я. Масса полуфабрикатов с формой "яйцо" размером 100x60мм - 30-100 г.
16. Барабан (двойной, эллипс) ИПКС-123М-2ЭЛ. Размер форм под заказ 2 x (длина от 70 до 100 мм, ширина от 35 до 50 мм). Масса полуфабриката с формой "эллипс" стандартного размера 80x50 мм - 30-75г.

Аппарат котлетный может эксплуатироваться в связке с машиной для нанесения панировки ИПКС-130(Н) в комплекте для производства панированных котлет, тефтелей и полуфабрикатов из фарша ИПКС-0213.



Комплект для производства панированных котлет тефтелей и полуфабрикатов из фарша ИПКС-0213


Автомат котлетный ИПКС-123М(Н) - общий вид.

Автомат котлетный ИПКС-123М(Н) - общий вид спереди.

Автомат котлетный ИПКС-123М(Н) - вид на внутреннюю часть бункера и лопасти.



Автомат котлетный с очистителем струны ИПКС-123М(Н). Сборка.



Формование котлет из говяжьего фарша на автомате котлетном ИПКС-123(Н).



Производство котлет из куриного фарша. Автомат котлетный, панировщик и фаршемешалка ИПКС.



Аппарат котлетный ИПКС-123(Н) в линии для производства котлет, тефтелей, полуфабрикатов из фарша в панировке ИПКС-0213.
Работа с двойным барабаном формы «рыбные палочки» ИПКС-123-2РП



Комплект оборудования для производства панированных котлет, тефтелей, полуфабрикатов из фарша ИПКС-0213.


Испытание панировочного автомата (панировщика) ИПКС-130(Н) на натуральном сырье.


Машина для нанесения панировки (панировочный аппарата) ИПКС-130(Н).


Формовочный автомат для фарша в производстве котлет, тефтелей и мясных полуфабрикатов различных форм ИПКС-123(Н).


Формователь фарша (аппарат котлетоформовочный) для производства котлет, тефтелей и мсных, рыбных, овощных полуфабрикатов ИПКС-123М.


Сменный барабан "наггетсы" (форма "куриные палочки") для формовщика котлет ИПКС-123(Н).


Оборудование для производства мясных полуфабрикатов (котлет) в пищевом цехе гипермаркета.


Автомат котлетный ИПКС-123(Н). Испытания барабана формы "Яйцо".


Автомат котлетный для производства котлет и гамбургеров ИПКС-123Гм(Н).



Перейти на страницу с обзором по данному оборудованию Автоматы (аппараты) котлетные и панировщики


Похожее оборудование:



Полный перечень похожего оборудования (18 шт.):

Наименование товара
Цена с учетом НДС(руб)
Фото
Машина для нанесения панировки (машина панировочная) ИПКС-130(Н), произв. до 350 кг.полуфабрикатов/ч, шаг сетки 15 мм
365030
Фото
Машина для нанесения панировки (машина панировочная) ИПКС-130-01(Н), произв. до 350 кг.полуфабрикатов/ч, шаг сетки 6,6 мм
408095
Фото
Машина для нанесения панировки (машина панировочная) ИПКС-130П(Н), произв. до 350 кг.полуфабрикатов/ч, шаг сетки 15 мм
277578
 Барабан (квадрат, одинарный) ИПКС-123М-1КВ
88678
 Барабан (котлета, одинарный, диам. формы от 60 до 120 мм по заказу) ИПКС-123М-1
88678
 Барабан (наггетсы, двойной) ИПКС-123М-2НГ
88678
 Барабан (овал вытянутый, одинарный) ИПКС-123М-1ВО
88678
 Барабан (овал, одинарный) ИПКС-123М-1ОВ
88678
 Барабан (окорок, одинарный) ИПКС-123М-1ОК
88678
 Барабан (рыбка, одинарный) ИПКС-123М-1Р
88678
 Барабан (рыбные палочки, двойной) ИПКС-123М-2РП
88678
 Барабан (сердце, одинарный) ИПКС-123М-1С
88678
 Барабан (тефтели, двойной, диам. форм от 30 до 45 мм по заказу) ИПКС-123М-2
88678
 Барабан (треугольник, одинарный) ИПКС-123М-1Т
88678
 Барабан (эллипс поперечный, одинарный, длина от 70 до 120 мм, ширина от 35 до 70 мм по заказу) ИПКС-123М-1ЭЛП
88678
 Барабан (эллипс продольный, одинарный, длина от 70 до 120 мм, ширина от 35 до 70 мм по заказу) ИПКС-123М-1ЭЛ
88678
 Барабан (эллипс, двойной, длина от 70 до 100 мм, ширина от 35 до 50 мм по заказу) ИПКС-123М-2ЭЛ
88678
 Барабан (яйцо, одинарный) ИПКС-123М-1Я
88678



16.05.2023
Выпущен видеоролик с демонстрацией работы комплекта оборудования для производства панированных котлет ИПКС-0213 в комплекте с двойным формующим барабаном («наггетсы») ИПКС-123М-2НГ.
05.05.2023
Поздравляем с наступающим Днём Великой Победы!
26.04.2023
Выпущен видеоролик с испытаниями автоклава ИПКС-128-500 при консервировании в реторт-пакетах корма для кошек. Также в видеоролике продемонстрировано испытание с использованием ламистерной и пластиковой тары.
28.03.2023
По заказу клиента выпущена модификация машины панировочной ИПКС-130(Н) в напольном исполнении.
06.03.2023
Выпущен видеоролик с испытаниями мини-комплекта оборудования для производства тушенки. В качестве продукта использовалась свинина и мясо лося.


имя                         пароль
        
[регистрация]  [выход]

Директор ТОО "BZ industrial machinery", Казахстан, г. Шымкент - Зайцев Алексей Светославович
"ООО "Эльф 4М" - партнер, с которым очень приятно сотрудничать, и который сам заботится о том, чтобы дилерам было удобно это партнерство. Оперативные консультации по оборудованию и технологиям производства, заблаговременные предупреждения о вынужденном повышении цен и регулярная рассылка подробны... >>


Главный специалист ООО "Компания Базис", г. Кинешма - Криворученков Олег Геннадиевич
"В 2012 году наше предприятие для нужд своего мясоперерабатывающего производства приобрело в ООО "Эльф 4М" фаршемешалку ИПКС-019. Оборудование оказалось малогабаритным, компактным, недорогим и что самое приятное полностью соответствовало нашим требованиям. При отгрузке оборудования на складе заво... >>



Купить пищевое оборудование в кредит

Купить пищевое оборудование в лизинг



   главная   о предприятии   пищевое оборудование   прейскурант   технологии   клиенты   дилеры   eng esp   КОНТАКТЫ   Отправить сообщение

Все права защищены и охраняются законом. © 1999-2023 ООО «ЭЛЬФ 4М «Торговый Дом».