Фаршемешалки (фаршемесы) (4 шт.)
276710 руб.
|
Технические характеристики:
Производительность, не менее, кг/ч | 400 | Объем дежи, не менее, л | 80 | Коэффициент заполнения, не более | 0,7 | Частота вращения мешалки, об/мин | 35 | Установленная мощность, кВт | 0,8 | Габаритные размеры, не более, мм | 800х650х1100 | Масса, не более, кг | 70 | Габаритные размеры в упаковке, не более, мм | 900x700x1170 | Масса в упаковке, не более, кг | 75 |
Подробнее...
|
324343 руб.
|
Технические характеристики:
Производительность, не менее, кг/ч | 800 | Объем дежи, не менее, л | 150 | Коэффициент заполнения, не более | 0,7 | Частота вращения мешалки, об/мин | 35 | Установленная мощность, кВт | 0,8 | Габаритные размеры, не более, мм | 950х850х1300 | Масса, не более, кг | 100 | Габаритные размеры в упаковке, не более, мм | 1110x850x1320 | Масса в упаковке, не более, кг | 120 |
Подробнее...
|
547364 руб.
|
Технические характеристики:
Производительность, не менее, кг/ч | 2000 | Объем дежи, не менее, л | 300 | Коэффициент заполнения, не более | 0,7 | Частота вращения мешалки, об/мин | 35 | Установленная мощность, кВт | 3,0 | Габаритные размеры, не более, мм | 1050х1000х1450 | Масса, не более, кг | 250 | Габаритные размеры в упаковке, не более, мм | 1150x1100x1550 | Масса в упаковке, не более, кг | 270 |
Подробнее...
|
476722 руб.
|
Технические характеристики:
Производительность, не менее, кг/ч | 800 | Объем дежи, не менее, л | 150 | Коэффициент заполнения, не более | 0,7 | Частота вращения мешалки, об/мин | 35 | Предельное остаточное давление, кгс/кв.см | -0,8 | Установленная мощность, кВт | 2,0 | Габаритные размеры, не более, мм | 1050x850x1350 | Масса, не более, кг | 140 | Габаритные размеры в упаковке, не более, мм | 1110x900x1370 | Масса в упаковке, не более, кг | 154 |
Подробнее...
|
Видео фаршемешалок ИПКС
Обзор: фаршемешалки, фаршемесы, машины фаршемесильные (вакуумные) - цена, как купить
Пищевая промышленность часто предъявляет особые требования к консистенции и однородности различных продуктов, отмечая взаимозависимость качества готового изделия и степени смешивания ингредиентов. Для достижения высоких показателей качества готового изделия необходимо купить фаршемешалку, которая стала практически незаменимой в отраслях промышленности, связанных с пищевыми продуктами.
Что такое фаршемешалка.
Фаршемешалка представляет собой профессиональное оборудование, используемое для тщательного перемешивания мясного или рыбного фарша, творога, овощного ассорти и прочих измельченных элементов со специями и другими продуктами до однородного состояния. Эти агрегаты нашли широкое применение при изготовлении колбасных изделий, ветчины, мясного хлеба, а также при засолке небольших кусочков мяса весом до 0,5 кг.
Фаршемешалки используются на многих предприятиях, значительно облегчая процесс перемешивания ингредиентов. Мясоперерабатывающие комбинаты, колбасные цеха, гипермаркеты, организации общественного питания — это лишь неполный перечень предприятий, которые эффективно функционируют благодаря применению современной техники. Следует отметить, что приобретение фаршемешалок высокого качества — реальная возможность для оснащения производства надежным оборудованием, эксплуатация которого гарантирует соблюдение предъявляемых к готовой продукции нормативных требований.
Колбасная промышленность, например, тесно связана с приготовлением фарша, включающим не только переработку мяса в мясорубке, но и его смешивание с определенными ингредиентами. При этом только тщательное вымешивание массы, которого очень сложно достичь при выполнении работ вручную, обеспечивает наличие высоких вкусовых качеств конечного продукта.
Виды фаршемешалок.
Выделяют два вида фаршемешалок: открытые и вакуумные (закрытые), каждый из которых обладает своими конструктивными и эксплуатационными особенностями. Главным преимуществом закрытых агрегатов является использование в рабочем процессе вакуума, позволяющего достичь лучшей структуры смешиваемой продукции, высокой плотности фарша, более продолжительного хранения и фиксации окраски конечного продукта.
В зависимости от установленного рабочего перемешивающего механизма можно выделить лопастные, спиральные, шнековые, Z-образные фаршемешалки.
Лопастные фаршемешалки характеризуются комплексным и более интенсивным воздействием на смешиваемые продукты. Такие модели идеально подходят для перемешивания фарша для колбас и приготовления ветчин. На рынке профессионального электрооборудования для пищевой промышленности значительной популярностью обладают высококачественные лопастные фаршемешалки марки ИПКС российского производства.
Спиральные агрегаты используются для смешивания плотных, густых и крупнокусковых продуктов. Они чаще всего применяются при производстве вареных колбас и сосисочного фарша.
Шнековое оборудование отличается бережным воздействием на ингредиенты.
Z-образные модели применяются для смешивания более "тяжелых" консистенций.
Следует подчеркнуть, что лопастное промышленное оборудование — оптимальный вариант, сочетающий неизменное качество, надежность и хорошую мощность.
Конструкция лопастных фаршемешалок.
Конструкция лопастных фаршемешалок марки ИПКС российского производства включает в свой состав дежу, каркас, мешалку, крышку, мотор-редуктор и фиксирующее устройство. Вакуумные фаршемешалки ИПКС-019-150В, ИПКС-019-150В(Н) отличаются от других моделей наличием вакуумной системы. Вакуумные агрегаты характеризуются более сложной конструкцией, поэтому цена на фаршемешалку данного типа несколько выше.
Дежа — чаша для замеса, которая соединяется с вымешивающим механизмом. Она закрывается крышкой из прозрачного органического стекла и оснащается механизмом блокировки. Дежа моделей ИПКС-019 может поворачиваться на 110 градусов для осуществления выгрузки готовой продукции. Для моделей ИПКС-019-150, ИПКС-019-150В выбран фиксированный угол наклона дежи 45 градусов для мойки и угол наклона 110 градусов для осуществления выгрузки. Самая большая модель ИПКС-019-300(Н) имеет специальный редуктор для облегчения поворота дежи из рабочего положения в положение выгрузки. Фиксация дежи от самопроизвольного поворота достигается благодаря наличию в конструкции фиксирующего устройства, которое держит ее в определенном положении: рабочем положении (горизонтальное расположение), положении для выгрузки продукции (угол наклона составляет 110 градусов) и положении для мойки (фланец дежи находится под наклоном 45 градусов).
Все оборудование ИПКС оснащается мешалкой, имеющей шесть лопастей. Мешалка обеспечивает равномерное и тщательное перемешивание даже большого объема загружаемой продукции.
Обычная фаршемешалка управляется при помощи пускателя магнитного и кнопок "ПУСК", "СТОП", используемых для включения/выключения двигателя. Фаршемешалка вакуумная имеет два пускателя магнитных, один из которых служит для управления работой мотор-редуктора при помощи кнопки "ПУСК МЕШАЛКА", а второй используется для управления вакуумным насосом — кнопка "ПУСК НАСОС". Отключение указанных элементов производится соответствующими кнопками — "СТОП МЕШАЛКА" и "СТОП НАСОС". Также при помощи кнопки "СТОП МЕШАЛКА" происходит одновременное отключение вакуумного насоса и двигателя механизма.
Основные технические характеристики лопастных фаршемешалок.
К основным техническим характеристикам лопастных фаршемешалок, на которые нужно обратить внимание при выборе и приобретении качественного оборудования, можно отнести: производительность, объем дежи, мощность, максимальный коэффициент заполнения, частоту вращения вала мешалки, габариты и вес.
Производительность оборудования определяется как количество продуктов, выраженное в килограммах, которое будет переработано за один час. Для моделей лопастных фаршемешалок ИПКС-019, ИПКС-019(Н) производительность составляет 400 кг/ч, для ИПКС-019-150, ИПКС-019-150(Н), ИПКС-019-150В, ИПКС-019-150В(Н) — 800 кг/ч, а для ИПКС-019-300(Н) — 2000 кг/ч. Объем дежи составляет соответственно 80 л, 150 и 300 л, определяя ее вместимость и продолжительность одного рабочего цикла. Коэффициент заполнения агрегатов ИПКС равен 0,7, он позволяет судить о допустимой степени заполнения дежи при работе. Установленная мощность этих лопастных фаршемешалок российского производства находится на уровне 0,8 - 3 кВт.
При выборе подходящего оборудования также следует обращать внимание на его габариты, особенно если производственные помещения не отличаются большими площадями. Лопастные фаршемешалки ИПКС-019, ИПКС-019(Н) обладают наименьшими габаритами 800х650х1100 мм и весом не более 70 кг, а их более "серьезные собратья" ИПКС-019-150, ИПКС-019-150(Н) достигают не более 100 кг в весе и 950х850х1300 мм по размерам. Вакуумные фаршемешалки ИПКС-019-150В, ИПКС-019-150В(Н) являются более тяжелыми и габаритными, имеют размеры 1050х850х1350 мм и вес не более 140 кг. А наиболее производительная фаршемешалка ИПКС-019-300(Н) имеет вес 250 кг при габаритах 1050x1000x1450 мм.
Степень защиты лопастного электрооборудования ИПКС соответствует IP 54 согласно ГОСТ 14254-96.
Фаршемешалки марки ИПКС, в зависимости от модели, могут быть изготовлены как из пищевой нержавеющей стали (модели, имеющие знак (Н) в обозначении), так и включать в состав конструкции каркасы из конструкционной стали, которая окрашена двухслойной полимерной краской оттенка "хром-металлик" (для остальных моделей).
При работе с промышленным электрооборудованием особую важность приобретает строгое выполнение требований безопасности. В случае возникновения аварийной ситуации во время рабочего процесса необходимо нажать на специальную кнопку "АВАРИЙНЫЙ СТОП", имеющую вид "красного грибка", а также без промедления выключить питание прибора.
Лопастные фаршемешалки ИПКС производятся из высококачественных материалов, определяющих надежность и долговечность оборудования, отличаются простотой в эксплуатации и обслуживании. Существующее разнообразие моделей позволяет выбрать идеально подходящее оборудование, призванное решать поставленные производственные задачи с максимальной эффективностью.
Полный перечень оборудования из группы Фаршемешалки (фаршемесы) (4 шт.)
|
|
|
ОТЗЫВЫ НАШИХ ДИЛЕРОВ:
|
Директор ООО "Ижмолпак", г. Ижевск - Владислав Германович Чадаев |
"Наше предприятие является постоянным партнёром ООО "Эльф 4М" с 2007 г. За это время компания ООО "Эльф 4М" зарекомендовала себя как исключительно надёжный производитель и поставщик. Чёткая, слаженная работа по каждому контракту, высокое качество производимого оборудования, приемлемые цены – визи... >> |
|
ОТЗЫВЫ НАШИХ КЛИЕНТОВ:
|
Председатель СПК "Западнодвинское молоко", Тверская обл, д.Бибирево - Шедяков Юрий Иванович |
"В 2008 году на общем собрании членов СПК "Западнодвинское молоко" было решено построить пункт по приемке и цех по переработке молока, для этого было решено приобрести оборудование в ООО "Эльф 4М". В связи со строительством пункта по приемке и цеха по переработке молока, оборудование в эксплуатац... >> |
|
|
|
|