О предприятии.

Основанное в 1991 году научно-производственное предприятие «ЭЛЬФ 4М» (с 08 октября 2012 года реорганизовано в "ЭЛЬФ 4М "Торговый Дом") в настоящее время является одним из лидирующих в России машиностроительным предприятием, разрабатывающим и выпускающим оборудование для предприятий различных отраслей перерабатывающей и пищевой промышленности. В ассортименте фирмы более 100 моделей технологического, фасовочно-упаковочного и вспомогательного оборудования для производства молочных, мясных и рыбных изделий, для изготовления и фасовки разнообразных соусов (майонеза, кетчупа, горчицы), для переработки овощей и фруктов, для выпуска мясной, рыбной и плодоовощной консервной продукции.

Читать далее...

Молочное оборудование

Тепловое:  ванны длительной пастеризации молока, ванны сыродельные, ванны творожные, ванны термоусадочные, камеры термодымовые, парафинеры, парогенераторы, пастеризаторы-охладители молока, плавители сыра. Холодильное:  агрегаты компрессорно-конденсаторные, ванны охлаждения молочных продуктов, танки-охладители, камеры холодильные среднетемпературные. Технологическое:  ванны для мойки инвентаря, ванны технологические (с мешалками), гомогенизаторы, заквасочники, маслоизготовители, модули технологические универсальные для получения гомогенных продуктов, насосы пищевые центробежные, импеллерные, оборудование для учёта и фильтрации молока, оборудование для циркуляционной мойки, пресс-тележки для творога, сепараторы молока-сливкоотделители, фильтры молочные. Фасовочно-упаковочное:  автоматы розлива молока, дозаторы молочных продуктов, машины укупорочные, установки фасовочно-упаковочные. Оборудование для производства: Пастеризованного молока | Восстановленного молока | Сливок | Сметаны | Сливочного масла | Кефира | Йогурта | Творога | Мягкого сыра | Твердого сыра | Зернистого сыра | Плавленого сыра

Мясоперерабатывающее оборудование

Механическое:  автоматы для производства котлет, гамбургеров и тефтелей, автоматы для производства пельменей, куттеры (вакуумные), массажеры мяса вакуумные, мясорубки, фаршемешалки (вакуумные), шприцы роторные вакуумные для фарша дозирующие, шприцы-перекрутчики роторные вакуумные для производства сосисок и сарделек. Тепловое:  автоклавы для стерилизации мясных консервов, ванны для пастеризации рассолов и маринадов, ванны термоусадочные для упаковки мясных продуктов, бланширователи, камеры холодного и горячего копчения, камеры термодымовые, парогенераторы, фритюрницы. Холодильное:  камеры морозильные низкотемпературные, камеры холодильные среднетемпературные, камеры шоковой заморозки, льдогенераторы. Технологическое:  ванны для посола мяса, ванны технологические (с мешалками), оборудование для приготовления рассолов и маринадов, столы разделочные, тележки «Рикша», тележки пельменные, чан-тележки. Фасовочно-упаковочное:  дозаторы маринадов и рассолов, маркираторы крышек жестяных банок, машины закаточные для жестяных и стеклянных банок, упаковщики вакуумные, установки мойки и стерилизации жестяных и стеклянных банок, установки нанесения самоклеющихся этикеток. Оборудование для производства: Колбас | Сосисок и сарделек | Мясных деликатесов | Замороженных котлет и тефтелей | Пельменей | Замороженных блинчиков | Мясных паштетов | Мясных консервов

Рыбоперерабатывающее оборудование

Механическое:  автоматы для производства рыбных котлет, гамбургеров и тефтелей, куттеры (вакуумные), устройства нарезки рыбы для пресервов, фаршемешалки (вакуумные), шприцы роторные вакуумные дозирующие для рыбного фарша. Тепловое:  автоклавы для стерилизации рыбных консервов, бланширователи, ванны для пастеризации рассолов и маринадов, ванны термоусадочные для упаковки рыбных продуктов, камеры термодымовые, камеры холодного и горячего копчения рыбы, парогенераторы, фритюрницы. Холодильное:  камеры морозильные низкотемпературные, камеры холодильные среднетемпературные, камеры шоковой заморозки. Технологическое:  ванны для посола рыбы, ванны технологические (с мешалками), оборудование для приготовления рассолов и маринадов, столы разделочные, тележки «Рикша», чан-тележки. Фасовочно-упаковочное:  дозаторы маринадов и рассолов, закрыватели крышек для пресервов, маркираторы крышек жестяных банок, машины закаточные для жестяных и стеклянных банок, машины укупорочные для банок с винтовыми крышками, упаковщики вакуумные, установки мойки и стерилизации жестяных и стеклянных банок, установки нанесения самоклеющихся этикеток. Оборудование для производства: Рыбных пресервов | Рыбных консервов | Соленой и копченой рыбы | Рассолов и маринадов

Масложировое оборудование

Тепловое:  бланширователи, ванны для пастеризации соусов, парогенераторы, пастеризаторы соусов, фритюрницы. Холодильное:  ванны охлаждения масложировых продуктов, камеры холодильные среднетемпературные, камеры холодильные низкотемпературные. Технологическое:  ванны технологические (с мешалками), насосы пищевые центробежные, импеллерные, гомогенизаторы, куттеры (вакуумные), фаршемешалки (вакуумные), шприцы роторные вакуумные для дозирования. Фасовочно-упаковочное:  автоматы розлива, дозаторы масложировых пищевых продуктов, машины для укупорки в жестяные и стеклянные банки, машины укупорочные для банок «Твист-Офф», установки мойки и стерилизации жестяных и стеклянных банок, установки этикетировочные, установки фасовочно-упаковочные для пищевой масложировой продукции. Оборудование для производства: Майонеза | Кетчупа | Горчицы | Соуса

Плодоовощное оборудование

Тепловое:  автоклавы для стерилизации плодоовощных консервов, бланширователи для овощей и фруктов, ванны пастеризационные для соков и нектаров, парогенераторы, пастеризаторы-охладители, шкафы сушильные, фритюрницы. Холодильное:  ванны охлаждения соков и нектаров, камеры холодильные среднетемпературные, камеры холодильные низкотемпературные, камеры шоковой заморозки. Технологическое:  ванны технологические (с мешалками), куттеры (вакуумные), машины очистки корнеплодов, машины протирочно-резательные, насосы импеллерные, насосы центробежные, фаршемешалки (вакуумные), фильтры для соков, шприцы роторные вакуумные для дозирования. Фасовочно-упаковочное:  автоматы розлива, дозаторы соков, нектаров и сокосодержащих смесей, машины для укупорки в бутылки, машины для укупорки в жестебанки и стеклобанки, машины укупорочные для банок «Твист-Офф», установки мойки и стерилизации банок, установки фасовочно-упаковочные для плодоовощной продукции, этикетировщики для нанесения самоклеющихся этикеток. Оборудование для производства: Соков | Нектаров | Сокосодержащих напитков | Быстрозамороженных овощей и фруктов | Овощных консервов | Салатов | Консервированных овощных салатов | Сушеных грибов | Консервированных грибов | Быстрозамороженных грибов | Хумуса

Консервное оборудование

Тепловое:  автоклавы для стерилизации консервов, бланширователи, ванны для пастеризации заливок и маринадов, котлы варочные, парогенераторы, фритюрницы. Технологическое:  автоклавы для стерилизации консервов, ванны технологические (с мешалками), оборудование для приготовления заливок и маринадов, стеллажи, столы разделочные. Фасовочно-укупорочное:  дозаторы жидких и вязких продуктов, дозаторы для горячего розлива, маркираторы крышек жестяных банок, машины для укупорки в бутылки, машины для укупорки в жестяные и стеклянные банки, машины укупорочные для банок «Твист-Офф», установки мойки и стерилизации жестебанок и стеклобанок, установки нанесения самоклеющихся этикеток. Оборудование для производства: Мясных консервов, тушенки | Рыбных консервов | Кетчупов и соусов | Консервированных овощей | Консервированных фруктов | Консервированных грибов

Фасовочное и упаковочное оборудование

Автоматы розлива и упаковки молока, соков, ванны термоусадочные, дозаторы жидких и вязких пищевых продуктов (стандартные, для горячего розлива, весовые, для фасовки продуктов с включениями), закрыватели крышек, машины для укупорки в бутылки, машины для укупорки в жестебанки и стеклобанки, машины укупорочные для банок «Твист-Офф», установки нанесения самоклеющихся этикеток, установки фасовочно-упаковочные. Оборудование для: Фасовки и упаковки жидких и вязких продуктов | Фасовки и упаковки сыпучих и штучных продуктов | Укупоривания и закатывания | Нанесения этикеток | Термоупаковки и вакуумупаковки

Оборудование для столовых, кафе, фаст-фуд и других предприятий общепита

Кухонное оборудование:  котлы варочные, шкафы жарочные, промышленные электрокипятильники, электроплиты, электросковороды. Пекарное:  машины взбивальные, машины тестомесильные (тестомесы), машины тестораскаточные, мукопросеиватели, прессы для пиццы, просеиватели муки, шкафы пекарные, шкафы расстоечные. Фаст-фуд:  аппараты пончиковые, блинницы, вафельницы, грили, миксеры барные, печи конвекционные, установки «Поп-Корн» и «Сахарная вата», фритюрницы. Механическое:  машины для очистки корнеплодов, машины протирочно-резательные, мясорубки, овощерезки, слайсеры. Холодильное:  льдогенераторы, сокоохладители, фризеры. Нейтральное:  ванны для мойки инвентаря, ванны моечные для пищевых продуктов, мебель нержавеющая, стеллажи, столы производственные, тележки сервировочные, тележки технологические.