Новости.

Оптимизация логистики консервного цеха: представляем новые тележки для перемещения корзин автоклава ИПКС-128-500.

Чтобы сделать процесс стерилизации консервной продукции еще эффективнее, мы разработали специализированную линейку тележек для загрузочных корзин к автоклавам серии ИПКС-128-500.

В чем преимущество для вашего производства?

Новые тележки полностью решают вопрос транспортировки загруженных корзин. Теперь перемещение продукции от участка фасовки до зоны загрузки в автоклав (под тельфер) становится быстрым, безопасным и требует минимум физических усилий от персонала.

Ключевые выгоды использования:

• Сохранность тары: Плавное перемещение минимизирует риск повреждения банок при транспортировке.
• Ускорение процессов: Сокращение времени на перемещение продукции внутри цеха.
• Снижение нагрузки на персонал: Сокращение нагрузки и количества задействованного персонала.
• Долговечность: Надежная конструкция рассчитана на интенсивную эксплуатацию в условиях высокой влажности.

Линейка моделей под различные требования:

В зависимости от требований вашего санитарного контроля, вы можете выбрать исполнение из конструкционной или нержавеющей стали:

• ИПКС-128-500Т (Конструкционная сталь Ст3 с износостойким полимерным покрытием) — 19 056 руб.
• ИПКС-128-500Т(Н) (Каркас из нержавеющей стали) — 22 868 руб.
• ИПКС-128-500Тн(Н) (Полностью нержавеющее исполнение: каркас + колеса + крепеж) — 39 394 руб.

Все цены указаны с учетом НДС.

Улучшайте условия труда и повышайте рентабельность производства вместе с оборудованием ИПКС!

Уважаемые партнеры!

Сообщаем, что в предпраздничные дни отгрузки осуществляются до 29 декабря включительно.

Выходные дни:
С 31.12.2025 по 11.01.2026.

На сайте размещены видеоролики с демонстрацией работы оборудования:

- автомата котлетного и панировочной машины на действующих производствах полуфабрикатов;
- работа барабана формующего «сердечки» на творожной массе для сырников, фарше курица-ветчина и курица-сыр;
- испытания комплекта оборудования ИПКС-0213 при производстве панированных рыбных котлет из мяса щуки.

Выпущен видеоролик с демонстрацией процесса самостоятельного переоборудования базовой модели машины панировочной ИПКС-130М(Н) в модель для сухой панировки без глазирования в льезоне ИПКС-130МП(Н).

Базовая модель машины панировочной ИПКС-130М(Н) предназначена для глазирования и покрытия панировочной смесью полуфабрикатов, изготовленных из мясных, рыбных, овощных продуктов, а также птицы. Применяется при производстве панированных котлет, тефтелей, а также наггетсов, филе, куриных крылышек, голеней, креветок, фастфуда в кляре и панировке.

В машине для перемещения полуфабрикатов через емкость с льезоном и через короб с панировочной смесью используются сетки, выполненные из пищевой нержавеющей стали. Благодаря плавному переходу между движущимися сетками полуфабрикат, покрытый льезоном, деликатно попадает на сетку с панировочной смесью, что позволяет сохранить его первоначальную форму.

Ванна для глазирования конструктивно установлена перед коробом для панировочной смеси по направлению полуфабриката. Таким образом, полуфабрикат, уложенный на транспортер устройства глазирования (либо поступающий с транспортера котлетного аппарата), полностью погружается в льезон. Выйдя из льезона, далее, полуфабрикат продвигается по сетке, где избавляется от избыточной влаги и попадает на транспортер устройства для нанесения панировочной смеси. Над сеткой транспортера установлен специальный накопитель, формирующий вал из сухой панировочной смеси. Проходя через сформированный накопителем вал панировочной смеси, полуфабрикат равномерно покрывается смесью со всех сторон. На выходе покрытый панировкой полуфабрикат снимается с транспортера вручную или поступает на транспортер для удаления излишков панировочной смеси (модели транспортеров ИПКС-130ТР(Н), ИПКС-130-1000ТР(Н)).

Шаг сетки глазировочной – 6,6 мм (просвет между прутьями сетки 4,6 мм);
Шаг сетки панировочной – 15 мм (просвет между прутьями сетки 13 мм).

Также изготавливается аналогичная по конструкции панировочная машина ИПКС-130-01М(Н) с более частым шагом панировочной сетки – 6,6 мм (просвет между прутьями 4,6 мм), который актуален для панировки продукта, имеющего меньшие размеры (тефтели, креветки, конфеты и т.п.).

Панировочная машина выполнена из пищевой нержавеющей стали, легко разбирается и моется.

Предусмотрена возможность преобразования машины в модель для сухой панировки без предварительного погружения продукта в льезон (преобразование в модель без устройства глазирования ИПКС-130МП(Н)). Для этого достаточно извлечь устройство для глазирования (транспортер и ванну для глазирования) и установить защитный кожух.

Панировочная машина может эксплуатироваться как самостоятельно, так и в линии с котлетным автоматом в комплекте для производства панированных котлет, тефтелей и полуфабрикатов из фарша ИПКС-0213.

В зависимости от технологических требований панировочные машины (их исполнения) могут быть выстроены в линию для каскадной панировки продукта в несколько этапов:

1. Формование полуфабриката на автомате котлетном ИПКС-123М(Н) либо ИПКС-123МП(Н);
2. Предварительная сухая панировка на машине ИПКС-130МП(Н), например обсыпка полуфабриката мукой;
3. Основная панировка на машине ИПКС-130М(Н) с предварительным погружением полуфабриката в льезон и последующим нанесением смеси из панировочных сухарей;
4. Ручная приемка панированных полуфабрикатов (на подносы, гастроемкости, лотки) с удалением, при необходимости, излишков панировочной смеси при помощи выходных транспотреров ИПКС-130ТР(Н), ИПКС-130-1000ТР(Н).

По заказу нашего многолетнего партнера, завод пищевого оборудования «Эльф 4М» реализовал проект по созданию устройства для нарезки рыбы ИПКС-074-01-300ГФ.

Данное оборудование предназначено для нарезки рыбы семейства карповых на стейки, демонстрируя при этом универсальность в работе с другими крупными видами рыб со схожими характеристиками. Также может быть использовано для нарезки бескостного мяса на стейки.

Устройство значительно повышает эффективность процесса разделки рыбного сырья на порции, что особенно актуально для перерабатывающих предприятий, занимающихся производством рыбных деликатесов и консервов.

Применение дисковых ножей большого размера, достигающих 300 мм в диаметре, дает возможность эффективно обрабатывать крупную рыбу. Подача рыбы в зону нарезки осуществляется со специального накопительного стола, на который выгружают рыбу, подготовленную для нарезки. Задача оператора сводится к тому, чтобы брать рыбу со стола и размещать ее в предусмотренные углубления на вращающемся блоке. После нарезки на стейки рыба автоматически сбрасывается в приемную емкость, в роли которой может выступать чан-тележка объемом 200 литров.

Благодаря установке блока управления вне зоны непосредственной обработки рыбы, где повышен уровень загрязнения, обеспечивается возможность индивидуальной настройки скорости укладки и нарезки сырья. Это достигается за счет наличия частотных преобразователей, интегрированных в конструкцию блока управления.

Стандартная конфигурация предусматривает нарезку на стейки толщиной 25 мм, но размеры получаемых кусочков могут быть изменены производителем по требованию клиента при заказе.

Стоимость устройства нарезки ИПКС-074-01-300ГФ(Н) составляет - 1 162 920 руб. с НДС.

В рамках программы по поддержке малого и среднего бизнеса в сфере пищевого производства компания «Эльф 4М» объявляет о снижении цен на модели котлетных автоматов ИПКС-123. Этот шаг направлен на то, чтобы помочь начинающим и растущим компаниям оснастить свои цеха современным российским оборудованием.

Стабильное усовершенствование импортозамещающих технологий производства и партнерские отношения с дилерами по всей России позволяют нам делать свое оборудование более доступным. Мы уверены, что это поможет нашим клиентам ускорить окупаемость инвестиций и нарастить производственные мощности.

Новые цены на оборудование и комплекты:

Автомат для производства котлет и тефтелей (автомат котлетный) ИПКС-123М(Н)
Цена товара с учетом НДС: 550 000 руб.

Автомат для производства котлет и тефтелей (автомат котлетный) ИПКС-123МП(Н)
Цена товара с учетом НДС: 699 000 руб.

Комплект оборудования для производства панированных котлет, тефтелей и полуфабрикатов из фарша ИПКС-0213
Цена товара с учетом НДС: 983 974 руб.

Комплект оборудования для производства панированных котлет, тефтелей и полуфабрикатов из фарша ИПКС-0212
Цена товара с учетом НДС: 1 444 477 руб.

Наше предприятие расширяет линейку оборудования для панировки, представляя две новые модели панировочных транспортеров. Аппараты предназначены для удаления излишков панировочной смеси с продукции, что позволяет добиться дополнительного увеличения качества конечного изделия и снизить расход сырья.

Новые модели транспортеров ИПКС-130ТР(Н) (длина 500 мм) и ИПКС-130-1000ТР(Н) (длина 1000 мм) выполняют функцию сепарации избыточного панировочного слоя. Это обеспечивает равномерное и экономное нанесение панировки на рыбные, мясные или овощные полуфабрикаты, соответствующие самым высоким стандартам качества.

Ключевые особенности и преимущества:

• Полная пищевая безопасность: Оба транспортера полностью изготовлены из пищевой нержавеющей стали, что соответствует строгим требованиям пищевых производств;

• Два варианта исполнения: Длина 500 мм и 1000 мм позволяет гибко интегрировать оборудование в линии различной производительности и конфигурации;

• Cовместимость: Транспортеры идеально совмещаются с выпускаемым нашим предприятием котлетным оборудованием: формующим аппаратом ИПКС-123М(Н) и панировочной машиной ИПКС-130(Н), создавая эффективную технологическую линию;

• Повышение рентабельности: Снижение расхода панировочных сухарей за счет возврата излишков в производственный цикл прямо влияет на себестоимость продукции.

Стоимость нового оборудования:

• Транспортер ИПКС-130ТР(Н) (длина 500 мм) — 181 525 руб. с НДС

• Транспортер ИПКС-130-1000ТР(Н) (длина 1000 мм) — 225 000 руб. с НДС

Оборудование доступно к заказу. Для получения подробных технических характеристик, коммерческих предложений и консультаций обращайтесь к нашим специалистам >>>.

Чтобы наглядно продемонстрировать работу транспортеров в реальных условиях, нами был снят видеоролик. В нем показана слаженная работа всей линии: от формовки котлеты до финального этапа панировки:

Видеоотчет по работе панировочного транспортера:

Проведены испытания универсального устройства нарезки ИПКС-074-01-200Ч(Н) на красной рыбе, оборудование тестировалось для работы с таким продуктом, как филе нерки.

Ключевой задачей испытаний была проверка качества прорезания при нарезке ломтиками филе рыбы как на коже, так и без кожи. Оборудование прекрасно справилось с поставленной задачей, продемонстрировав все свои сильные стороны:

• Качество нарезки: Острые дисковые ножи обеспечивают ровные, аккуратные ломтики заданной толщины без сминания и повреждения нежной структуры мяса нерки;

• Гибкие настройки: Оператор может точно регулировать два ключевых параметра – скорость движения транспортерной ленты и скорость вращения дисковых ножей. Это позволяет идеально настроить аппарат под конкретные задачи и разнообразные продукты.
Со всеми выпускаемыми моделями устройств нарезки можно ознакомиться в обзоре >>>

Для наглядной демонстрации возможностей оборудования был выпущен видеоролик, демонстрирующий процесс испытаний.

Руководствуясь политикой непрерывного улучшения и модернизации продукции, наше предприятие провело редизайн модели панировочной машины ИПКС-130М(Н) и ее модификаций.

Машина для нанесения панировки ИПКС-130М(Н) получила обновленный дизайн и ряд усовершенствований, при этом сохранив свою ключевую функциональность, а также простоту в техническом обслуживании.

В обновленной модели были реализованы следующие улучшения:

• увеличена протяженность сетки глазирования над емкостью с льезоном, что
способствует более эффективному удалению избыточной влаги с продукта;

• обеспечен плавный переход продукта из емкости с льезоном на панировочный транспортер. Благодаря наклонному расположению выходного участка транспортера емкости с льезоном, продукт деликатно перемещается и попадает на движущийся транспортер с панировочной смесью, что позволяет сохранить его первоначальную форму;

• конструкция машины была упрощена для более легкой разборки и очистки всех рабочих компонентов за счет сокращения числа крепежных деталей;

• предусмотрена возможность преобразования машины в модуль для панировки без предварительной обработки продукта в льезоне ИПКС-130МП(Н). Для этого достаточно извлечь модуль с емкостью для льезона и установить защитный кожух.

Обновленный модельный ряд включает в себя 4 модификации:

1. Машина для нанесения панировки ИПКС-130М(Н):
• блок панировки с транспортерной сеткой (шаг 15 мм);
• блок льезонирования с транспортерной сеткой (шаг 6,6 мм).

2. Машина для нанесения панировки ИПКС-130-01М(Н):
• блок панировки с транспортерной сеткой (шаг 6,6 мм);
• блок льезонирования с транспортерной сеткой (шаг 6,6 мм).

3. Машина для нанесения панировки ИПКС-130МП(Н):
• блок панировки с транспортерной сеткой (шаг 15 мм).

4. Машина для нанесения панировки ИПКС-130-01МП(Н):
• блок панировки с транспортерной сеткой (шаг 6,6 мм).

Паспорт с подробной технической информацией доступен по ссылке >>>.