Новости.

05.07.2010

Освоен выпуск первых отечественных скороморозильных камер шоковой заморозки ИПКС-033-3Ш с внутренним объемом 3 куб. м. Высокая скорость и низкая (-40 °С) температура охлаждения, получаемые в камере, достигаются за счет использования компрессорно-конденсаторного агрегата высокой хладопроизводительности, фреона с низкой (- 45 °С) температурой кипения и камеры с теплоизолирующими стенками толщиной 100 мм.

Соединенный с агрегатом воздухоохладитель установлен на потолке камеры с внутренними габаритами 1200x1200x2300 мм, а охлаждаемый продукт располагается на легко закатываемой в камеру технологической тележке из пищевой нержавеющей стали с 18-тью гастроемкостями евро размера GN 2/1. Блок управления, который позволяет задавать алгоритм охлаждения продукта, закрепляется снаружи на одной из боковых стенок камеры. Накладная дверь с толщиной теплоизоляции 100 мм имеет замок и резиновый уплотнитель, обеспечивающие ее надежное прилегание передней стенке камеры.

Камера шоковой заморозки может работать в одном из двух стандартных режимов: шоковой заморозки или «мягкой заморозки». В первом случае происходит интенсивное охлаждение продуктов: в частности, продукт массой 100 кг от температуры +70 до температуры — (-18) °С может быть охлажден за 4 часа. При охлаждении в режиме «мягкой заморозки» происходит программируемое понижение температуры продукта до требуемой с поддержанием задаваемого градиента температур продукта и воздуха внутри камеры.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Объем камеры, куб.м	3
Максимальная загрузка, кг	100
Время охлаждения 100 кг продукта от +70 до +3°С, мин, не более	90
Время шоковой заморозки 70 кг продукта от +70 до минус 18°С, мин, не более	240
Температура окружающей среды, °С
- не менее	+5
- не более	+32
Допустимая статическая нагрузка на пол камеры, кг/кв.м	1500
Внутренние размеры камеры, мм	1200x1200x2300
Толщина теплоизоляции, мм	100
Габаритные размеры с компрессорно-конденсаторным агрегатом, мм, не более	2500x2500x2500
Масса камеры без агрегата, кг, не более	270
Масса камеры с агрегатом, кг, не более	400

Стоимость камеры шоковой заморозки ИПКС-033-3Ш составляет 412596 руб. Срок поставки в течении 2 недель после 60% предоплаты.

Камера шоковой заморозки ИПКС-033-3Ш также входит в состав следующего комплекта мясного оборудования:
- Комплект оборудования для производства замороженных блинчиков с начинкой и упаковки их в полиэтиленовую пленку ИПКС-0209