Нейтральное оборудование для предприятий общественного питания

В связи с постоянным ужесточением требований санитарного контроля, предъявляемым к предприятиям общественного питания, а также к предприятиям пищевой в перерабатывающей промышленности, все большим спросом пользуется так называемое нейтральное оборудование, к которому относятся технологические столы различного назначения, стеллажи, ванны моечные, технологические тележки, полки, вентиляционные зонды и прочее аналогичное оборудование. Разработку и выпуск нейтрального оборудования НПП «ЭЛЬФ 4М» начало только в 2005 году, однако уже сейчас освоено производство 5 групп оборудования: столов, стеллажей, моечных ванн, полок и технологических тележек. Имеющийся у фирмы 15 летний опыт конструирования и изготовления оборудования для перерабатывающих отраслей пищевой промышленности позволил реализовать в выпускаемом нейтральном оборудовании ряд конструктивных преимуществ, которые в своей совокупности отсутствуют в аналогичных изделиях других производителей.
Для всего выпускаемого нашей фирмой оборудования характерны следующие отличительные особенности:

• при соблюдении требований к жесткости и устойчивости, все изделия (столы, стеллажи, ванны моечные, тележки и полки) имеют разборную конструкцию, что в сочетании с надежной упаковкой позволяет обеспечить их компактную транспортировку на любые расстояния;
• все поверхности оборудования, соприкасающиеся с пищевыми продуктами, выполнены из пищевой нержавеющей стали;
• каркасные части оборудования изготавливаются из труб прямоугольного профиля и выполнены либо из конструкционной стали, покрытой двухслойным полимерным покрытием цвета хром-металлик, либо из нержавеющей стали;
• оборудование имеет регулируемые винтовые опоры, которые гарантируют возможность его устойчивой установки даже на полах с неровностями до 50-70 мм;
• изделия поставляются в комплекте со всей необходимой для их крепления и монтажа фурнитурой (дюбеля и винты для крепления к стенам, сифоны, шланги и уплотнения для подключения ванн моечных к канализации и т.п.);
• унификация конструкции позволяет оперативно изготавливать практически любые нестандартные варианты изделий по требованиям заказчиков;
• на технические условия, по которым изготавливается оборудование, и на само оборудование имеются гигиенические заключения.

Отличительной особенностью нейтрального оборудования является разнообразие требований, предъявляемых потребителями к его конструкциям и размерам. Для того, чтобы наши потенциальные покупатели могли детально ознакомились со всем многообразием выпускаемого нашим предприятием нейтрального оборудования в данной статье мы постараемся более подробно описать его особенности.

Технологические столы марки ИПКС-075.

Конструктивно столы состоят из столешницы и каркаса. Каркас выполнен из 2 боковин, трех верхних поперечных стяжек, к которым крепится столешница и одной нижней стяжки, на которую может быть уложена нижняя полка (столы с нижней полкой имеют маркировку П). Элементы каркаса изготавливаются из трубы прямоугольного профиля размером 25*25 мм. Каркас выполняется таким образом, чтобы стол мог быть вплотную придвинут к стене, даже при наличии плинтуса. Все столы имеют ширину 600 и высоту 850 мм. Выпускаются 4 стандартных (длиной 950, 1200,1500 и 1800мм) типоразмера простых и пристенных (дополнительная маркировка ПР) столов, 4 стандартных (длиной 900, 1100, 1400, 1700мм) типоразмера обвалочных (дополнительная маркировка ОБ) столов и два типоразмера (1500 и 1800 мм) столов увеличенной (800 мм) ширины (дополнительная маркировка Ш). Все модели столов укомплектованы винтовыми опорами.
Столешница всех моделей столов изготавливается из нержавеющей стали импортного производства марки AISI430. Каркас может быть выполнен из конструкционной стали, покрытой двухслойным полимерным покрытием цвета хром-металлик, или из нержавеющей трубы. Столы, полностью изготовленные из нержавеющей стали, имеют дополнительную маркировку (Н).

Стол рабочий ИПКС-075-0,95(Н)

Схема сборки стола рабочего ИПКС-075-0,95(Н)

1-Столешница, 2-Боковина, 3-Стяжка, 4-Винт, 5-Опора винтовая, 6-Винт самонарезной, 7-Шайба

Стол рабочий с полкой ИПКС-075-1,8П(Н)

Схема сборки стола рабочего с полкой ИПКС-075-1,8П(Н)

1-Столешница, 2-Боковина, 3-Стяжка, 4-Винт, 5-Опора винтовая, 6-Винт самонарезной, 7-Шайба, 8-Полка

Стол рабочий пристенный ИПКС-075-1,2ПР(Н)

Схема сборки стола рабочего пристенного ИПКС-075-1,2ПР(Н)

1-Столешница, 2-Боковина, 3-Стяжка, 4-Винт (М12х16), 5-Опора винтовая, 6-Винт самонарезной (4х16), 7-Шайба, 8-Заглушка 25х25, 9-Заглушка D19

Стол рабочий обвалочный ИПКС-075-1,4ОБ(Н)

Схема сборки стола рабочего обвалочного ИПКС-075-1,4ОБ(Н)

1-Столешница, 2-Боковина, 3-Стяжка, 4-Винт (М12х16), 5-Опора винтовая, 6-Винт самонарезной (4х16), 7-Шайба, 8-Заглушка 25х25, 9-Заглушка D19

Стеллажи марки ИПКС-115.

Конструктивно стеллажи состоят из полок и каркаса. Каркас выполнен из 2 боковин, соединяемых двумя задними стяжками, обеспечивающим жесткость конструкции. Каркас выполнен таким образом, чтобы он мог быть придвинут вплотную к стене, даже при наличии плинтуса, и имеет специальные уголки, с помощью которых его можно зафиксировать к стене. Необходимый крепеж входит в состав поставки. Элементы каркаса изготавливаются из трубы прямоугольного профиля размером 25*25. Полка имеет форму неглубокого (25 мм) лотка, что также увеличивает жесткость конструкции. Полки изготавливают из нержавеющей стали марки AISI430.
Стеллажи имеют маркировку СТ. Выпускаются 3 типоразмера (длиной 900, 1200 и 1500 мм) стеллажей для утвари. Стеллажи этой модели имеют ширину 450 и высоту 1800 мм и 4 полки, расстояние между которыми можно изменять с кратностью 225 мм. Допустимая нагрузка на полку у стеллажей этой модели 25 кг. Выпускается стеллаж (размеры 950*450*1200 мм) допускающий нагрузку на полку 35кг (дополнительная маркировка Н).
Помимо стеллажей для утвари выпускаются стеллажи (размеры 1250*300*1800 для сушки посуды (дополнительная маркировка С). Стеллажи данной модели комплектуются специальными решетками для установки посуды и поддонами для сбора воды.
Каркас стеллажей может быть изготовлен из конструкционной стали, покрытой полимерным двухслойным покрытием цвета хром-металик, или из нержавеющей стали. Стеллаж, полностью выполненный из нержавеющей стали, имеет дополнительную маркировку (Н).

Стеллаж ИПКС-115-0,9СТ(Н)

Схема сборки стеллажа ИПКС-115-0,9СТ(Н)

1,2-Боковина, 3-Стяжка, 4-Полка, 5-Опора винтовая, 6-Болт М8, 7-Шайба 8, 8-Шайба 8 65 Г, 9-Отверстие, 10-Заглушка, 11-Дюбель, 12-Винт самонарезной (6х35), 13-Втулка резьбовая

Стеллаж для сушки посуды ИПКС-115-1,2СТС(Н)

Схема сборки стеллажа для сушки посуды ИПКС-115-1,2СТС(Н)

1,2-Боковина, 3-Стяжка, 4-Полка, 5-Опора винтовая, 6-Болт М8, 7-Шайба 8, 8-Шайба 8 65 Г, 9-Отверстие, 10-Заглушка, 11-Дюбель, 12-Винт самонарезной (6х35), 13-Втулка резьбовая, 14- Решетка с пластиковым поддоном

Ванны моечные марки ИПКС-114.

Ванны моечные конструктивно состоят из приваренных к верхней крепежной раме моек, установленных на каркасе. Верхняя рамка обеспечивает необходимую жесткость конструкции. Каркас выполнен из 2 боковин, соединяемых нижней стяжкой, исключающих провисание моек под нагрузкой и дополнительно задающих жесткость конструкции. Каркас выполнен таким образом, чтобы он мог быть придвинут вплотную к стене. Элементы верхней рамки и каркаса изготавливаются из трубы прямоугольного профиля размером 25*25. Моечные секции изготавливают из нержавеющей стали марки AISI430.
Выпускаются ванны моечные для посуды и столовых приборов с одной, двумя или тремя секциями (маркировка -1, -2, -3), а также ванны для котлов и крупного инвентаря, которые имеют увеличенную моечную секцию. Моечная секция может быть сварной размером 500*500*400 мм или цельнотянутой размером 500*500*300 мм. Моечные секции ванн для котлов соответственно имеют размеры 1000*600*400 мм и 500*700*400 мм. Ванны, изготовленные на основе цельнотянутых мойек, маркируются буквой Ц.
Верхняя рамка ванн всех модификаций изготавливается из нержавеющей трубы прямоугольного профиля, а каркас может быть изготовлен из конструкционной стали, покрытой полимерным двухслойным покрытием цвета хром-металик, или из нержавеющей стали. Моечные ванны марки ИПКС-114, полностью выполненные из нержавеющей стали, имеют дополнительную маркировку (Н).

Ванна моечная ИПКС-114-1

Схема сборки ванны моечной ИПКС-114-1

1-Мойка, 2-Боковина, 3-Стяжка, 4-Опора винтовая, 5-Заглушка, 6-Сифон, 7-Винт, 8-Шайба, 9-Гайка

Ванна моечная ИПКС-114-2

Схема сборки ванны моечной ИПКС-114-2

1-Мойка, 2-Боковина, 3-Стяжка, 4-Опора винтовая, 5-Заглушка, 6-Сифон, 7-Винт, 8-Шайба, 9-Гайка

Ванна моечная ИПКС-114-3(Н)

Схема сборки ванны моечной ИПКС-114-3(Н)

1-Мойка, 2-Боковина, 3-Стяжка, 4-Опора винтовая, 5-Заглушка, 6-Сифон, 7-Винт, 8-Шайба, 9-Гайка

Ванна моечная (цельнотянутая) ИПКС-114-2Ц(Н)

Схема сборки ванны моечной (цельнотянутой) ИПКС-114-2Ц(Н)

1-Мойка, 2-Боковина, 3-Стяжка, 4-Сифон, 5-Опора винтовая, 6-Болт, 7-Шайба, 8-Шайба 65Г, 9-Втулка резьбовая

Тележки технологические марки ИПКС-117.

Тележки технологические конструктивно состоят из 2-х боковин П-образной формы и прикрепленных к ним полок из нержавеющей стали. Боковины изготавливаются из трубы диаметром 20 мм. Тележки имеют разборную конструкцию и оснащены 4-мя поворотными колесными опорами со стопором. В качестве полок используются цельнотянутые гастроемкости размером 650*530*10 мм для сервировочных тележек (маркировка ТС) или размером 650*530*150 мм для тележек, предназначенных для сбора использованной посуды (маркировка ТП). Тележки могут иметь 2 или 3 полки; допустимая нагрузка на 1 полку составляет 10 кг.
П-образные боковины тележек изготавливаются из конструкционной стали, покрытой полимерным двухслойным покрытием цвета хром-металик, или из нержавеющей стали. Моечные ванны марки ИПКС-117, полностью выполненные из нержавеющей стали, имеют дополнительную маркировку (Н).

Тележка технологическая ИПКС-117-ТС2(Н)

Схема сборки тележки технологической ИПКС-117-ТС2(Н)

1-Боковина, 2-Полка, 3-Гайка, 4-Опора поворотная, 5-Опора поворотная с устройством торможения, 6-Шайба 6, 7-Шайба 6 65Г

Тележка технологическая ИПКС-117-ТП2(Н)

Схема сборки тележки технологической ИПКС-117-ТП2(Н)

1-Боковина, 2-Полка, 3-Гайка, 4-Опора поворотная, 5-Опора поворотная с устройством торможения, 6-Шайба 6, 7-Шайба 6 65Г

Полки настенные ИПКС- 113(Н)

Открытые настенные полки имеют боковины в виде прямоугольного треугольника с катетом 300 мм и выпускаются пяти типоразмеров (длина 600, 900, 1200, 1500, 1800 мм). Каждая из боковин крепится к стене в 2 точках с помощью крепежа, входящего в комплект поставки. У полок длиной более 900 мм имеются дополнительные треугольные боковины, выполняющие роль проставок для обеспечения жесткости конструкции. Полки изготовлены полностью из пищевой нержавеющей стали марки AISI430.
Настенные полки выпускаются в 2 модификациях: для хранения инвентаря или для сушки посуды и столовых приборов (маркируются буквой С). Полки для сушки оснащаются комплектом решеток для сушки тарелок и стаканов, а также поддонами для сбора жидкости.

Полка настенная ИПКС-113-1,8С(Н)

Схема сборки полки настенной ИПКС-113-1,8С(Н)

1-Полка, 2-Косынка, 3-Сушилка