Новости.

15.07.2014

В рамках программы по расширению номенклатурного ряда выпускаемого оборудования в июле завершено освоение производства вакуумного куттера Штефановского типа с емкостью дежи 80 л. Куттер марки ИПКС-032-80В(Н) предназначен для приготовления в условиях вакуума мясного или рыбного фарша, используемого при производстве колбасных изделий, паштетов и пельменей. Куттер может быть эффективно использован для измельчения и смешивания охлажденных овощей, бескостного фруктового, рыбного сырья и других продуктов, а также для приготовления майонезных соусов и кетчупов. Чаша куттера, двигатель, вращающий блок ножей, вакуумный насос и блок управления установлены на едином каркасе. Отличительными особенностями вакуумного куттера являются: использование 3 облегченных серповидных ножей, крепление верхней крышки чаши на каркасе куттера и наличие автоматической системы контроля температуры куттерируемого сырья и длительности технологического процесса. Дополнительной особенностью куттера является наличие механизма (с ручным приводом) опрокидывания чаши куттера, который позволяет осуществлять плавный поворот чаши на угол 95° относительно вертикальной оси для выгрузки прошедшего куттерование продукта. Куттер изготовлен полностью из пищевой нержавеющей стали.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
Динамическая производительность по куттерованию мясного фарша, кг/ч, не более	700*
Динамическая производительность по приготовлению майонезных соусов, пюре, кг/ч, не более	900*
Объем чаши, л, не менее	80
Максимальный коэффициент заполнения чаши	0,7
Частота вращения вала ножей, об/мин	3000
Предельное остаточное давление, кгс/см.кв	минус 0,8
Количество ножей (серповидные), шт	3
Установленная мощность, кВт, не более	12,0
Габаритные размеры, мм, не более	1000х650х1350
Масса, кг, не более	220

* - измельчение максимально допустимого количества продукта, помещаемого в чашу куттера.

Стоимость куттера вакуумного ИПКС-032-80В(Н) составляет 328 000 руб. в учетом НДС. Срок изготовления куттера ИПКС-032-80В(Н) в случае его отсутствия на складе составляет 3 недели.