Правовая информация
Политика конфиденциальности
Новости
Статьи
Реклама в СМИ
Вакансии
Оборудование для предприятий пищевой промышленности
Оборудование для столовых, предприятий общественного питания
Новые разработки
Монтаж оборудования
Поставщики расходных материалов
Видео
Тематические обзоры
Патенты
Паспорта
Заказ документации
Доставка
Действующие производства
Отзывы клиентов
Карта отгрузок
Информация для дилеров
Отзывы дилеров
Московская область
Европейский регион
Азиатский регион
Ближнее зарубежье
  ГЛАВНАЯ   О ПРЕДПРИЯТИИ   ПИЩЕВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ   ПРЕЙСКУРАНТ   ТЕНДЕРЫ И АУКЦИОНЫ   ТЕХНОЛОГИИ   КЛИЕНТЫ   ДИЛЕРЫ   КОНТАКТЫ  
 
молочное оборудование
мясоперерабатывающее оборудование
рыбоперерабатывающее оборудование
масложировое оборудование
плодовоовощное оборудование
консервное оборудование
фасовочное и упаковочное оборудование
оборудование для столовых и общепита
полный список оборудования

Газета "Пензенская правда", №27, 14 апреля 2009 года – "Любить по русски" (проект с оборудованием Эльф 4М)


Любить по русски (проект с оборудованием Эльф 4М)


В разговоре с главой фермерского хозяйства Петром Сказочкиным из села Матчерка Земетчинского района меня не покидало ощущение, что я уже знаю этого человека...

Дмитрий ГУЛИН

Некоторое время спустя понял, кого напоминает мне Петр Семенович - героя Евгения Матвеева из фильма «Любить по-русски» Валерьяна Мухина. Целеустремленного человека с мощным обаянием и мудростью в глазах.

Надо рисковать

Петр Сказочкин - один из самых сильных фермеров в районе. Обрабатывает свыше 800 гектаров земли: 120 га - многолетки, остальное - под зерновыми. В прошлом году урожайность в его хозяйстве была на уровне 25 центнеров с гектара. Говорит, с таким урожаем грех не работать. К слову, именно с зерна и началось развитие его фермерского хозяйства.
Цена на пшеницу невысокая. Как ни снижай себестоимость, все равно отдаешь за бесценок. Ситуация эта подтолкнула Сказочкина заняться животноводством.
- Говорят, что невыгодное дело. А как же невыгодное, если прибыль есть? - удивляется Петр Сказочкин. - Конечно, может, кому и хотелось бы вернуть прошлое, чтобы работать без проблем: вырастил - продал государству, не вырастил - не продал, но зарплату все равно получил. Но ведь назад-то пути уже нет, и потому надо максимально использовать ту поддержку, которую оказывает федеральная и региональная власти.
Сказочкин в прошлом году взял в кредит 48 бычков. Откормил, сдал и заработал 320 тысяч рублей. В этом году купил еще 59 голов.
А потом решил заняться молочным животноводством. В Россельхозбанке взял кредит в 1,5 миллиона рублей на приобретение 30 высокопродуктивных коров молочной голштинской породы. На момент нашего приезда 17 ко¬ров уже отелились. В сутки надаивают 300 литров молока, средняя жирность -3,7 процента.
Молоко - такой продукт, что найти для него сбыт несложно. Проблема опять же в цене! То она достойная, то низкая.
- Приемщики такую цену дают, что хоть сам все молоко пей, да еще и рас¬плачиваться не торопятся, - говорит Петр Семенович. - Потому и порезали буренок в личных хозяйствах.
Решением проблемы со сбытом молока озабочены и власти района. По словам Петра Сказочкина, глава администрации лично уговаривал руководителей нескольких крупных хозяйств открыть цеха по переработке: мол, окажем любую помощь. Но никто не захотел брать¬ся за это дело. Кроме Сказочкина. Тот прикинул, посчитал - выгодно!
Через районное агентство по развитию малого предпринимательства взял оборудование для цеха в виде товарного кредита. Сумма огромная - 3,4 миллиона рублей. Дорогой ли кредит? Решайте сами, но на исходе третьего года фермер обязан вернуть 3,57 миллиона рублей. Кроме заемных средств при¬шлось вложить и свои. Более 650 тысяч рублей ушло на реконструкцию здания бывшего помещичьего дома, которое каким-то чудом сохранилось.

«Сказка» Сказочкина

В Матчерку мы приезжали, когда на полях еще лежал снег. Распутица стояла такая, что и вездеход, пожалуй, завяз бы в жирной земетчинской земле. И потому помещения цеха со стерильной чистотой показались другим измерением.
Ремонт закончили в конце 2008-го, в январе этого стали монтировать оборудование, а начал работать цех в 20-х числах февраля. Выпустили первую партию молока под фирменной маркой КФХ Сказочкина - «Сказка».
Петр Семенович не без гордости по¬казывает свой цех. Хорошее оборудование. По проекту объемы переработки
- 2 тонны молока в сутки, максимально
- до 4,5 тонн. Но и это, по словам фермера, не предел.
- Смотрите, пастеризатор в час может обработать до 500 литров, расфасовка - 1,3 - 1,4 тысячи пакетов в час. Сколько молока мы сможем переработать за сутки?
Система выстроена таким образом, что одни и те же аппараты могут выполнять разные функции. Продукцию до реализации хранят в холодильных установках.
Технологический процесс отлаживается от простого к сложному. Сначала производили пастеризованное молоко, затем кефир и сметану. Дальнейший цикл: ряженка, йогурт, творог, и финал - масло.
По подсчетам Сказочкина, себестоимость одного пакета молока составляет 18 рублей. В розницу оно идет с мини¬мальной наценкой. В частности, фермер поставляет свою продукцию в бюджетные учреждения. Молоко жирностью 3,2 процента продает по 21,5 рубля за литр.
Чтобы окупить затраты, ему необходимо перерабатывать ежедневно 2 тонны молока. И в конечном итоге на эти объемы он, конечно, выйдет. Но пока -только 600 литров.
Идет в дело надоенное от своих коров, да еще сдают местные жители. Цену Сказочкин положил - 9,5 рубля за литр. Рассуждает не по-капиталистически, а по-русски: Человека нужно заинтересовать! Может, кто под это дело и коровенку еще одну купит. А будут люди больше молока сдавать - будет у меня увеличение прибыли.

Резюме

Начинать новое дело всегда трудно. Потом по проложенной «колее» другим идти будет уже проще. Едва Сказочкин запустил свой цех - потянулись гости. Интересуются работой, спрашивают, есть ли прибыль.
Петр Семенович не секретнича ет. Рассказывает все как есть. Конкуренции он не боится. Наоборот, считает, что таких предприятий, как у него, должно строиться как можно больше.
- А другого выхода сейчас у сельского хозяйства просто нет, - говорит. - Если будем работать так, как привыкли, - село вымрет. Надо двигаться вперед. Пусть методом проб и ошибок. Взял я кредит большой, рискнул. Ничего страшного - все равно расплачусь, если не в этом году, так в другом. Ну, в крайнем случае, продам урожай зерна -как раз на погашение кредита хватит.




06.05.2020
Поздравляем с Днём Великой Победы!
04.03.2022
Поздравляем с Международным женским днём!
22.02.2022
Поздравляем с Днём защитника Отечества!
31.01.2022
В рамках программы по расширению ассортимента и модернизации производимого оборудования разработана новая модель автомата для производства котлет и тефтелей ИПКС-123М(Н).
28.12.2021
Уважаемые клиенты, дилеры и гости нашего сайта, поздравляем вас с наступающим Новым годом!


имя                         пароль
        
[регистрация]  [выход]

Директор ООО "Агросервис", г. Электросталь - Селезнев Вадим Витальевич
"Эльф 4М" постоянно совершенствует свое оборудование, внося на наш рынок новые и нужные разработки. Еще в 1992 г. фирма предлагала несколько минизаводов и небольшое количество оборудования. В настоящий момент номенклатура изготавливаемого оборудования составляет уже более 500 позиций. Многие прои... >>


ИП Басалгина Ирина Леонидовна, г. Пермь
"Скажу сразу, что мне очень приятно было работать с сотрудниками ООО "Эльф 4М" с самого начала. Я встретила понимание моих проблем и высокий профессионализм с их стороны. В итоге этого сотрудничества мое предприятие использует фаршемешалку ИПКС-019, закрыватель крышек ИПКС-074-03, устройство наре... >>



Купить пищевое оборудование в кредит

Купить пищевое оборудование в лизинг



   главная   о предприятии   пищевое оборудование   прейскурант   технологии   клиенты   дилеры   eng esp   КОНТАКТЫ   Отправить сообщение

Все права защищены и охраняются законом. © 1999-2022 ООО «ЭЛЬФ 4М «Торговый Дом».