Журнал "Техника и оборудование для села", №7 (37) июль 2000 года.

За девять лет работы на рынке России и СНГ научно-производственное предприятие «ЭЛЬФ 4М» завоевало заслуженный авторитет производителей малотоннажной переработки сельхозпродуктов. Отличительная особенность фирмы — ее многопрофильность. Она производит и предлагает оборудование для переработки молока, мяса и рыбы, изготовления майонеза, кетчупа, жареного картофеля и чипсов, выпуска хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий, растительного масла, газированных напитков и соков, сушки трав, грибов, овощей и фруктов. В самостоятельное, интенсивно направление выделено производство автоматов, полуавтоматов и дозаторов для розлива жидких и вязких продуктов, которые не имеют аналогов в России и ближнего зарубежья.

Все выпускаемое оборудование имеет малые габаритные размеры, высокую надежность, отличные технические и эргономические характеристики, что обусловливает его популярность среди специалистов перерабатывающих отраслей АПК. Более 2500 комплектов машин и аппаратов, мини-заводов продано во все регионы России, а также в страны СНГ —Украину, Беларусь, Молдову, Казахстан, Киргизию, Узбекистан. Наиболее удачные разработки — трубчатый электропастеризатор, модуль для производства майонезов и соусов, автомат молокоразливочный —удостоены дипломов Международных выставок «Агропродмаш-95», «Агропрод-маш-98», «Агропродмаш-99».

Наиболее полно среди выпускаемой фирмой техники представлено оборудование для переработки и хранения молока. Модульное построение мини-заводов и мини-цехов позволяет осуществлять их комплектацию в зависимости от соотношения выходных продуктов (пастеризованное молоко, твердые и мягкие сыры, масло, сметана, творог, кефир, йогурт) и объема переработки. Наша фирма предлагает более 50 только типовых молокозаводов, которые обеспечивают переработку от 300 до 10 000 л в сутки, причем по желанию заказчиков мы доукомплектовываем мини-заводы холодильными камерами, автоматами и полуавтоматами для розлива и фасовки готового продукта, оборудованием для молочных лабораторий.

Помимо полнокомплектных мини-заводов выпускаются наборы оборудования для производства отдельных продуктов — плавленого сыра, масла, творога, йогурта, которыми удобно доукомплектовывать уже действующие молокоперерабатывающие предприятия. Для организации сопутствующих производств наше предприятие предлагает отлично зарекомендовавшие себя модуль для производства майонеза и соусов производительностью до 3000 кг в сутки и комплект оборудования для выпуска кетчупов производительностью 2000 кг в сутки.

Для переработки мяса фирма «ЭЛЬФ 4М» предлагает мини-цехи производительностью 300 и 600 кг в смену, а также пельменные мини-производства. В их состав входят фаршемешалки, вакуумные шприцы (производительность до 400 кг/ч), куттеры с дежей вместимостью 50 л, пищеварочные котлы (вместимость 100, 200 л), коптильно-варочные печи и другое основное и вспомогательное оборудование.

Наряду с традиционно выпускаемым оборудованием для производства макаронных и хлебобулочных изделий наше предприятие за последние два года освоило новое технологическое оборудование для производства жареного картофеля и чипсов, а также для переработки рыбы. Наше оборудование для выпуска жареного картофеля и чипсов благодаря специально разработанной фритюрной ванне большой вместимости (60 л), имеет высокую производительность (до 100.. .200 кг/ч) при относительно низкой цене — 130...230 тыс. руб. Для рыбоперерабатывающих предприятий наша фирма изготавливает наборы оборудования для нарезки, фасовки и упаковки пресервов, пастеризации, фасовки и упаковки икры, дозаторы (одно- и многоручьевые), специальные транспортеры, предназначенные для функционирования в пищевых производствах с агрессивными соляными средами.

За 1999-2000 гг. в самостоятельное направление выделяется производство оборудования для фасовки и упаковки. В частности, существенная доработка автомата молокоразливочного позволила осуществлять фасовку дозами не только 0,5 и 1 л, но и 0,25 л. Кроме того, теперь автомат может фасовать в пленку не только жидкие, но и вязкие продукты (майонез, горчица). Наш полуавтомат розлива , использовавшийся для фасовки в готовые полиэтиленовые пакеты, модернизирован и может быть использован для розлива молока, соков и воды в готовые пакеты типа «Lean Pack» вместимостью 0,5 и 1 л. Для фасовки вязких и пастообразных продуктов наше предприятие с 1999 г. освоило выпуск не имеющих аналогов двухручьевых дозаторов, обеспечивающих дозирование от 200 мл до 9 л.

Оборудование, выпускаемое «ЭЛЬФ 4М», полностью электрифицировано, имеет сертификаты соответствия и гигиенические заключения. Технологические инструкции на процессы переработки и производства продукции, адаптированные к оборудованию фирмы, предоставляются покупателям бесплатно. Все это в сочетании с приемлемыми ценами и широким набором сервисных услуг — проектирование по «привязке» оборудования к производственным помещениям клиентов, услуги по доставке, таможенному оформлению, шеф-монтажу, гарантийному и послегарантийному обслуживанию, обеспечению расходными тарными материалами, ингредиентами для технологических процессов — позволяет в максимальной степени учесть интересы потребителей.