Правовая информация
Политика конфиденциальности
Новости
Статьи
Реклама в СМИ
Вакансии
Оборудование для предприятий пищевой промышленности
Оборудование для столовых, предприятий общественного питания
Новые разработки
Монтаж оборудования
Поставщики расходных материалов
Видео
Тематические обзоры
Патенты
Паспорта
Заказ документации
Доставка
Действующие производства
Отзывы клиентов
Карта отгрузок
Информация для дилеров
Отзывы дилеров
Московская область
Европейский регион
Азиатский регион
Ближнее зарубежье
  ГЛАВНАЯ   О ПРЕДПРИЯТИИ   ПИЩЕВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ   ПРЕЙСКУРАНТ   ТЕНДЕРЫ И АУКЦИОНЫ   ТЕХНОЛОГИИ   КЛИЕНТЫ   ДИЛЕРЫ   КОНТАКТЫ  
 
молочное оборудование
мясоперерабатывающее оборудование
рыбоперерабатывающее оборудование
масложировое оборудование
плодовоовощное оборудование
консервное оборудование
фасовочное и упаковочное оборудование
оборудование для столовых и общепита
полный список оборудования

Газета "Совет Директоров", 14 июня 2000 года – "Вкусный бизнес"


Многие, наверное, хотели бы заставить летнюю жару приносить прибыль, но не знают, как это сделать. В коммерческом плане каждое время года привлекательно, надо только суметь организовать бизнес по сезону и спросу...

В Москве, например, в сфере общественного питания уже тесно, и всевозможные закусочные и кафе стоят на каждом углу. В Рязани скоро будет то же самое, и не только в центре, надо только успеть занять эту нишу. Общероссийский опыт показывает. что торговля съестным «с колёс» на улицах и в местах отдыха особенно популярна среди предпринимательской молодёжи. Многие сегодняшние лидеры бизнеса начинали когда-то с открытия коммерческих палаток. Это принесло им необходимый начальный капитал и опыт. Сегодня, в плане быстрой «раскрутки», аналогом прежних «комков» стали как раз «пирожковые» и закусочные на свежем воздухе. В настоящий момент, кстати, особенно актуальны «тележки для уличной торговли» фирмы «СИКОМ». Это, естественно, не просто тележки, а автономные мини-рестораны с газовым энергообеспечением, удобной витриной, теплоизолированными отсека ми, кронштейном для тента. «Тележки» многофункциональны, и спрос на них растёт.

Разберёмся во всём по порядку, с примерами. Один молодой человек купил морозильный ларь и заработал на новую «восьмёрку», продавая мороженое на пляже в Борках. Причина успеха здесь не в везении, а в понимании дела. Надо ведь и нужную технику приобрести, и перспективные торговые места приметить, и. самое важное, — предложить людям то. чего не делают конкуренты. Дальше останется только увеличивать мощности, расширять ассортимент, разрабатывать собственную рецептуру, создавать стиль. А это уже настоящее «СВОЁ ДЕЛО». Если вы в состоянии открыть сразу несколько точек, то надо определить для себя наиболее перспективные районы на карте города и «проверять» их, варьируя размещение торговых мест.

Торговое и технологическое оборудование, крытые павильоны и палатки, пластиковую мебель лучше всего здесь, во-первых, самый широкий выбор (более 250 наименований оборудования) и самые низкие в городе цены, а во-вторых - гарантированное качество и оперативный сервис (здесь, в Рязани, а не за тридевять земель и «через месяц»). В «ЭЛЬФ 4М» всегда можно подобрать именно та-комплект оборудования, какой вам нужен. Капитально строить что-либо всегда дорого, и павильон, купленный в фирме «ЭЛЬФ 4М», придётся как нельзя кстати. Пластиковую мебель, тенты и зонты, а также передвижные павильоны для летних кафе можно приобрести здесь же.

Рязанцы были бы очень удивлены, распробовав однажды все те вкусности, которые производители общепитовской техники рекомендуют к приготовлению на своих аппаратах. Очевидно, конкуренция в общественном питании ещё слаба, если все лотки торгуют одинаковым и довольно низкосортным ассортиментом. В самом начале работы рекомендуется пользоваться кулинарными рецептами, которые прилагаются к оборудованию. Потом вы сможете изобрести что-то своё — фирменное.

Главным изыском сегодня являются блюда национальной кухни. Кто пробовал, например, шаурму, тот никогда не спутает её с «фанерным» чебуреком и пересушенным беляшом. В установке для приготовления мяса «ШАУРМА» всё просто, но на выходе вы получаете деликатесную мягкую булочку в виде кармана (питу), начинённую аппетитной нарезкой. Мясо залито майонезом или овощным соусом. Цена этого кушанья не ресторанная, а вполне пирожковая. Покупатели будут в восторге, ну а вы — в прибыли. Вообще, начинать бизнес в общественном питании имеет смысл, если вы планируете рентабельность 70-80%. На продаже шаурмы вы сделаете гораздо больше.

Не вызывает нареканий и работа гриля «ЭГШРЗ-1.5» и это при цене —всего 2760 рублей. Шашлычница-гриль «Perotto 1101»(Италия) стоит дороже, но ведь и сделать на ней можно больше! Картофель фри ~ нечастый гость в наших желудках, хотя готовится он легко и разогревается, в отличие от жареной картошки, без потери качества. Для картофеля фри. чебуреков, хачанов, мант и прочего нужна фритюрница «Панда-мини» (объём ванны — 9 л). Купить её не составит труда всё в той же фирме «ЭЛЬФ 4М».

Самое простое и привлекательное, что вы можете предлагать людям, - это блины и блинчики во всей бесконечности их вариаций: с патокой, сгущёнкой, вареньем и чем хотите. Запах ванили и пекущегося теста, плюс прибаутки и мастерство повара будут рекламировать ваш бизнес. Также просты в изготовлении любимые в студенческой среде пончики в сахарной пудре и сахарная вата. Пончики готовятся элементарно, как обычные, так и шоколадные. Очень вкусны пончики с сыром. Люди, установившие в своих кафе пончиковые автоматы, имеют только одну проблему — очереди за пончиками (обычно эту проблему решают, покупая второй аппарат).

Нельзя забывать и о кофе. Итальянская кофемашина на 90 чашек в час (скажем. «SAECO Family»), конечно, недешева, но зато хороший кофе — это стиль и престиж. Впрочем, можно поставить и более компактное устройство, например, американский «West Bend K5».
Следует также обратить внимание на сокоохладители и миксеры, без них Ш летний пункт общественного питания — не полон. Итальянские сокоохладители «Jolly» (10 л) вполне вас устроят. Если средств у вас крайне мало, то можно приобрести даже не о*."" импортный, а старый добрый миксер воронежского производства, которому сноса нет. Можно торговать вспененной смесью мороженого и молока, и у вашей точки выстроится очередь. У клиентов, понимающих, что газировка с краской вредна для желудка, выработается рефлекс, и они будут проводить свой обеденный перерыв у вашего «закусочного оазиса» с коктейлями. Компоненты приготовления молочных коктейлей и тесто для булочек в Рязани очень дёшевы. Рентабельность легко будет достигать здесь порядка 150%.

Вообще, высокое качество продукта далеко не всегда требует установления высокой цены. В любом случае у вас будет чем привлечь горожан к своим разъездным и выносным пунктам питания и чем удивить конкурентов. Не факт, кстати сказать, что конкуренция будет вам сильно досаждать. В Рязани достаточно районов и улиц, где общественное питание вообще не развито. Так что дерзайте, пока лето и на улицах полно народа, не страдающего отсутствием аппетита.




06.05.2020
Поздравляем с Днём Великой Победы!
04.03.2022
Поздравляем с Международным женским днём!
22.02.2022
Поздравляем с Днём защитника Отечества!
31.01.2022
В рамках программы по расширению ассортимента и модернизации производимого оборудования разработана новая модель автомата для производства котлет и тефтелей ИПКС-123М(Н).
28.12.2021
Уважаемые клиенты, дилеры и гости нашего сайта, поздравляем вас с наступающим Новым годом!


имя                         пароль
        
[регистрация]  [выход]

Директор УП "Мажимикс", Республика Беларусь - Попов Валерий Владимирович
"Компания УП "Мажимикс" является известным поставщиком технологического оборудования на территории Республики Беларусь. Уже более пяти лет мы сотрудничаем с НПП ООО "Эльф 4М". Это сотрудничество с каждым годом становится более продуктивным. Своевременно полученные консультации по особенностям об... >>


ИП Савченко А.В., г.Ростов-на-Дону
"В настоящее время уже можно сказать, что оборудование ООО "Эльф 4М" было моей "отправной точкой" в начале предпринимательской деятельности. Первую покупку я сделал в 2008 году, приобрел куттер ИПКС-032-01(Н) и фаршемешалку ИПКС-019. Мое предприятие производит различные колбасные изделия. В 2009 ... >>



Купить пищевое оборудование в кредит

Купить пищевое оборудование в лизинг



   главная   о предприятии   пищевое оборудование   прейскурант   технологии   клиенты   дилеры   eng esp   КОНТАКТЫ   Отправить сообщение

Все права защищены и охраняются законом. © 1999-2022 ООО «ЭЛЬФ 4М «Торговый Дом».