Машина для нанесения панировки (машина панировочная) ИПКС-130-01МП(Н)
Цена товара с учетом НДС: 331863 руб.
купить | зарезервировать | заказать счёт
Технические характеристики:
| Производительность по массе панируемых формованных котлет, не более, кг/ч | 500 |
| Толщина полуфабриката, не более, мм | 30 |
| Ширина полуфабриката, не более, мм | 120 |
| Скорость движения сетки, м/мин | 7 |
| Шаг сетки панировки, мм | 6,6 |
| Объем короба для панировочных сухарей, л | 12 |
| Коэффициент загрузки короба панировочными сухарями | 0,25-0,7 |
| Установленная мощность, кВт | 0,3 |
| Габаритные размеры, не более, мм | 650x500x550 |
| Масса, не более, кг | 35 |
| Габаритные размеры в упаковке, не более, мм | 750x600x650 |
| Масса в упаковке, не более, кг | 40 |
![Машина для нанесения панировки (без льезонирования) ИПКС-130-01МП(Н) (большое фото)](javascript:show("/images/equips/ipks-130-01mpn.jpg",1371,1000))
Описание: Машина панировочная предназначена для покрытия панировочной смесью полуфабрикатов, изготовленных из мясных, рыбных, овощных продуктов, а также птицы. Применяется при производстве панированных котлет, тефтелей, а также наггетсов, филе, куриных крылышек, голеней, креветок, фастфуда в кляре и панировке.
В отличие от моделей ИПКС-130М(Н) и ИПКС-130-01М(Н) не содержит устройства льезонирования и осуществляет только сухое покрытие продукта панировочной смесью. Функцию льезонирования возможно добавить при дооснащении машины комплектом деталей ИПКС-130МЛ(Н).
В машине для перемещения полуфабрикатов через короб с панировочной смесью используется транспортер с лентой из пищевой нержавеющей стали. Полуфабрикат, уложенный на транспортер устройства для нанесения панировочной смеси (либо поступающий на него с транспортера котлетного аппарата), попадает в специальный накопитель, формирующий вал из сухой панировочной смеси. Проходя через сформированный накопителем вал панировочной смеси, полуфабрикат равномерно покрывается смесью со всех сторон. На выходе покрытый панировкой полуфабрикат снимается с транспортера вручную или поступает на транспортер для удаления излишков панировочной смеси (модели транспортеров ИПКС-130ТР(Н), ИПКС-130-1000ТР(Н)).
Шаг сетки панировочной – 6,6 мм (просвет между прутьями сетки 4,6 мм).
Также изготавливается аналогичная по конструкции панировочная машина ИПКС-130МП(Н) со стандартным шагом сетки транспортера панировки – 15 мм (просвет между прутьями сетки 13 мм), позволяющим панировать полуфабрикаты средних размеров (котлеты, гамбургеры и т.п.).
Панировочная машина выполнена из пищевой нержавеющей стали, легко разбирается и моется.
Панировочная машина может эксплуатироваться как самостоятельно, так и в линии с котлетным автоматом в комплекте для производства панированных котлет, тефтелей и полуфабрикатов из фарша ИПКС-0213.
В зависимости от технологических требований панировочные машины (их исполнения) могут быть выстроены в линию для каскадной панировки продукта в несколько этапов:
1. Формование полуфабриката на автомате котлетном ИПКС-123М(Н) либо ИПКС-123МП(Н);
2. Предварительная сухая панировка на машине ИПКС-130МП(Н), например обсыпка полуфабриката мукой;
3. Основная панировка на машине ИПКС-130М(Н) с предварительным погружением полуфабриката в льезон и последующим нанесением смеси из панировочных сухарей;
4. Ручная приемка панированных полуфабрикатов (на подносы, гастроемкости, лотки) с удалением, при необходимости, излишков панировочной смеси при помощи выходных транспотреров ИПКС-130ТР(Н), ИПКС-130-1000ТР(Н).
Видео работы котлетного оборудования ИПКС
Перейти на страницу с обзором по данному оборудованию Автоматы (аппараты) котлетные и панировщики
Похожее оборудование:
Полный перечень похожего оборудования (24 шт.):
