Журнал "Техника и оборудование для села", январь 1998 г. – "Мини-заводы и комплекты оборудования для мелкотоварных хозяйств от НПФ "Эльф LTD"

М. Г. Эрлихсон, канд. техн. наук, директор, М. Н. Фокин, главный инженер, М. Л. Мучник, канд. физ.-мат. наук, директор по производству НПФ "Эльф LTD"

Предприятие выпускает мини-заводы и комплекты оборудования для переработки молока и мяса в практически любые молочные и мясные продукты, мини-пекарни производительностью 250...1500 кг хлебобулочных изделий в смену, автоматы и полуавтоматы для фасовки жидких продуктов в полимерную пленку. В состав мини-заводов и мини-цехов входит широкий спектр разработанного и изготавливаемого фирмой оборудования: пастеризаторы-охладители молока, сыродельные ванны различного объема, маслобойки, танки-охладители молока, творожные ванны, пресс-тележки, фаршемешалки, вакуумные шприцы, фаршенасосы, коптильно-варочные печи, пекарные шкафы, мукопросеиватели, тестоделители и многое другое.

Наиболее полно среди выпускаемой фирмой техники представлено оборудование для переработки и хранения молока. В связи с тем, что потребители предъявляют требования к более глубокой переработке молока, "Эльф LTD" с 1995 г. предлагает большой спектр мини-заводов по переработке молока производительностью 300...5000 л в смену.

Модульное построение заводов позволяет осуществлять их комплектацию в зависимости от того соотношения выходных продуктов (пастеризованное молоко, твердые и мягкие сыры, масло, сметана, творог, кефир), которое требуется клиентам. По их желанию предприятия могут быть доукомплектованы выпускаемым нашей фирмой фасовочным оборудованием и холодильными камерами вместимостью 4...8 м3 для хранения готовой продукции.

Помимо полнокомплектных мини-заводов "Эльф LTD" предлагает комплекты оборудования для выпуска отдельных продуктов переработки молока (по производству твердого и мягкого сыра, сливочного масла, творога, по пастеризации и подогреву молока и т.д.). Наибольшим спросом пользуются комплекты по пастеризации молока производительностью 800...1200 л в час, окупаемость которых благодаря их низкой стоимости составляет 1...1.5 месяца.
Для сельскохозяйственных производителей, занимающихся переработкой молока, представляют интерес ванны творожные на 1 т, сыродельные ванны вместимостью 700 л, ванны охлаждения на 1 и 2т, центробежные насосы для перекачки молока.

При общей тенденции продажи пищевых продуктов в расфасованном виде все большим спросом у переработчиков сельскохозяйственной продукции пользуются автоматы и полуавтоматы фасовки жидких (молоко, кефир) и вязких (йогурт, сметана) продуктов. Фирма разработала и организовала серийное производство автоматов и полуавтоматов розлива жидких продуктов в пленку из полимерных материалов. Благодаря оригинальным техническим решениям при малых габаритных размерах оборудования и низкой стоимости удалось добиться высокой производительности техники, позволяющей использовать ее даже на крупных молокозаводах.

Автомат розлива жидких продуктов в пакеты из полимерной пленки (1 л) имеет производительность 1200 пакетов в час (стоимость, включая шеф-монтажные работы, - 36 млн руб), а полуавтомат производительностью 300 литровых пакетов в час стоит 19 млн руб. Автомат и полуавтомат могут быть укомплектованы дозирующим устройством, позволяющим фасовать майонез (100...250 мл) в пакеты из полимерной пленки. Высокий технический уровень автомата розлива подтвержден присвоением Почетного диплома на Международной выставке "Агропродмаш-97".

В связи с недостаточной загрузкой молокозаводов приобретает актуальность организация на них сопутствующих производств(плавленый сыр, пасты, кетчупы, майонез). С начала 1997 г. фирма«начала вы- пускать мини-заводы и модули на едином шасси для выработки майонеза мощностью 3000...5000 л и плавленого сыра — 200...400 кг в смену.

Стоимость модулей и мини-заводов в зависимости от комплектации — 42...128 млн руб. Кроме того, фирма выпускает дешевое и производительное оборудование для фасовки майонеза и плавленого сыра, что позволяет переработчикам организовать законченный производственный цикл с получением расфасованного продукта.

Для переработки мяса "Эльф LTD" выпускает мини-заводы производительностью 300, 600 и 800 кг в смену. В их состав входят фаршемешалки, вакуумные шприцы, фаршенасосы, пищеварочные котлы, коптильно-варочные печи, клипсаторы, куттеры, вспомогательное оборудование (столы, разделочные доски, ножи и пр.).

По желанию заказчиков мини-заводы могут быть доукомплектованы также выпускаемыми нашим предприятием автоматами для производства сосисок, вакуумными упаковщиками и холодильными камерами. В зависимости от комплектации их стоимость от 40 (производительность 300 кг в смену) до 105 (800 кг в смену) млн руб.

Отличительные особенности оборудования "Эльф LTD": малогабаритность и надежность, полнокомплектность и технологическая увязка мини-цехов и мини-заводов, высокая (при малых габаритных размерах) производительность и быстрая окупаемость. В сочетании с самыми низкими ценами и широким спектром сервисных услуг (поставка со склада в Рязани сразу после поступления предоплаты, эскизное проектирование по "привязке" оборудования к производственным помещениям клиентов, услуги по доставке, таможенному оформлению, шеф-монтажу, гарантийному и послегарантийному обслуживанию, обеспечение необходимой технологической документацией по процессам переработки, расходными материалами) они позволяют в максимальной степени учесть интересы потребителей. За последние пять лет реализовано более 1600 комплектов оборудования и мини-заводов, которые успешно эксплуатируются практически во всех областях и республиках России и в странах ближнего зарубежья.