Журнал "Торговое оборудование", №2 февраль 2007 года – "Фритюрницы и бланширователи фирмы "ЭЛЬФ 4М"

Научно-производственное предприятие «Эльф 4М» является эксклюзивным производителем типоряда фритюрниц и бланширователей модели ИПКС-073 с внутренним цельнотянутым резервуаром (пищевая нержавеющая сталь марки 12Х18Н10Т) объемом 75 и 150 литров. Нагрев продукта осуществляется блоком специальных ТЭНов мощностью до 42 кВт, установленным в днище ванны. Фритюрницы и бланшировали комплектуются двумя сетчатыми корзинами из нержавеющей стали и специальной приставкой, на которую устанавливают корзины с обработанными продуктами для стекания фритюра и воды. Модели фритюрниц и бланширователей ИПКС-073-03 и ИПКС-073-06 выпускаются со специальным лифтовым устройством с платформой для погружения обрабатываемых продуктов во фритюр или горячую воду. Для слива отработанного масла или воды в днище внутренней ванны установлен сливной патрубок с шаровым краном. Каждая из моделей фритюрниц и бланширователей может быть изготовлена полностью из нержавеющей стали (маркируется литрой (Н)) или с каркасом и обшивками из конструкционной стали с двуслойным полимерным покрытием цвета хром-металлик.