Правовая информация
Политика конфиденциальности
Новости
Статьи
Реклама в СМИ
Вакансии
Оборудование для предприятий пищевой промышленности
Оборудование для столовых, предприятий общественного питания
Новые разработки
Монтаж оборудования
Поставщики расходных материалов
Видео
Тематические обзоры
Патенты
Паспорта
Заказ документации
Доставка
Действующие производства
Отзывы клиентов
Карта отгрузок
Информация для торгующих организаций
Отзывы дилеров
  ГЛАВНАЯ   О ПРЕДПРИЯТИИ   ПИЩЕВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ   ПРЕЙСКУРАНТ   ТЕНДЕРЫ И АУКЦИОНЫ   ТЕХНОЛОГИИ   КЛИЕНТЫ   ДИЛЕРЫ   КОНТАКТЫ  
 
молочное оборудование
мясоперерабатывающее оборудование
рыбоперерабатывающее оборудование
масложировое оборудование
плодовоовощное оборудование
консервное оборудование
фасовочное и упаковочное оборудование
оборудование для столовых и общепита
полный список оборудования

Автомат пельменный АП 07-М


Цена товара с учетом НДС: 815000 руб.
купить | зарезервировать | заказать счёт

Технические характеристики:

Производительность, кг/час до 240
Точность формования, % ±10
Масса готового продукта*, г 3-26
Параметры электропитания, В/Гц 380/50
Потребляемая мощность (основной блок + фаршенасос), кВт 1,55+0,55
Габаритные размеры (ДxВxШ), мм 800х700х600
Масса (основной блок + фаршенасос), кг 135+45
Длина отводного транспортера, мм 800
Количество дорожек на формующих барабанах** 4/6
*- масса готового продукта указана для изделия типа «пельмень»
**- количество дорожек зависит от веса готового продукта и указано для продукта типа «пельмень»


Автомат пельменный АП 07 и фаршенасос


Описание:
Пельменные аппараты модели АП 07 предназначены для изготовления широкого ряда изделий из теста: пельменей, вареников, самсы, равиоли и другой подобной продукции методом формовки изделий из пшеничного бездрожжевого теста с различными видами мясных фаршей, с картофельными, овощными, творожными, ягодными и смешанными начинками.

Пельменные аппараты применяются для выпуска продукции в пельменных цехах, пищевых производствах, фабриках-кухнях, на малых и средних пищевых предприятиях и могут быть установлены в технологическую линию.

Аппараты являются машиной непрерывного действия с ручной загрузкой теста и фарша. Формирование продукта происходит при помощи формующих барабанов (не экструдирование) и исключает процесс долепки.

Назначение и принцип работы

Пельменный аппарат АП 07 предназначен для изготовления пельменей и другой подобной продукции методом формовки изделий из теста с различными видами мясных фаршей и начинок и может быть установлен в технологическую линию.

Форма и конфигурация изделий определяется сменными формовочными барабанами, которые, в зависимости от заявленного веса продукта, изготавливаются по индивидуальному заказу.

Готовое тесто, предварительно раскатанное на отдельной тестораскатке в пельменный аппарат подается вручную. Далее тесто с приёмного лотка подается на валки раскаточного устройства аппарата, где можно изменять толщину теста от 0,4 до 0,8 мм (зазор между валками изменяется заменой валков).

После раскатки теста на два листа, между ними, непрерывно, посредством созданного фаршевым насосом давления, через канал фаршевого раздатчика, подается начинка. Затем производится формовка, путем сдавливания двух листов теста с начинкой формовочными барабанами (замыкание), имеющими фигурные вырезы для получения изделий необходимой формы. Готовые изделия удаляются из барабанов толкателями на отводящий транспортер.

Каждый узел приводится в движение от отдельного мотор-редуктора с частотным преобразователем для плавной подстройки его скорости вращения. Это дает возможность настроить пельменный аппарат и синхронизировать все механизмы при изменении производительности, при смене начинки, теста или формы изделий, и производить плавный пуск механизмов, что снижает их износ. Привод фаршевого насоса так же подключен через частотный преобразователь, что позволяет производить точную дозировку начинки.

Ввод и коррекция параметров производится на панели оператора выносного блока управления и отображается на ЖК графическом дисплеем.

Особенности конструкции

Пельменный аппарат АП 07 представляет собой шестивальную цельную конструкцию, собранную на едином каркасе. Модель АП 07-М имеет настольное исполнение, модель АП 07-2М выполнена на каркасной станине, наличие у которой колесных опор позволяет легко и быстро перемещать аппарат.

В пельменном аппарате применяются сменные, быстросъемные барабаны для формовки различных видов пельменей, вареников, самсы, равиоли и другой подобной продукции, которая формуется и выводится одновременно в 4, 5, 6 или 8 рядов (в зависимости от конструкции формовочных барабанов) с минимальным отходом теста и возможностью его вторичного использования.

Пельменный аппарат укомплектован винтовым насосом серии ОНВФ, предназначенным для непрерывной, щадящей перекачки фарша под постоянным стабильным давлением (без пульсаций) из бункера в пельменный аппарат. Конструкция винтовой пары позволяет перекачивать начинки как с высоким содержанием влаги, так и труднотекучие вязкие фарши. Насос установлен на раме с колёсами и подключается к пельменному аппарату с помощью разъёма.

Оборудование изготовлено из материалов, применение которых допускается в пищевой промышленности.

Отходы теста минимальны и могут быть использованы для новой партии продукции.

За счёт новой конструкции пельменного аппарата снизился нагрев, и улучшились органолептические показатели теста.

Эргономичное расположение органов управления и загрузочных емкостей позволило упростить приемы разборки аппарата и чистки его рабочих органов. Аппарат удобен в работе и прост в обслуживании.

Гарантийный срок на оборудование – 12 месяцев.

Формы выпускаемой продукции на автомате пельменном АП 07

Автомат пельменный АП 07 общий вид

Автомат пельменный АП 07 вид на формующие барабаны слева

Автомат пельменный АП 07 вид на формующие барабаны справа

Автомат пельменный АП 07 вид на фаршенасос



Видео аппаратов пельменных




Перейти на страницу с обзором по данному оборудованию Автоматы пельменные


Похожее оборудование:



Полный перечень похожего оборудования (4 шт.):

Наименование товара
Цена с учетом НДС(руб)
Фото
Автомат пельменный АП 07-2М, до 440 кг/ч, масса пельменя 3-26 г
1450000
Фото
Автомат пельменный JGL-60, 3600 шт./ч, масса пельменя 12-14 г, 0,75 кВт, 550х240х550 мм
347716
Фото
Автомат пельменный JGL-120-5B, 7200 шт./ч, масса пельменя 16-18 г, 1,5 кВт, 990х470х1150 мм
423136
Фото
Автомат пельменный JGL-135-5B, 8100 шт./ч, масса пельменя 14-15 г, 1,5 кВт, 990х470х1150 мм
452004



26.11.2025
По заказу нашего многолетнего партнера, завод пищевого оборудования «Эльф 4М» реализовал проект по созданию устройства для нарезки рыбы на стейки ИПКС-074-01-300ГФ. Выпущено видео испытаний.
01.10.2025
«Эльф 4М» снижает цены на котлетные автоматы ИПКС-123 в рамках программы поддержки малого и среднего бизнеса.
22.08.2025
Наше предприятие расширяет линейку оборудования для панировки, представляя две новые модели транспортеров, предназначеных для удаления излишков панировочной смеси с продукции.
22.08.2025
Проведены испытания универсального устройства нарезки ИПКС-074-01-200Ч(Н) на красной рыбе, оборудование тестировалось для работы с таким продуктом, как филе нерки.
13.08.2025
Руководствуясь политикой непрерывного улучшения и модернизации продукции, наше предприятие провело редизайн модели панировочной машины ИПКС-130М(Н) и ее модификаций.


имя                         пароль
        
[регистрация]  [выход]

Руководитель отдела продаж ЗАО "Эспо-Маркет", г.Москва - Журавлёва Галина Николаевна
"ЗАО "Эспо-Маркет" является крупным предприятием, работающем более 11 лет на рынке технологического оборудования как импортного так и отечественного производства. В силу специфики деятельности нам приходится работать с различными заводами-изготовителями и, хочется отметить, что сотрудничество с О... >>


Директор ИП Маськова Н. В., г. Рязань - Маськова Нина Васильевна
"Мы работаем на рязанском рынке кондитерских изделий не первый год и заслужили достойную репутацию среди коллег и покупателей. Для начала производства мы приобрели простенькое и дешевое оборудование, но с развитием бизнеса появилась потребность в более производительном и качественном оборудован... >>



Купить пищевое оборудование в кредит

Купить пищевое оборудование в лизинг



   главная   о предприятии   пищевое оборудование   прейскурант   технологии   клиенты   дилеры   eng esp   КОНТАКТЫ   Отправить сообщение

Все права защищены и охраняются законом. © 1999-2024 ООО «ЭЛЬФ 4М «Торговый Дом».