Правовая информация
Политика конфиденциальности
Новости
Статьи
Реклама в СМИ
Вакансии
Оборудование для предприятий пищевой промышленности
Оборудование для столовых, предприятий общественного питания
Новые разработки
Монтаж оборудования
Поставщики расходных материалов
Видео
Тематические обзоры
Патенты
Паспорта
Заказ документации
Доставка
Действующие производства
Отзывы клиентов
Карта отгрузок
Информация для торгующих организаций
Отзывы дилеров
  ГЛАВНАЯ   О ПРЕДПРИЯТИИ   ПИЩЕВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ   ПРЕЙСКУРАНТ   ТЕНДЕРЫ И АУКЦИОНЫ   ТЕХНОЛОГИИ   КЛИЕНТЫ   ДИЛЕРЫ   КОНТАКТЫ  
 
молочное оборудование
мясоперерабатывающее оборудование
рыбоперерабатывающее оборудование
масложировое оборудование
плодовоовощное оборудование
консервное оборудование
фасовочное и упаковочное оборудование
оборудование для столовых и общепита
полный список оборудования

Коптильня горячего копчения (домашняя, бытовая) ИПКС-052.99-00


Цена товара с учетом НДС: 18781 руб.
купить | зарезервировать | заказать счёт

Технические характеристики:

Объем контейнера, л, не менее 67
Коэффициент загрузки, не более 0,4
Габаритные размеры, мм, не более 620x420x380
Масса, кг, не более 20


Коптильня горячего копчения Эльф 4М ИПКС-052.99-00 (мини фото)

Коптильня горячего копчения Эльф 4М ИПКС-052.99-00 (большое фото)


Описание:
Камера коптильная для горячего копчения предназначена для копчения мяса, рыбы, сыров, сала как в домашних, так и в полевых условиях. Полностью изготовлена из пищевой нержавеющей стали марки 12Х18Н10Т толщиной 1,5 мм.

- Жаропрочная пищевая нержавеющая сталь толщиной 1,5 мм.
- Крышка обеспечивает сток влаги и смол в гидрозатвор. Конденсат не капает на продукты, поэтому они не приобретают горький привкус.
- Гидрозатвор перекрывает доступ кислорода в коптильню, чтобы избежать возгорания, сдерживает дым и резкие запахи внутри.
- Два яруса решеток позволяют равномерно распределить продукты для копчения.

Коптильня состоит из собственно емкости прямоугольной формы, закрытой крышкой. Крышка отбортовкой входит в специальный паз на периметре емкости, предназначенный для заполнения водой при приготовлении продукта и удержания паров внутри емкости, крышка имеет штуцер для сброса избыточного давления и отвода избыточных паров из-под крышки, во время выпекания и копчения. Внутри емкости устанавливается поддон для сбора конденсата и стекания жидкости с продукта. Для укладки продукта в контейнер устанавливаются одна на другую две решетки. На решетки укладывается продукт в один слой.

Для приготовления продукта на дно емкости помещают от 30 г (для контейнера ИПКС-052.99-01) до 100 г (для контейнера ИПКС-052.99-00) щепы дерева несмолистых пород (ольха, яблоня, вишня, дуб). Устанавливают поддон, на поддон устанавливают решетки с продуктом, закрывают крышку и заливают в паз на периметре емкости воду. Контейнер с уложенным продуктом устанавливают на огонь: ИПКС-052.99-00 устанавливается на две конфорки, ИПКС 052.99-01 устанавливается на 1 конфорку. На штуцер можно надеть шланг и подвести его к вытяжке, при отсутствии вытяжки направить шланг в форточку. Время приготовления продукта подбирают индивидуально в зависимости от веса и толщины куска продукта.

Также выпускается коптильня объемом 15 литров ИПКС-052.99-01.



Перейти на страницу с обзором по данному оборудованию Камеры термодымовые коптильные


Похожее оборудование:



Полный перечень похожего оборудования (21 шт.):

Наименование товара
Цена с учетом НДС(руб)
Фото
Камера термодымовая КТД-50, загрузка 50 кг, с полками-сетками, 40-130°С, 6,1 кВт, 1070x950x1950 мм
410995
 Камера термодымовая КТД-50, с холодильным агрегатом, загрузка 50 кг, 18-130 °С, с полками-сетками, 6,1 кВт, 1070x950x1950 мм
514592
 Камера термодымовая КТД-50, комбинированная (+ нерж.сталь внутри), загрузка 50 кг, с полками-сетками, 40-130°С, 6,1 кВт, 1070x950x1950 мм
529984
 Камера термодымовая КТД-50, комбинированная (+ нерж.сталь внутри), с холодильным агрегатом, загрузка 50 кг, 18-130 °С, с полками-сетками, 6,1 кВт, 1070x950x1950 мм
631761
Фото
Камера термодымовая КТД-100, загрузка 100 кг, 40-130°С, с 2 тележками, 14,5 кВт, 1280x1410x2200 мм
552513
 Камера термодымовая КТД-100, с холодильным агрегатом, загрузка 100 кг, 18-130°С, с 2 тележками, 14,5 кВт, 1280x1410x2200 мм
718380
 Камера термодымовая КТД-100, комбинированная (+ нерж.сталь внутри), загрузка 100 кг, 40-130°С, с 2 тележками, 14,5 кВт, 1280x1410x2200 мм
673569
 Камера термодымовая КТД-100, комбинированная (+ нерж.сталь внутри), с холодильным агрегатом, загрузка 100 кг, 18-130°С, с 2 тележками, 14,5 кВт, 1280x1410x2200 мм
854828
Фото
Камера термодымовая КТД-250, загрузка 250 кг, 40-130°С, с 2 тележками, 20,2 кВт, 1570x1800x2650 мм
756977
 Камера термодымовая КТД-250, с холодильным агрегатом, загрузка 250 кг, 18-130°С, с 2 тележками, 20,2 кВт, 1570x1800x2650 мм
1052883
 Камера термодымовая КТД-250, комбинированная (+ нерж.сталь внутри), загрузка 250 кг, 40-130°С, с 2 тележками, 20,2 кВт, 1570x1800x2650 мм
844727
 Камера термодымовая КТД-250, комбинированная (+ нерж.сталь внутри), с хол.агрегатом, загрузка 250 кг, 18-130°С, с 2 тележками, 20,2 кВт, 1570x1800x2650 мм
1136031
Фото
Камера термодымовая КТД-500, загрузка 500 кг, 40-130°С, с 4 тележками, 40,4кВт, 2935x1845x2650 мм
1174394
 Камера термодымовая КТД-500, с холодильным агрегатом, загрузка 500 кг, 18-130°С, с 4 тележками, 40,4кВт, 2935x1845x2650 мм
1570504
 Камера термодымовая КТД-500, комбинированная (+ нерж.сталь внутри), загрузка 500 кг, 40-130°С, с 4 тележками, 40,4кВт, 2935x1845x2650 мм
1518556
 Камера термодымовая КТД-500, комбинированная (+ нерж.сталь внутри), с хол.агрегатом, загрузка 500 кг, 18-130°С, с 4 тележками, 40,4кВт, 2935x1845x2650 мм
1907724
Фото
Камера термодымовая КТД-1000, загрузка 1000 кг, 40-130°С, с 8 тележками, 60,6кВт, 5460x1845x2650 мм
2350426
 Камера термодымовая КТД-1000, с холодильным агрегатом, загрузка 1000 кг, 18-130°С, с 8 тележками, 60,6кВт, 5460x1845x2650 мм
3014123
 Камера термодымовая КТД-1000, комбинированная (+ нерж.сталь внутри), загрузка 1000 кг, 40-130°С, с 8 тележками, 60,6кВт, 5460x1845x2650 мм
3201367
 Камера термодымовая КТД-1000, комбинированная (+ нерж.сталь внутри), с холодильным агрегатом, загрузка 1000 кг, 18-130°С, с 8 тележками, 60,6кВт, 5460x1845x2650 мм
3854968
Фото
Коптильня горячего копчения (домашняя, бытовая) ИПКС-052.99-01, объем контейнера 15 литров
7780



20.03.2026
Новая форма «Наггетсы» для формующих барабанов котлетного автомата ИПКС-123М(Н).
06.03.2026
Милые женщины, поздравляем вас с Международным женским днём!
23.02.2026
Поздравляем с Днем защитника Отечества!
21.01.2026
Оптимизация логистики консервного цеха: представляем новые тележки для перемещения корзин автоклава ИПКС-128-500.
25.12.2025
Поздравляем с наступающим Новым годом и Рождеством!


имя                         пароль
        
[регистрация]  [выход]

Инженер-технолог ООО Компания "Биомикс", г.Хабаровск - Сергеева Юлия Сергеевна
"Наша компания представляет предприятие ООО "Эльф 4М" в Дальневосточном регионе. За время сотрудничества с Эльф 4М у нашей компании сложились только приятные впечатления. Работа ведется оперативно и качественно. Заявки обрабатываются в кротчайшие сроки, отгрузка оборудования осуществляется без за... >>


Главный механик ОАО "Консервсушпрод", г. Брянск - Ларченко Василий Иванович
"Наше предприятие ОАО "Консервсушпрод" в целях расширения ассортимента выпускаемой продукции решило освоить выпуск замороженных полуфабрикатов, а именно тефтелей из мясного фарша. Для этих целей как нельзя лучше подошел автомат ИПКС-123Гм производства рязанской фирмы ООО "Эльф 4М". Приятно то, ... >>



Купить пищевое оборудование в кредит

Купить пищевое оборудование в лизинг



   главная   о предприятии   пищевое оборудование   прейскурант   технологии   клиенты   дилеры   eng esp   КОНТАКТЫ   Отправить сообщение

Все права защищены и охраняются законом. © 1999-2026 ООО «ЭЛЬФ 4М «Торговый Дом».