Правовая информация
Политика конфиденциальности
Новости
Статьи
Реклама в СМИ
Вакансии
Оборудование для предприятий пищевой промышленности
Оборудование для столовых, предприятий общественного питания
Новые разработки
Монтаж оборудования
Поставщики расходных материалов
Видео
Тематические обзоры
Патенты
Паспорта
Заказ документации
Доставка
Действующие производства
Отзывы клиентов
Карта отгрузок
Информация для дилеров
Отзывы дилеров
Московская область
Европейский регион
Азиатский регион
Ближнее зарубежье
  ГЛАВНАЯ   О ПРЕДПРИЯТИИ   ПИЩЕВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ   ПРЕЙСКУРАНТ   ТЕНДЕРЫ И АУКЦИОНЫ   ТЕХНОЛОГИИ   КЛИЕНТЫ   ДИЛЕРЫ   КОНТАКТЫ  
 
молочное оборудование
мясоперерабатывающее оборудование
рыбоперерабатывающее оборудование
масложировое оборудование
плодовоовощное оборудование
консервное оборудование
фасовочное и упаковочное оборудование
оборудование для столовых и общепита
полный список оборудования

Автомат пельменный АП 07-М


Цена товара с учетом НДС: 815000 руб.
купить | зарезервировать | заказать счёт

Технические характеристики:

Производительность, кг/час до 240
Точность формования, % ±10
Масса готового продукта*, г 3-26
Параметры электропитания, В/Гц 380/50
Потребляемая мощность (основной блок + фаршенасос), кВт 1,55+0,55
Габаритные размеры (ДxВxШ), мм 800х700х600
Масса (основной блок + фаршенасос), кг 135+45
Длина отводного транспортера, мм 800
Количество дорожек на формующих барабанах** 4/6
*- масса готового продукта указана для изделия типа «пельмень»
**- количество дорожек зависит от веса готового продукта и указано для продукта типа «пельмень»


Автомат пельменный АП 07 и фаршенасос


Описание:
Пельменные аппараты модели АП 07 предназначены для изготовления широкого ряда изделий из теста: пельменей, вареников, самсы, равиоли и другой подобной продукции методом формовки изделий из пшеничного бездрожжевого теста с различными видами мясных фаршей, с картофельными, овощными, творожными, ягодными и смешанными начинками.

Пельменные аппараты применяются для выпуска продукции в пельменных цехах, пищевых производствах, фабриках-кухнях, на малых и средних пищевых предприятиях и могут быть установлены в технологическую линию.

Аппараты являются машиной непрерывного действия с ручной загрузкой теста и фарша. Формирование продукта происходит при помощи формующих барабанов (не экструдирование) и исключает процесс долепки.

Назначение и принцип работы

Пельменный аппарат АП 07 предназначен для изготовления пельменей и другой подобной продукции методом формовки изделий из теста с различными видами мясных фаршей и начинок и может быть установлен в технологическую линию.

Форма и конфигурация изделий определяется сменными формовочными барабанами, которые, в зависимости от заявленного веса продукта, изготавливаются по индивидуальному заказу.

Готовое тесто, предварительно раскатанное на отдельной тестораскатке в пельменный аппарат подается вручную. Далее тесто с приёмного лотка подается на валки раскаточного устройства аппарата, где можно изменять толщину теста от 0,4 до 0,8 мм (зазор между валками изменяется заменой валков).

После раскатки теста на два листа, между ними, непрерывно, посредством созданного фаршевым насосом давления, через канал фаршевого раздатчика, подается начинка. Затем производится формовка, путем сдавливания двух листов теста с начинкой формовочными барабанами (замыкание), имеющими фигурные вырезы для получения изделий необходимой формы. Готовые изделия удаляются из барабанов толкателями на отводящий транспортер.

Каждый узел приводится в движение от отдельного мотор-редуктора с частотным преобразователем для плавной подстройки его скорости вращения. Это дает возможность настроить пельменный аппарат и синхронизировать все механизмы при изменении производительности, при смене начинки, теста или формы изделий, и производить плавный пуск механизмов, что снижает их износ. Привод фаршевого насоса так же подключен через частотный преобразователь, что позволяет производить точную дозировку начинки.

Ввод и коррекция параметров производится на панели оператора выносного блока управления и отображается на ЖК графическом дисплеем.

Особенности конструкции

Пельменный аппарат АП 07 представляет собой шестивальную цельную конструкцию, собранную на едином каркасе. Модель АП 07-М имеет настольное исполнение, модель АП 07-2М выполнена на каркасной станине, наличие у которой колесных опор позволяет легко и быстро перемещать аппарат.

В пельменном аппарате применяются сменные, быстросъемные барабаны для формовки различных видов пельменей, вареников, самсы, равиоли и другой подобной продукции, которая формуется и выводится одновременно в 4, 5, 6 или 8 рядов (в зависимости от конструкции формовочных барабанов) с минимальным отходом теста и возможностью его вторичного использования.

Пельменный аппарат укомплектован винтовым насосом серии ОНВФ, предназначенным для непрерывной, щадящей перекачки фарша под постоянным стабильным давлением (без пульсаций) из бункера в пельменный аппарат. Конструкция винтовой пары позволяет перекачивать начинки как с высоким содержанием влаги, так и труднотекучие вязкие фарши. Насос установлен на раме с колёсами и подключается к пельменному аппарату с помощью разъёма.

Оборудование изготовлено из материалов, применение которых допускается в пищевой промышленности.

Отходы теста минимальны и могут быть использованы для новой партии продукции.

За счёт новой конструкции пельменного аппарата снизился нагрев, и улучшились органолептические показатели теста.

Эргономичное расположение органов управления и загрузочных емкостей позволило упростить приемы разборки аппарата и чистки его рабочих органов. Аппарат удобен в работе и прост в обслуживании.

Гарантийный срок на оборудование – 12 месяцев.

Формы выпускаемой продукции на автомате пельменном АП 07

Автомат пельменный АП 07 общий вид

Автомат пельменный АП 07 вид на формующие барабаны слева

Автомат пельменный АП 07 вид на формующие барабаны справа

Автомат пельменный АП 07 вид на фаршенасос



Видео. Пельменный аппарат АП-07 М. Производство вареников.


Видео. Пельменный аппарат АП 07 М. Производство пельменей.


Видео. Пельменный аппарат АП 07-М. Изготовление равиоли.



Перейти на страницу с обзором по данному оборудованию Автоматы пельменные


Похожее оборудование:



Полный перечень похожего оборудования (4 шт.):

Наименование товара
Цена с учетом НДС(руб)
Фото
Автомат пельменный АП 07-2М, до 440 кг/ч, масса пельменя 3-26 г
1450000
Фото
Автомат пельменный JGL-60, 3600 шт./ч, масса пельменя 12-14 г, 0,75 кВт, 550х240х550 мм
316110
Фото
Автомат пельменный JGL-120-5B, 7200 шт./ч, масса пельменя 16-18 г, 1,5 кВт, 990х470х1150 мм
384660
Фото
Автомат пельменный JGL-135-5B, 8100 шт./ч, масса пельменя 14-15 г, 1,5 кВт, 990х470х1150 мм
410920



07.03.2024
Милые женщины, поздравляем вас с Международным женским днём!
22.02.2024
Поздравляем с Днём защитника Отечества!
27.12.2023
С наступающим Новым годом и Рождеством!
15.12.2023
Уважаемые партнеры!
Сообщаем, что в предпраздничные дни наша компания работает по сокращенному графику.
Выходные дни:
22 (пятница), 23, 24, а также 30, 31 декабря 2023 года;
1 – 8 января 2024 года.
15.11.2023
С 15 ноября 2023 года введены новые прейскуранты с обновленными ценами.


имя                         пароль
        
[регистрация]  [выход]

Директор ТОО "BZ industrial machinery", Казахстан, г. Шымкент - Зайцев Алексей Светославович
"ООО "Эльф 4М" - партнер, с которым очень приятно сотрудничать, и который сам заботится о том, чтобы дилерам было удобно это партнерство. Оперативные консультации по оборудованию и технологиям производства, заблаговременные предупреждения о вынужденном повышении цен и регулярная рассылка подробны... >>


Главный механик ОАО "Консервсушпрод", г. Брянск - Ларченко Василий Иванович
"Наше предприятие ОАО "Консервсушпрод" в целях расширения ассортимента выпускаемой продукции решило освоить выпуск замороженных полуфабрикатов, а именно тефтелей из мясного фарша. Для этих целей как нельзя лучше подошел автомат ИПКС-123Гм производства рязанской фирмы ООО "Эльф 4М". Приятно то, ... >>



Купить пищевое оборудование в кредит

Купить пищевое оборудование в лизинг



   главная   о предприятии   пищевое оборудование   прейскурант   технологии   клиенты   дилеры   eng esp   КОНТАКТЫ   Отправить сообщение

Все права защищены и охраняются законом. © 1999-2024 ООО «ЭЛЬФ 4М «Торговый Дом».