Куттер (вакуумный, с подогревом, механизированными мешалкой и выгрузкой) ИПКС-032-50П(Н)

Динамическая производительность по куттерованию мясного фарша, не более, кг/ч	450*
Динамическая производительность по приготовлению майонезных соусов, пюре, не более, кг/ч	550*
Объем чаши, не менее, л	50
Коэффициент заполнения, не более	0,7
Частота вращения вала ножей, об/мин	3000
Частота вращения мешалки, об/мин	28
Предельное остаточное давление, кгс/кв.см	-0,8
Количество ножей (серповидные), шт.	3
Механизированное опрокидывание чаши	Да
Время опрокидывания чаши с	60
Рубашка на чаше	Да
Давление пара в подающем трубопроводе, не более, Давление пара в подающем трубопроводе кгс/кв.см	5
Присоединительные размеры трубопроводов рубашки, G"	1/2
Установленная мощность, не более, кВт	12,0
Габаритные размеры, не более, мм	1100х700х1400
Масса, не более, кг	150
Габаритные размеры в упаковке, не более, мм	1200x800x1490
Масса в упаковке, не более, кг	232
* - скорость непрерывного измельчения максимально допустимого количества продукта, помещаемого в чашу куттера.

Описание: Данное оборудование предназначено для производства в условиях вакуума мясного или рыбного фарша, используемого при производстве колбасных изделий, пельменей, паштетов и риетов. Промышленный куттер может быть эффективно использован как куттер-измельчитель для измельчения мяса, для измельчения и смешивания охлажденных овощей, бескостного фруктового, рыбного сырья, приготовления кондитерской, ореховой пасты, пюре и других продуктов, а также как куттер-миксер для приготовления майонезных соусов, творожной массы и т.п.

Процесс куттерования идет при фиксированной скорости вращения ножей с возможностью вакуумирования продукта для получения более плотной консистенции. Чаша куттера имеет рубашку для подачи в нее пара или горячей воды с целью подогрева ингредиентов, холодной воды для охлаждения. Применение рубашки позволяет увеличить спектр применения куттера для производства других пищевых и непищевых продуктов (плавленый сыр, термизированный йогурт и творог, косметические продукты и др.).

Механизированная мешалка позволяет перемешивать продукт на всем протяжении измельчения, а также снимать налипший продукт со стенок чаши куттера. По окончании измельчения опрокидывание чаши для выгрузки и подъем производятся электромеханическим приводом.

Блок управления позволяет управлять всеми процессами, контролировать температуру продукта и длительность процесса куттерования

Также особенностями куттера являются: использование трех облегченных серповидных ножей, крепление верхней крышки чаши на каркасе куттера, на крышке чаши куттера смонтирован патрубок с краном для внесения дополнительного продукта, жидкости, специй в процессе куттерования.

- Объем чаши куттера составляет 50 литров, выпускаются модели с объемом чаши 80 литров.
- Производятся модели куттеров без тепловой рубашки.
- По отдельному заказу все куттеры могут оснащаться частотным регулятором для плавной регулировки частоты вращения ножей в диапазоне от 1500 до 3000 оборотов в минуту (частотный регулятор не входит в стандартную комплектацию). Наличие частотного регулятора позволяет более точно выполнять требования технологических процессов производства для ряда продуктов: творожных масс и плавленых сыров с наполнителями, овощных и фруктовых паст, хумуса и др.

Куттер вакуумный выполнен из пищевой нержавеющей стали.

ВИДЕО РАБОТЫ ВАКУУМНЫХ КУТТЕРОВ ИПКС

Куттер вакуумный ИПКС-032-50РП(Н) в процессе производства паштета из субпродуктов мяса птицы.

Куттер (вакуумный) ИПКС-032-80В(Н).

Шоколадно-сливочный крем ганаш на куттере вакуумном ИПКС-032-80РП(Н).

Куттер вакуумный ИПКС-032-80В(Н) – производство эмульсий из мясного сырья.

Куттер вакуумный ИПКС-032-50(Н). Измельчение говяжьего фарша в производстве сосисок и колбас.

Куттер (вакуумный с механизированной мешалкой) ИПКС-032МВ(Н).

Куттер вакуумный ИПКС-032В(Н) в произодстве творожной массы с изюмом.

Куттер (вакуумный, регулируемый) ИПКС-032В(Н).

Куттер вакуумный ИПКС-032В(Н) – производство ореховой кондитерской массы.

Перейти на страницу с обзором по данному оборудованию Куттеры (вакуумные, измельчители, миксеры)

Похожее оборудование:

Куттер вакуумный ИПКС-032-50(Н) (превью фото)

730310 руб.

Куттер (вакуумный, с механизированными мешалкой и выгрузкой) ИПКС-032-50(Н)

878945 руб.

Куттер (вакуумный, регулируемый, с механизированными мешалкой и выгрузкой) ИПКС-032-50Р(Н)

Куттер вакуумный с регулировкой скорости ножей и подогревом ИПКС-032-50РП(Н) (превью фото)

900389 руб.

Куттер (вакуумный, регулируемый, с подогревом, механизированными мешалкой и выгрузкой) ИПКС-032-50РП(Н)

Куттер вакуумный ИПКС-032-80(Н) (превью фото)

829222 руб.

Куттер (вакуумный, с механизированными мешалкой и выгрузкой) ИПКС-032-80(Н)

Куттер вакуумный с подогревом ИПКС-032-80П(Н) (превью фото)

857242 руб.

Куттер (вакуумный, с подогревом, механизированными мешалкой и выгрузкой) ИПКС-032-80П(Н)

Куттер вакуумный с регулировкой скорости ножей ИПКС-032-80П(Н) (превью фото)

1044499 руб.

Куттер (вакуумный, регулируемый, с механизированными мешалкой и выгрузкой) ИПКС-032-80Р(Н)

1109386 руб.

Куттер (вакуумный, регулируемый, с подогревом, механизированными мешалкой и выгрузкой) ИПКС-032-80РП(Н)

Полный перечень похожего оборудования (9 шт.):

Наименование товара		Цена с учетом НДС(руб)
	Куттер (вакуумный, с механизированными мешалкой и выгрузкой) ИПКС-032-50(Н), объем 50 л, произв. до 550 кг/ч	730310
	Куттер (вакуумный, регулируемый, с механизированными мешалкой и выгрузкой) ИПКС-032-50Р(Н), объем 50 л, произв. до 550 кг/ч	878945
	Куттер (вакуумный, регулируемый, с подогревом, механизированными мешалкой и выгрузкой) ИПКС-032-50РП(Н), объем 50 л, произв. до 550 кг/ч	900389
	Куттер (вакуумный, с механизированными мешалкой и выгрузкой) ИПКС-032-80(Н), объем 80 л, произв. до 900 кг/ч	829222
	Куттер (вакуумный, с подогревом, механизированными мешалкой и выгрузкой) ИПКС-032-80П(Н), объем 80 л, произв. до 900 кг/ч	857242
	Куттер (вакуумный, регулируемый, с механизированными мешалкой и выгрузкой) ИПКС-032-80Р(Н), объем 80 л, произв. до 900 кг/ч	1044499
	Куттер (вакуумный, регулируемый, с подогревом, механизированными мешалкой и выгрузкой) ИПКС-032-80РП(Н), объем 80 л, произв. до 900 кг/ч	1109386
	Нож куттерный к ИПКС-032-50	10200
	Нож куттерный к ИПКС-032-80	12800