Машина двухшнековая для подачи сырной массы в дозирующее устройство (машина формовочная)

Цена товара с учетом НДС: 1178180 руб.
купить | зарезервировать | заказать счёт

Технические характеристики:

Описание: Данное оборудование предназначено для формования сыров группы "Паста Филата" ("Pasta Filata") . Машина для формования сыров типа "Косичка", "Чечил", "Моцарелла", "Сулугуни" с функцией доплавления и вымешивания является универсальной формующей машиной, при помощи дополнительных приставок (модулей для формования) позволяет производить сырный продукт различной формы (шарики Моцарелла, шайбы Сулугуни или нити для сыра "Косичка"). Модули для формования в стоимость машины не входят и комплектуются по отдельному заказу:

- Модуль для формирования шариков "Моцарелла (дозатор барабанного типа) позволяет получать продукт в виде шариков, палочек, прямоугольников различного веса (от 10 до 500 грамм);
- Модуль для формирования сырных нитей "Чечил". Устройство предназначено для формирования сырных нитей различного диаметра (от 3 до 20 мм), которые используются для создания сыра "Косичка";
- Модуль для формирования сыра "Сулугуни".

Представляет собой дозатор поршневого типа. Устройство предназначено для формирования сырного продукта цилиндрической формы (в виде "шайб") массой от 100 до 1500 грамм.

В плавитель загружается однородно измельченная вручную сырная крошка, для повышения однородности рекомендуется загружать сырную крошку предварительно измельченную на агрегате измельчения сырного пласта.

В состав оборудования входят:
– Емкость с двойной рубашкой для «подплавления» массы с активным контролем температуры нагрева;
– Шнековый механизм для вымешивания и растягивания сырной массы;
– Пульт управления на базе программируемого контроллера с ЖК-дисплеем;

На фото машина показана совместно с модулем для формирования сыра "Сулугуни".

Перейти на страницу с обзором по данному оборудованию Плавители сыра и формователи, жиротопки

Похожее оборудование:

217178 руб.

Плавитель (жиротопка для масла, жира) ИПКС-070-01(Н)

545683 руб.

Плавитель (для сыра, сыроплавитель) ИПКС-070(Н)

763580 руб.

Машина нитеформующая автономная с загрузочной воронкой (сыр «Чечил», «Косичка»)

370870 руб.

Измельчитель сырного пласта

Полный перечень похожего оборудования (7 шт.):

Наименование товара		Цена с учетом НДС(руб)
	Плавитель (жиротопка для масла, жира) ИПКС-070-01(Н), объем 400 л	217178
	Плавитель (для сыра, сыроплавитель) ИПКС-070(Н), объем 100 л	545683
	Модуль для формирования сырных нитей «Чечил», «Косичка» для машины формовочной	632680
	Модуль для формирования шариков «Моцарелла» для машины формовочной	916370
	Модуль для формирования сыра «Сулугуни» для машины формовочной	458150
	Машина нитеформующая автономная с загрузочной воронкой (сыр «Чечил», «Косичка»), произв. 100 кг/ч	763580
	Измельчитель сырного пласта, произв. 300 кг/ч	370870